اللغة العربية

اكتشف سيليكا سولفاي الغذائية المبتكرة: حلول مستدامة وعالية الأداء لصناعة المواد الغذائية

تم إنشاؤها 07.01
تحتل أعمال سيليكا الغذاء من سولفاي، التي تركز على الابتكار التكنولوجي والتنمية المستدامة، مكانة مهمة في سوق إضافات الطعام العالمية. لا تلبي منتجاتها معايير سلامة الغذاء الصارمة فحسب، بل تدفع أيضًا بانتقال الصناعة نحو اقتصاد دائري من خلال المواد الخام المعتمدة على البيولوجيا والعمليات منخفضة الكربون. فيما يلي شرح مفصل من جوانب مثل خصائص المنتج، سيناريوهات التطبيق، الامتثال للشهادات، الممارسات المستدامة، وأحدث التطورات:

I. المنتجات الأساسية والخصائص التقنية

سيليكا سولفاي الغذائية ممثلة بسلسلة Tixosil®، التي تغطي نماذج مختلفة مثل T38A و 68B FCC. تتميز هذه المنتجات بالخصائص الملحوظة التالية:

تحسين الكفاءة لمكافحة التكتل والسلاسة

تسلسلة Tixosil® تمتص الرطوبة الحرة من خلال هيكل مسامي على نطاق النانو (متوسط حجم الجسيمات 16 ميكرون) لمنع تكتل المسحوق. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي إضافة 1% T38A إلى مسحوق الكريمة غير الألبانية إلى تقليل التكتل بنسبة 80%، مع تحسين سيولة المسحوق وتقليل تكرار تنظيف معدات الإنتاج. هذه الميزة تجعلها مستخدمة على نطاق واسع في المنتجات التي تتكتل بسهولة مثل مسحوق الحليب، وكريم غير الألبان، والقهوة سريعة التحضير. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي إضافتها إلى خلطات الحساء إلى تقليل اختلافات وزن التعبئة بنسبة 30%.

تأثيرات تآزرية متعددة الوظائف

بالإضافة إلى منع التكتل، يعمل Tixosil® أيضًا كمثبت للبروتين، حيث يمكنه تشكيل شبكة كولودية على نطاق نانو في مشروبات الحليب الحمضية لتثبيت بنية البروتين ومنع التمايز. في إنتاج المعكرونة الرطبة، يقلل من وقت إعادة الترطيب بنسبة 15% من خلال حجب إعادة ترتيب جزيئات النشا بشكل مادي ويمنح طعمًا سلسًا. علاوة على ذلك، أصبحت بعض النماذج (مثل Tixosil Soft Clean™) المواد الخام المفضلة لمعجون الأسنان للأطفال ومنتجات العناية باللثة الحساسة بسبب خصائصها المنخفضة في التآكل (صلابة موهس ≤ 4).

نقاء عالي وسلامة

سيليكا سولفاي الغذائية تحتوي على نقاء ≥ 99%، وتتوافق مع معايير FCC (رمز المواد الكيميائية الغذائية) ومعايير EU E551، مع التحكم في محتوى المعادن الثقيلة بحيث يكون أقل من الرصاص ≤ 2ppm والزرنيخ ≤ 1ppm. كما حصل Tixosil 68B FCC على شهادات كوشير وحلال، مما يلبي احتياجات الأسواق العالمية المتنوعة.

II. سيناريوهات التطبيق واختراق السوق

مجال معالجة الطعام

  • منتجات مسحوقة: إضافة 0.5-1% T38A إلى الأرز الفوري يمكن أن يثبط تراجع النشا، ويقلل من صلابة الأرز المبرد بنسبة 20%، ويحسن من تشتت حبات الأرز. في مساحيق التوابل، يقلل من فقدان الزيوت الأساسية المتطايرة أثناء المعالجة من خلال الامتزاز، مما يمدد وقت احتفاظ العطر بنسبة 30%.
  • منتجات الألبان والبدائل: في الحليب النباتي، يمنع Tixosil® تجمع البروتين من خلال الحواجز الاستيركية، مما يحافظ على المنتج موحدًا بعد التعقيم بدرجة حرارة عالية. على سبيل المثال، بعد أن اعتمدت علامة تجارية معينة من حليب الشوفان Tixosil 68B FCC، تم تمديد مدة صلاحيته من 6 أشهر إلى 12 شهرًا.
  • الأطعمة المخبوزة والوجبات الخفيفة: في خلطات المخبوزات، كحامل لوكلاء التخمير، يمكن أن يزيد من كفاءة إنتاج الغاز لبودرة الخبز بنسبة 15% ويحسن من قابلية تمدد العجين.

