1. الوصف الأساسي للمنتج هذا المنتج هو مادة ماصة من السيليكا ذات درجة غذائية تم تطويرها خصيصًا من قبل شركة تشونغ تشي لمواد السيليكون المحدودة في قوانغدونغ لصناعة تخمير البيرة. المكون الأساسي له هو السيليكا غير المتبلورة عالية النقاء، والتي تشكل هيكل شبكة مسامية من خلال عملية تحضير خاصة، مع مساحة سطح محددة كبيرة جدًا (≥600㎡/g) وأداء ممتاز في حجم المسام. باعتبارها مادة ماصة مخصصة لتخمير البيرة، يتوافق المنتج مع المعيار الوطني لسلامة الغذاء GB 25576-2020 للإضافات الغذائية - السيليكا ومتطلبات الاتصال الغذائي ذات الصلة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والاتحاد الأوروبي. إنه خالٍ من بقايا المعادن الثقيلة والروائح الغريبة، ويمكنه امتصاص البروتينات والجزيئات الغروية والبوليفينولات في البيرة بكفاءة دون التأثير على النكهة الأصلية والمكونات الغذائية للبيرة، مما يجعله مادة مساعدة أساسية لتحسين جودة البيرة. يمتلك المنتج مزايا أساسية ملحوظة: أولاً، كفاءة امتصاص عالية، حيث يمكنه امتصاص 15%-20% من الشوائب المستهدفة بالنسبة لوزنه الخاص لكل جرعة وحدة؛ ثانيًا، قابلية تشتت ممتازة، حيث يمكن أن يتشتت بسرعة وبشكل متساوٍ في نظام البيرة لتجنب الامتصاص المحلي غير الكافي؛ ثالثًا، استقرار قوي، حيث يحافظ على أداء مستقر في بيئة الحموضة والقلوية ونطاق درجات الحرارة (0-80℃) لتخمير البيرة، دون خطر الذوبان أو التحلل. 2. تعليمات الاستخدام 1. السيناريوهات الأساسية للتطبيق هذا المنتج قابل للتطبيق على نطاق واسع في عمليات تخمير البيرة المختلفة، مع تركيز التطبيقات الأساسية على رابطين رئيسيين: أولاً، توضيح البيرة وامتصاصها. يتم إضافته بعد التخمير وقبل الترشيح. من خلال امتصاص البروتينات القابلة للتخثر بالحرارة، والبروتينات الغائمة الباردة والجزيئات الغروية في البيرة، فإنه يقلل بشكل فعال من غموض البيرة، ويحسن الشفافية واللمعان لجسم النبيذ، مما يجعل جسم النبيذ واضحًا ومشرقًا؛ ثانيًا، تحسين استقرار البيرة. مستهدفًا مشكلة الغموض غير البيولوجي التي قد تحدث أثناء تخزين البيرة، يمكن للمنتج امتصاص مركبات البوليفينول-بروتين بشكل خاص، مما يمدد عمر البيرة الافتراضي إلى 6-12 شهرًا. إنه مناسب بشكل خاص للبيرة الحرفية، والبيرة المسودة وغيرها من الفئات ذات متطلبات الاستقرار العالية. 2. طرق الاستخدام المحددة الجرعة الموصى بها هي 0.1-0.5 جرام/لتر (يتم تعديلها وفقًا لغموض نقيع البيرة). عند الاستخدام، يجب أولاً تخفيف المنتج بماء معقم أو نقيع بيرة بنسبة 5-10 مرات، ثم التحريك جيدًا وإضافته إلى نظام البيرة. يتم التحريك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة، ثم يُترك ليقف لمدة 30 دقيقة، ثم يتم الترشيح التقليدي. المنتج مناسب لخطوط الإنتاج المستمرة في مصانع البيرة الكبيرة وإنتاج دفعات صغيرة في مصانع البيرة الحرفية. يمكن تعديل طريقة الإضافة وفقًا لحجم الإنتاج، ويدعم التكيف مع معدات التغذية التلقائية. 3. أنواع البيرة القابلة للتطبيق يمكن استخدامه على نطاق واسع في إنتاج أنواع مختلفة من البيرة مثل البيرة الفاتحة، والبيرة الداكنة، والبيرة القوية، وبيرة القمح، والبيرة المخمرة والبيرة العادية. خاصة في تحسين جودة البيرة الحرفية، فإنه يظهر أداءً بارزًا، حيث يمكنه الاحتفاظ بالنكهة الفريدة للبيرة الحرفية مع تحسين الوضوح. 