Bengali

খাদ্য-গ্রেড সিলিকা ডাই অক্সাইড দিয়ে উচ্চ-চর্বিযুক্ত পণ্যের গুণমান উন্নত করুন: প্রয়োগ, সুবিধা এবং সুরক্ষা সম্মতি | আমাদের কোম্পানির নাম

创建于02.11
উচ্চ-চর্বিযুক্ত পণ্যগুলিতে খাদ্য-গ্রেড সিলিকা ডাই অক্সাইডের একটি বিস্তৃত এবং সুগঠিত ভূমিকা এখানে দেওয়া হল, যা প্রচারমূলক ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত:
0
উচ্চ চর্বিযুক্ত পণ্যে খাদ্য-গ্রেড সিলিকা ডাই অক্সাইডের প্রয়োগ এবং বৈশিষ্ট্য
  1. মৌলিক বৈশিষ্ট্য
  • রাসায়নিক গঠন: খাদ্য-গ্রেড সিলিকা ডাই অক্সাইড (SiO₂) একটি সাদা, গন্ধহীন এবং অ-বিষাক্ত পাউডার। এটি সাধারণত একটি নিরাকার (অ-স্ফটিক) অবস্থায় থাকে, যা এর উচ্চ-স্তরের সুরক্ষা নিশ্চিত করে।
  • ভৌত বৈশিষ্ট্য: উচ্চ নির্দিষ্ট পৃষ্ঠতল এলাকা, ছিদ্রযুক্ত গঠন এবং শক্তিশালী শোষণ ক্ষমতার কারণে, এটি পাউডারের তরলতা বজায় রেখে তেলের মতো তরল পদার্থ দক্ষতার সাথে শোষণ করতে পারে।
  1. উচ্চ চর্বিযুক্ত পণ্যের মূল কাজগুলি
  • কেকিং প্রতিরোধী: অতিরিক্ত তেল এবং আর্দ্রতা শোষণ করে, এটি উচ্চ চর্বিযুক্ত গুঁড়ো যেমন দুধের গুঁড়ো এবং কোকো পাউডারের একসাথে জমাট বাঁধতে বাধা দেয়, ফলে তাদের সংরক্ষণের সময়কাল দীর্ঘায়িত হয়।
  • টেক্সচার স্থিতিশীলকরণ: তেল-ভিত্তিক মশলা বা ভাজা খাবারে, এটি তেল স্থানান্তর রোধ করে, একটি ধারাবাহিকভাবে খসখসে টেক্সচার নিশ্চিত করে।
  • প্রবাহ বৃদ্ধি: এটি উচ্চ-চর্বিযুক্ত গুঁড়োগুলিকে প্রক্রিয়াকরণের সময় সমানভাবে প্রবাহিত করতে সক্ষম করে, উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধি করে।
  1. সাধারণ প্রয়োগের পরিস্থিতি
  • চকোলেট/কোকো পাউডার: চর্বি স্ফটিকীকরণের কারণে কেকিং থেকে রক্ষা করে, একটি সূক্ষ্ম এবং মসৃণ গঠন নিশ্চিত করে।
  • গুঁড়ো তেল/মশলা গুঁড়ো (যেমন, পনির গুঁড়ো): পৃষ্ঠের তেল শোষণ করে, গুঁড়োটিকে আলগা এবং মুক্ত প্রবাহিত অবস্থায় রাখে।
  • ভাজা খাবার: পৃষ্ঠ শোধনকারী এজেন্ট হিসেবে, এটি তেলের জারণ এবং আঠালোতা কমায়।
  • উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য (যেমন, দুধের গুঁড়ো): চর্বি জমা রোধ করে এবং দ্রাব্যতা বৃদ্ধি করে।
  1. নিরাপত্তা এবং নিয়ন্ত্রক সম্মতি
  • আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি: এটি FDA (USA), EFSA (EU), এবং JECFA (UN) এর মতো সম্মানিত সংস্থাগুলি থেকে সার্টিফিকেশন পেয়েছে এবং এটি একটি GRAS (সাধারণভাবে নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত) পদার্থ হিসাবে স্বীকৃত।
  • ডোজ সীমাবদ্ধতা: সাধারণত, সংযোজনের পরিমাণ ≤2% হওয়া উচিত (স্থানীয় নিয়ম সাপেক্ষে)। অতিরিক্ত ব্যবহার পণ্যের স্বাদ বা বৈশিষ্ট্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।
  1. অন্যান্য অ্যান্টিকেকিং এজেন্টের তুলনায় সুবিধা
  • উন্নত শোষণ: ট্যালক পাউডার বা ফসফেটের তুলনায়, সিলিকা ডাই অক্সাইডের তেল শোষণ ক্ষমতা বেশি শক্তিশালী, যার জন্য কম মাত্রার প্রয়োজন হয়।
  • রাসায়নিক জড়তা: এটি খাদ্য উপাদানের সাথে বিক্রিয়া করে না, যার ফলে স্বাদ, রঙ এবং পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে।
  1. সতর্কতা
  • সর্বোত্তম পণ্য নির্বাচন: পণ্যের বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে, যার মধ্যে চর্বির পরিমাণ এবং কণার আকার অন্তর্ভুক্ত, বিভিন্ন কণার আকার বা ছিদ্রযুক্ত উপযুক্ত সিলিকা ডাই অক্সাইড নির্বাচন করুন।
  • প্রক্রিয়াজাতকরণের টিপস: অতিরিক্ত ঘর্ষণ থেকে কাঠামোগত ক্ষতি রোধ করার জন্য মিশ্রণ প্রক্রিয়ার পরবর্তী পর্যায়ে এটি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপসংহার
খাদ্য-গ্রেড সিলিকা ডাই অক্সাইড, এর স্বতন্ত্র শোষণ বৈশিষ্ট্য এবং রাসায়নিক স্থিতিশীলতা সহ, উচ্চ-চর্বিযুক্ত পণ্যগুলিতে একটি অপরিহার্য কার্যকরী সংযোজন, যা সুরক্ষা এবং ব্যবহারিকতা উভয়ই নিশ্চিত করে। সঠিক প্রয়োগ পণ্যের গুণমান এবং শেল্ফে উপস্থিতি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। তবে, নিয়ন্ত্রক ডোজ এবং প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তাগুলির কঠোরভাবে মেনে চলা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
Contact
Leave your information and we will contact you.
Phone
WeChat
WhatsApp