اكتشف السيليكا الغذائية المبتكرة من سولفاي: حلول مستدامة وعالية الأداء لصناعة المواد الغذائية

تحتل أعمال سيليكا الغذاء من سولفاي، التي تركز على الابتكار التكنولوجي والتنمية المستدامة، مكانة مهمة في سوق إضافات الطعام العالمية. لا تلبي منتجاتها معايير سلامة الغذاء الصارمة فحسب، بل تدفع أيضًا بانتقال الصناعة إلى اقتصاد دائري من خلال المواد الخام المعتمدة على البيولوجيا والعمليات منخفضة الكربون. فيما يلي شرح مفصل من جوانب مثل خصائص المنتج، سيناريوهات التطبيق، الامتثال للشهادات، الممارسات المستدامة، وأحدث التطورات:

سيليكا سولفاي الغذائية ممثلة بسلسلة Tixosil®، التي تغطي نماذج مختلفة مثل T38A و 68B FCC. تتميز هذه المنتجات بالخصائص الملحوظة التالية:

تقوم سلسلة Tixosil® بامتصاص الرطوبة الحرة من خلال هيكل مسامي على نطاق نانو (حجم الجسيمات المتوسطة 16 ميكرون) لمنع تكتل المسحوق. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي إضافة 1% T38A إلى مسحوق الكريمة غير الألبانية إلى تقليل التكتل بنسبة 80%، مع تحسين سيولة المسحوق وتقليل تكرار تنظيف معدات الإنتاج. هذه الميزة تجعلها مستخدمة على نطاق واسع في المنتجات التي تتكتل بسهولة مثل مسحوق الحليب، وكريم غير الألبان، والقهوة سريعة التحضير. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي إضافتها إلى خلطات الحساء إلى تقليل اختلافات وزن التعبئة بنسبة 30%.

بالإضافة إلى منع التكتل، يعمل Tixosil® أيضًا كمثبت للبروتين، والذي يمكن أن يشكل شبكة كولودية على نطاق نانو في مشروبات الحليب الحمضية لتثبيت هيكل البروتين ومنع التطبق. في إنتاج المعكرونة الرطبة، يقلل من وقت إعادة الترطيب بنسبة 15% عن طريق حجب إعادة ترتيب جزيئات النشا جسديًا ويمنح طعمًا ناعمًا. علاوة على ذلك، أصبحت بعض النماذج (مثل Tixosil Soft Clean™) المواد الخام المفضلة لمعجون الأسنان للأطفال ومنتجات العناية باللثة الحساسة بسبب خصائصها المنخفضة في التآكل (صلابة موهس ≤ 4).

سيليكا سولفاي الغذائية تحتوي على نقاء ≥ 99%، وتلتزم بمعايير FCC (رمز المواد الكيميائية الغذائية) ومعايير EU E551، مع التحكم في محتوى المعادن الثقيلة تحت الرصاص ≤ 2ppm والزرنيخ ≤ 1ppm. كما حصل Tixosil 68B FCC على شهادات كوشير وحلال، مما يلبي احتياجات الأسواق العالمية المتنوعة.

طورت شركة سولفاي سيليكا عالية السيولة مصممة خصيصًا لطعام الحيوانات الأليفة الجاف، والتي يمكن أن تقلل من الاحتكاك بين الجسيمات وتحسن دقة التعبئة في معدات التعبئة التلقائية إلى ±1%. في علف الأسماك، تعزز من قوة الجسيمات كرباط، مما يقلل من معدل الانحلال في الماء بنسبة 40% ويقلل من تلوث مياه تربية الأحياء المائية.

في نهاية عام 2024، أطلقت شركة سولفاي السيليكا الحيوية الدائرية في مصنعها في ليفورنو بإيطاليا، باستخدام رماد قش الأرز لاستبدال المواد الخام التقليدية للسيليكا. لا تحل هذه العملية مشكلة ارتفاع تكاليف نقل قش الأرز فحسب، بل تقلل أيضًا من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون لكل طن من السيليكا بنسبة 50% من خلال دمج الطاقة المتجددة. حاليًا، دخلت هذه المادة مرحلة تقييم العينات لطعام الحيوانات الأليفة والأطعمة الوظيفية، مع خطط للإنتاج على نطاق واسع في عام 2025.

حصلت السيليكا الغذائية من سولفاي على عدة شهادات موثوقة:

سولفاي هي من بين الشركات الثلاث الكبرى في سوق السيليكا الغذائية العالمية، حيث تحتل حصة كبيرة في المجالات المتخصصة عالية الجودة (مثل مسحوق حليب الأطفال والأطعمة الوظيفية). وفقًا لبيانات من Future Market Insights، من المتوقع أن يصل حجم سوق السيليكا المتخصصة العالمية إلى 7.81 مليار دولار أمريكي في عام 2025. مع الحواجز التقنية والحلول المستدامة، فإن معدل نمو سولفاي في تطبيقات الغذاء أعلى من متوسط الصناعة (5.9% مقابل 5.4%).

سولفاي قد أقامت تعاونًا عميقًا مع الشركات الغذائية الرائدة عالميًا:

تعتبر منطقة آسيا والمحيط الهادئ قطب نمو رئيسي لسيليكا سولفاي الغذائية. سيتم تشغيل خط إنتاج السيليكا الحيوية الدائرية الجديد في مصنعها بشنغهاي في عام 2026، ومن المتوقع أن يلبي 30% من الطلب على الإضافات الغذائية عالية الجودة في السوق الصينية ويدعم الإنتاج المحلي لمواد الأنود السيليكونية الكربونية لبطاريات المركبات الكهربائية الجديدة.

تشارك سولفاي في صياغة معايير دولية متعددة، بما في ذلك ISO 21587 (طرق التحليل لإضافات الطعام السيليكا) و اللائحة الأوروبية (EC) رقم 1935/2004 بشأن المواد والمقالات الملامسة للطعام. تم تضمين السيليكا الحيوية الدائرية الخاصة بها في قائمة "المشتريات العامة الخضراء" للاتحاد الأوروبي، مما يعزز انتقال الصناعة إلى المواد الخام منخفضة الكربون.

تأخذ أعمال سيليكا الغذاء من سولفاي الأداء العالي والاستدامة والتخصيص كتنافسية أساسية لها، حيث تلبي ليس فقط الاحتياجات الوظيفية والسلامة لصناعة المواد الغذائية ولكن أيضًا تعيد تشكيل بيئة الصناعة من خلال المواد الخام المستندة إلى البيولوجيا والعمليات منخفضة الكربون. مع زيادة الطلب من المستهلكين على الملصقات النظيفة والمنتجات المستدامة، ستعزز إنجازات سولفاي في السيليكا الدائرية موقعها الرائد في سوق إضافات المواد الغذائية العالمية.