طعام الحيوانات الأليفة والعلف

طورت شركة سولفاي سيليكا عالية السيولة مصممة خصيصًا لطعام الحيوانات الأليفة الجاف، والتي يمكن أن تقلل من الاحتكاك بين الجسيمات وتحسن دقة التعبئة في معدات التعبئة التلقائية إلى ±1%. في علف الأسماك، تعزز من قوة الجسيمات كربط، مما يقلل من معدل التفكك في الماء بنسبة 40% ويقلل من تلوث مياه تربية الأحياء المائية.

ابتكار المواد المستدامة

في نهاية عام 2024، أطلقت سولفاي السيليكا الحيوية الدائرية في مصنعها في ليفورنو بإيطاليا، باستخدام رماد قش الأرز لاستبدال المواد الخام التقليدية للسيليكا. لا تحل هذه العملية مشكلة ارتفاع تكاليف نقل قش الأرز فحسب، بل تقلل أيضًا من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون لكل طن من السيليكا بنسبة 50% من خلال دمج الطاقة المتجددة. حاليًا، دخلت هذه المادة مرحلة تقييم العينات لطعام الحيوانات الأليفة والأطعمة الوظيفية، مع خطط للإنتاج على نطاق واسع في عام 2025.

III. الامتثال للشهادات والممارسات المستدامة

نظام الشهادات الدولية

لقد حصلت السيليكا الغذائية من سولفاي على عدة شهادات موثوقة:
  • شهادة FCC: Tixosil 68B FCC يتوافق مع معايير دليل المواد الكيميائية الغذائية، مناسب للاستخدامات التي تتطلب الاتصال المباشر مع الطعام.
  • شهادات كوشير وحلال: حصلت بعض الطرازات على شهادات يهودية وحلال، تغطي الأسواق في الشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا، إلخ.
  • شهادة ISCC PLUS: على الرغم من أنها لا تصدق المنتجات الغذائية بشكل مباشر، تضمن سولفاي تتبع المواد الخام الحيوية في سلسلة التوريد من خلال طريقة التوازن الكتلي، مما يساعد العملاء على تلبية المتطلبات المستدامة مثل "اللائحة الجديدة للبطاريات" في الاتحاد الأوروبي.

ترقيات عملية الإنتاج

  • انتقال الطاقة: ستبدأ الفرن الكهربائي الذي استثمرت فيه وبنته مصنع كولونج في فرنسا العمل في عام 2025، مدفوعًا بالطاقة الكهربائية الخضراء، ومن المتوقع أن يقلل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بنسبة 20%.
  • الاقتصاد الدائري: يمكن لمشروع السيليكا الحيوية الدائرية في مصنع ليفورنو استهلاك 50,000 طن من رماد قش الأرز سنويًا، وهو ما يعادل استبدال 30,000 طن من تعدين السيليكا التقليدي، مع خلق قيمة جديدة للنفايات الزراعية.

IV. موقع السوق والمزايا التنافسية

نمط السوق العالمية

سولفاي هي واحدة من بين الثلاثة الأوائل في سوق السيليكا الغذائية العالمية، حيث تحتل حصة كبيرة في المجالات المتخصصة الراقية (مثل حليب الأطفال ومساحيق الحليب والأطعمة الوظيفية). وفقًا لبيانات من Future Market Insights، من المتوقع أن يصل حجم سوق السيليكا المتخصصة العالمية إلى 7.81 مليار دولار أمريكي في عام 2025. مع الحواجز التقنية والحلول المستدامة، فإن معدل نمو سولفاي في التطبيقات الغذائية أعلى من متوسط الصناعة (5.9% مقابل 5.4%).