3. الاحتياطات - متطلبات التخزين: يجب تخزين المنتج في مستودع جاف ومهوى وبارد، مع تجنب أشعة الشمس المباشرة والبيئة الرطبة. بعد فتح العبوة، يجب أن تُغلق وتُخزن لمنع امتصاص الرطوبة والتكتل. درجة حرارة التخزين الموصى بها هي 5-35℃، وعمر التخزين هو 24 شهرًا. - مواصفات الاستخدام: يجب استخدامه بدقة وفقًا للجرعة الموصى بها. قد يؤدي الإضافة المفرطة إلى جعل طعم البيرة قليلاً قابضًا؛ يُوصى بارتداء قناع للغبار أثناء التشغيل لتجنب استنشاق الغبار. إذا دخلت المادة عن طريق الخطأ إلى العينين، يجب شطفها على الفور بكميات كبيرة من الماء. - نصائح السلامة: هذا المنتج هو مادة مساعدة ذات درجة غذائية وغير قابلة للأكل. يُستخدم فقط لمعالجة العمليات في عملية تخمير البيرة؛ يجب عدم تخزين المنتج أو نقله مع مواد سامة أو ضارة أو ذات رائحة. - نقاط النقل: يجب التعامل مع المنتج بعناية أثناء النقل لتجنب تلف العبوة. في نفس الوقت، يجب تجنب المطر، والتعرض للشمس، والاهتزاز الشديد، والامتثال للمواصفات ذات الصلة لنقل المواد الغذائية ذات الدرجة الغذائية. 4. قوة الشركة شركة تشونغ تشي لمواد السيليكون المحدودة هي شركة رائدة في صناعة مواد السيليكون في الصين. لقد ركزت على البحث والتطوير، والإنتاج، والمبيعات لمواد السيليكا ذات الدرجة الغذائية وسلسلة المنتجات الماصة لأكثر من عشر سنوات، مقدمة حلول مواد مساعدة احترافية لصناعة البيرة، والمشروبات، والأدوية وغيرها من الصناعات. المزايا الأساسية للشركة هي كما يلي: - ضمان التأهيل: حصلت على شهادات نظام إدارة الجودة ISO 9001 ونظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000. وقد اجتازت المنتجات اختبارات طرف ثالث موثوقة من SGS وIntertek وغيرها، مما يتوافق تمامًا مع المعايير الغذائية المحلية والدولية، ويتم تصديرها إلى أكثر من 20 دولة ومنطقة بما في ذلك أوروبا وأمريكا وجنوب شرق آسيا. - قوة البحث والتطوير: أنشأت مركز بحث وتطوير لمواد السيليكون على مستوى المقاطعة، مزودًا بفريق بحث وتطوير محترف يضم أكثر من 20 شخصًا، بما في ذلك 3 أطباء و5 مهندسين كبار. وقد أقامت تعاونًا بين الصناعة والجامعة والبحث مع جامعة جنوب الصين للتكنولوجيا، وجامعة جيانغنان وغيرها من الكليات والجامعات، مما يساهم في تحسين أداء المنتجات لعمليات تخمير البيرة، وتمتلك 12 براءة اختراع تقنية ذات صلة. - حجم الإنتاج: تمتلك 3 قواعد إنتاج حديثة بإنتاج سنوي يبلغ 50,000 طن. مزودة بخطوط إنتاج أوتوماتيكية بالكامل ومعدات اختبار دقيقة، تحقق التحكم في الجودة على مدار العملية من اختيار المواد الخام إلى تسليم المنتج النهائي، مما يلبي احتياجات الطلبات الكبيرة للعملاء المختلفين. - نظام الخدمة: تقدم خدمات دعم فني فردية. يمكن للمهندسين المحترفين تخصيص حلول شخصية وفقًا لأنواع البيرة وعمليات التخمير الخاصة بالعملاء. في نفس الوقت، أنشأت آلية استجابة سريعة لمدة 93 ساعة لحل المشكلات الفنية في عملية إنتاج العملاء في الوقت المناسب. متمسكة بمفهوم "الجودة كأساس، والابتكار كروح"، تلتزم تشونغ تشي بتقديم منتجات ماصة من السيليكا أكثر كفاءة وأمانًا لصناعة البيرة، مما يساعد العملاء على تحسين تنافسية منتجاتهم.