খাবারে সিলিকার ভূমিকা

创建于2024.12.16

খাদ্যে সিলিকা এর ভূমিকা।

1, গোলাকার হওয়া এবং তরল শোষণ প্রতিরোধ করুন:

অনেক পাউডার খাদ্য, যেমন দুধের পাউডার, কফি পাউডার এবং প্রোটিন পাউডার, ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক অ্যাডসরশন, আর্দ্রতা এবং অন্যান্য কারণে কাণ্ড হতে সহায়ক। তার বড় বিশেষ পৃষ্ঠপোষণ এলাকার সাথে, সিলিকন ডাইঅক্সাইড একটি সুন্দর "আলাদা রক্ষক" মতো, যা খাদ্যের পাউডার কণাগুলির মধ্যে একটি অন্তরবর্তী অঞ্চল তৈরি করে, পাউডার কণাগুলি একে অপরের কাছে না আসার দক্ষতার মাধ্যমে খুব সুস্থ রাখে। একই সময়ে, এর শক্তিশালী আর্দ্রতা শক্তিতে পরিবেশের আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে, কাণ্ড পাউডার খাদ্যকে স্টোরেজ এবং ব্যবহারের সময় সব সময় ভাল মস্তিষ্ক এবং প্রবাহময়তা বজায় রাখার ক্ষমতা বাড়ায়।

2. অ্যান্টি-করোজন এবং খাদ্যের বৈশিষ্ট্য এবং মুখের মধ্যে উন্নতি:

সিলিকা খাদ্যের বৈশিষ্ট্য এবং মুখের সুন্দরতা উন্নত করার জন্য একটি অনন্য ভূমিকা পালন করে। এটি খাদ্যের পৃষ্ঠটি আরও সমান এবং সুন্দর করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, পেষ্ট্রি ত্বকটি আরও ভাল অনুভব করাতে পারে। এছাড়াও, এটির কিছু প্রতিরোধী গুণ আছে, খাদ্য এবং বাহ্যিক পরিবেশের মাইক্রোঅর্গানিজম এবং অক্সিজেনের মধ্যে যোগান কমিয়ে খাদ্যের পরিণতি প্রক্রিয়াকে একটি নির্দিষ্ট মাত্রায় দেরি করে, খাদ্যের তাজাপন এবং গুণমান স্থিতিকে বজায় রাখার সাহায্য করে, যাতে খাদ্য দীর্ঘ সময় ধরে একটি ভাল মুখে এবং স্বাদ বজায় রাখতে পারে।

3, খাদ্যের মেয়াদ বাড়ানোর উপায়:

প্রাণী খাদ্যে (যেমন বিস্কুট, আলু চিপস), চকোলেট, মিষ্টি এবং অন্যান্য খাদ্যে, ভাপু তার সংরক্ষণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপায়। সিলিকা খাদ্য এবং পরিবেশে পানি কোমল করতে সক্ষম, খাদ্যের জন্য একটি "ভাপু ব্যারিয়ার" হিসেবে, খাদ্যের ভাপু, পোকা, ধ্বংস থেকে কার্যকরভাবে রোধ করে। উচিত পরিমাণে সিলিকা যোগ করার পরে, এই খাদ্যগুলি তাদের মৌলিক স্বাদ এবং গুণগতা দীর্ঘস্থায়ী সময়ের জন্য বজায় রাখতে পারে, চাড়া স্বাদ বা মিষ্টি স্বাদ যে কোনও ভাল রাখা যায়, এতে পণ্যের বাজারে চক্রান্ত চক্র বাড়ানো হয়, কারণ ক্ষতি কমানো হয়।

মোটা করা এবং লুব্রিকেশন:

সিলিকা বিশেষ খাদ্য সিস্টেমে একটি ভাল মতো মোটানোর কাজ করে। উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে, এর মোটানো কর্মক্ষমতা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, উদাহরণস্বরূপ, কিছু গরম প্রসেস ডেয়রি পণ্যে, এটি পণ্যের ভিস্কোজিটি বৃদ্ধি করতে পারে, পণ্যের একটি আরও মিঠা স্বাদ থাকতে সাহায্য করতে পারে, এবং পণ্যের স্থিতিকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, ছানা পড়া এবং অন্যান্য ঘটনাগুলি প্রতিরোধ করতে। মাংসের সুপ সহ প্রবাহিত খাদ্যে, সিলিকা যোগ করা যেতে পারে যেটি সঠিক ঘনত্ব দেয়, যাতে যখন উপভোগ করেন তখন উপভোক্তারা একটি ধনী বৈশিষ্ট্য স্তর অনুভব করেন। এছাড়াও, এর অত্যাধুনিক লুব্রিকেশন গুণগুণে, যেমন চিনি কোটিং এবং ক্যাপসুল প্রসেসিং যেখানে ভাল প্রবাহিতা প্রয়োজন, সিলিকা একটি "লুব্রিকেন্ট" মতো কাজ করে যাতে পদার্থগুলি সহজে কোটিং, পূরণ এবং অন্যান্য অপারেশন করা যেতে পারে, স্বাভাবিক প্রসেসিং প্রক্রিয়া বজায় রাখতে, এবং উৎপাদন দক্ষতা এবং পণ্য গুণমান উন্নত করতে।

5, স্থির রঙ:

যেমন মাংস পণ্য, ফলমূল ইত্যাদি যে খাবার যেগুলি ফেডিং বা অবসাদনের প্রবণ, তাদের জন্য সিলিকার রঙ স্থিরতা প্রভাব গুরুত্বপূর্ণ। এই খাবারগুলিতে, সিলিকা একটি সুরক্ষাত্মক পর্দা তৈরি করতে পারে যা খাদ্যের রঙের ক্ষতি বন্ধ করতে প্রভাবশালী। মাংস পণ্য নিয়ে উদাহরণ হিসাবে, এটি মাংসের মাইোগ্লোবিনকে অক্সিডেশন এবং রঙ পরিবর্তন থেকে রোধ করতে পারে, যাতে মাংস পণ্য সংরক্ষণ এবং বিক্রয়ের প্রক্রিয়ায় সর্বদা উজ্জ্বল রঙ বজায় থাকে, এবং পণ্যের দৃশ্যমান আকর্ষণ বাড়ায়; ফল পণ্য নিয়ে, এটি ফলের ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টিতত্ত্বের অক্সিডেশনের কারণে রঙ কমাতে পারে, এবং তাদের ভাল মুখোমুখি গুণমান বজায় রাখার জন্য ফল পণ্যের সেলফ লাইফ বাড়াতে পারে।

সাধারণত, সিলিকন ডাইঅক্সাইড, যেমন একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত খাদ্য যোগক, তা কোমলীয়তা-প্রতিরোধী, রঙ স্থিতিকরণ, এবং তরলতা বৃদ্ধির গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, সিলিকা সঠিকভাবে ব্যবহার করা খাদ্য উৎপাদকদের পণ্যের গুণগত মান প্রধানত উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, পণ্যের মেয়াদ বৃদ্ধি করতে সক্ষম হতে পারে, যাতে প্রতিস্পর্ধামূলক বাজার প্রতিযোগিতায় একটি আরও অনুকূল অবস্থান অধিকার করা যায়, এবং উপভোক্তাদের কাছে উন্নত মান এবং আরও টেকটাইল খাদ্য পণ্য সরবরাহ করা যায়।