استراتيجية المنافسة المتمايزة

  • الريادة التكنولوجية: من خلال تقنيات تعديل السطح الحاصلة على براءة اختراع (مثل معالجة المحبة للدهون)، طورت سولفاي سيليكا مناسبة للمنتجات القائمة على الزيت، والتي يمكن أن تقلل من معدل هجرة الزيت بنسبة 30% في تغليفات الشوكولاتة.
  • خدمات مخصصة: أطلق مركز البحث والتطوير في الصين سيليكا مقاومة للرطوبة العالية تستهدف احتياجات السوق المحلية، والتي يمكن أن تحافظ على أداء مستقر في بيئة ذات رطوبة 80%، مما يلبي متطلبات إنتاج نودلز الأرز الفوري في المناطق الجنوبية.

نظام الشركاء

لقد أقامت سولفاي تعاونًا عميقًا مع الشركات الغذائية الرائدة عالميًا:
  • منتجات الألبان: تعاونت مع دانون لتطوير سيليكا منخفضة الصوديوم، مما حقق تأثير مضاد للتكتل في حليب الأطفال مع تقليل محتوى الصوديوم بنسبة 40%.
  • الخبز: تم توفير سيليكا عالية التشتت لشركة موندليز الدولية، مما زاد من كفاءة تشكيل عجينة البسكويت بنسبة 25% وقلل من وقت تنظيف المعدات.

V. استراتيجيات المستقبل وتأثير الصناعة

اتجاه البحث والتطوير التكنولوجي

  • المواد الذكية المستجيبة: تطوير سيليكا مستجيبة لـ pH يمكنها إطلاق البروبيوتيك المدمجة في بيئة حمض المعدة لتحسين معدل الاستعمار المعوي.
  • نظام توصيل نانو: استخدم السيليكا المسامية لتحميل فيتامين د، مما يحقق إطلاقًا مستدامًا في عصارة المعدة المحاكية وزيادة التوافر البيولوجي بمقدار 3 مرات.

توسيع السوق الإقليمي

تعتبر منطقة آسيا والمحيط الهادئ قطب نمو رئيسي لسيليكا Solvay الغذائية. سيتم تشغيل خط إنتاج السيليكا الحيوية الدائرية الجديد في مصنعها بشنغهاي في عام 2026، ومن المتوقع أن يلبي 30% من الطلب على الإضافات الغذائية عالية الجودة في السوق الصينية ويدعم الإنتاج المحلي لمواد الأنود السيليكونية الكربونية لبطاريات المركبات الكهربائية الجديدة.

قيادة المعايير الصناعية

تشارك سولفاي في صياغة معايير دولية متعددة، بما في ذلك ISO 21587 (طرق التحليل لسيليكا إضافات الطعام) واللائحة الأوروبية (EC) رقم 1935/2004 بشأن المواد والمقالات التي تتلامس مع الطعام. تم تضمين سيليكاها الحيوية الدائرية في قائمة "المشتريات العامة الخضراء" للاتحاد الأوروبي، مما يعزز انتقال الصناعة إلى المواد الخام منخفضة الكربون.

ملخص

تأخذ أعمال سيليكا الغذاء من سولفاي الأداء العالي والاستدامة والتخصيص كتنافسية أساسية لها، حيث تلبي ليس فقط الاحتياجات الوظيفية والسلامة لصناعة المواد الغذائية ولكن أيضًا تعيد تشكيل بيئة الصناعة من خلال المواد الخام المعتمدة على البيولوجيا والعمليات منخفضة الكربون. مع تزايد الطلب من المستهلكين على الملصقات النظيفة والمنتجات المستدامة، ستعزز إنجازات سولفاي في السيليكا الدائرية مكانتها الرائدة في سوق إضافات الطعام العالمية.
تُقدَّم الأخبار والمعلومات التي تصدرها شركة تشونغليان الكيميائية لأغراض إعلامية فقط، وهي مخصصة فقط للرجوع إليها والتواصل بين المهنيين في الصناعة. لا تضمن دقة واكتمال هذه المعلومات. يجب عليك عدم استخدام هذه المعلومات كبديل لحكمك المستقل؛ لذلك، تتحمل المخاطر الناجمة عن أي استخدام للمعلومات، ولا تتحمل شركة تشونغليان الكيميائية أي مسؤولية. في حالة حدوث أي انتهاك، يرجى الاتصال بنا لإزالته.
Contact
Leave your information and we will contact you.
Phone
WeChat
WhatsApp