এভোনিক ডেগুসা খাদ্য-গ্রেড সিলিকা: উচ্চ-মানের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রিমিয়াম অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট

তৈরী হয় 06.30

Evonik Degussa খাদ্য-গ্রেড সিলিকা অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট: কর্মক্ষমতা এবং চ্যালেঞ্জগুলি

এভোনিক ডেগুসার খাদ্য-গ্রেড সিলিকা অ্যান্টি-কেকিং এজেন্টগুলি, যা সিপারনাট® এবং এয়ারোসিল® পণ্য লাইনগুলির উপর কেন্দ্রীভূত, উন্নত উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং কঠোর মান নিয়ন্ত্রণের কারণে বৈশ্বিক খাদ্য সংযোজক বাজারে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান ধারণ করে। পণ্য বৈশিষ্ট্য, বাজারের অবস্থান, সুবিধা এবং সীমাবদ্ধতার দিক থেকে একটি বিস্তারিত বিশ্লেষণ নিম্নরূপ:

I. মূল পণ্য তথ্য এবং প্রযুক্তিগত প্যারামিটারসমূহ

1. পণ্য লাইন এবং প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্য

• Sipernat® সিরিজ (প্রিপিটেটেড সিলিকা)

Sipernat® 22S এবং 50S দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা, এগুলি একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উৎপাদিত হয়, যা উচ্চ তেল শোষণ (যেমন, Sipernat® 22S এর DBP তেল শোষণ মান 265%) এবং সমান কণার আকার বিতরণ (গড় কণার আকার 7-11.5 μm) বৈশিষ্ট্যযুক্ত। তাদের ছিদ্রযুক্ত গঠন খাদ্যে তেল এবং আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে, যা কেকিং প্রতিরোধে একটি শারীরিক বাধা তৈরি করে, তাদের উচ্চ-চর্বি সামগ্রী খাদ্য (যেমন দুধের গুঁড়ো, বেকিং ফ্যাট) এবং গুঁড়ো মসলা জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

◦ প্রযুক্তিগত প্যারামিটার:

▪ SiO₂ সামগ্রী: ≥98% (Sipernat® 22S)

▪ নির্দিষ্ট পৃষ্ঠের এলাকা: 190 m²/g (Sipernat® 22S)

▪ শুকানোর সময় ক্ষতি: ≤6% (105°C তে 2 ঘণ্টা)

• AEROSIL® সিরিজ (ফিউমড সিলিকা)

AEROSIL® 200F দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা, এগুলি একটি শিখা হাইড্রোলাইসিস প্রক্রিয়া ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়, যার মধ্যে ন্যানোস্কেল কণাগুলি (গড় কণা আকার 12 ন্যানোমিটার) এবং অতিরিক্ত উচ্চ নির্দিষ্ট পৃষ্ঠের এলাকা (175-225 m²/g) রয়েছে। তাদের ত্রিমাত্রিক নেটওয়ার্ক গঠন কার্যকরভাবে গুঁড়োগুলির প্রবাহিত হওয়ার ক্ষমতা উন্নত করতে পারে, যা উচ্চ-মানের দুগ্ধজাত পণ্য, পুষ্টি সম্পূরক এবং অন্যান্য দৃশ্যপটের জন্য উপযুক্ত যেখানে বিচ্ছুরণের উপর কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

◦ প্রযুক্তিগত প্যারামিটার:

▪ SiO₂ সামগ্রী: >99.8%

▪ বাল্ক ঘনত্ব: প্রায় ৫০ গ্রাম/লিটার

▪ Compliance certifications: EC No. 852/2004, FDA 21 CFR 172.480 এবং FAMI-QS মানদণ্ডের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ

2. কোর ফাংশনের বিশ্লেষণ

• অ্যান্টি-কেকিং মেকানিজম: শারীরিক শোষণের মাধ্যমে (তেল শোষণ মান 265-300 গ্রাম/100গ্রাম) এবং স্থানীয় বাধা প্রভাবের মাধ্যমে, এটি আর্দ্রতা বা স্থির বিদ্যুতের কারণে কণাগুলোর একত্রিত হওয়া প্রতিরোধ করে।

• ফ্লুইডিটি অপটিমাইজেশন: AEROSIL® 200F এর ন্যানোস্ট্রাকচার পাউডারের ঘর্ষণ সহগকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে, 40°C/75% RH পরিবেশে দুধের পাউডারের মতো পণ্যগুলোকে আলগা রাখতে।

• Carrier Function: Sipernat® 50S তরল স্বাদ বা ভিটামিন শোষণ করতে পারে, সেগুলোকে মুক্ত প্রবাহিত কঠিন গুঁড়োতে রূপান্তরিত করে, ফলে সংবেদনশীল উপাদানের শেলফ লাইফ বাড়ায়।

II. গ্লোবাল মার্কেট পজিশন এবং প্রতিযোগিতামূলক দৃশ্যপট

1. বাজার শেয়ার এবং শিল্প র‌্যাঙ্কিং

• গ্লোবাল প্রতিযোগিতা: Evonik হল ফিউমড সিলিকা (প্রায় 35% উচ্চ-মানের খাদ্য-গ্রেড অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট বাজার) এবং প্রিপিটেটেড সিলিকার প্রধান সরবরাহকারীদের মধ্যে একটি, যা ক্যাবট এবং ওয়াকার-এর সাথে যৌথভাবে বাজারে আধিপত্য করছে।

• আঞ্চলিক বিন্যাস: এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে, Evonik-এর খাদ্য-গ্রেড সিলিকার বাজার শেয়ার প্রায় ১৮% রয়েছে, বিশেষ করে উচ্চ-মানের দুগ্ধজাত পণ্য এবং স্বাস্থ্য পণ্যের ক্ষেত্রে।

2. প্রতিযোগিতামূলক সুবিধার ক্ষেত্রসমূহ

• প্রযুক্তিগত বাধা: ফিউমড AEROSIL® সিরিজের ন্যানোস্কেল ছড়িয়ে পড়া এবং তাপীয় স্থিতিশীলতার ক্ষেত্রে (200°C এর উপরে তাপমাত্রা সহ্য করা) প্রতিযোগীদের যেমন PQ এবং Grace এর তুলনায় উন্নত।

• Compliance Coverage: পণ্যগুলি FDA, EFSA এবং কোশার সহ একাধিক আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন পাস করেছে, যা রপ্তানি-ভিত্তিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলিকে বৈশ্বিক নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সহায়তা করে।

III. ভিন্ন সুবিধা এবং প্রযুক্তিগত হাইলাইটস

1. নেতৃত্বদানকারী কর্মক্ষমতা

• অ্যান্টি-কেকিং দক্ষতা: AEROSIL® 200F এর তেল শোষণ মান (280-300 গ্রাম/100গ্রাম) গ্রেস SYLOID 63 FP এর (200 গ্রাম/100গ্রাম) তুলনায় বেশি, উচ্চ আর্দ্রতা পরিবেশে আরও ভালো পারফরম্যান্স করে।

• প্রক্রিয়াকরণ সামঞ্জস্য: Sipernat® সিরিজের উচ্চ ভর ঘনত্ব (যেমন, Sipernat® 22S হল 6.2 lb/ft³) বৈদ্যুতিন স্থিতিশীল শোষণ কমায়, যা অন্যান্য সহায়ক পদার্থের সাথে মিশ্রণকে সহজতর করে।

2. স্থায়িত্ব এবং প্রক্রিয়া উদ্ভাবন

• সবুজ উৎপাদন: Evonik প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া থেকে বর্জ্য জল ব্যবহারের উৎসকে উন্নীত করে, প্রতি টন পণ্যের জন্য জল ব্যবহারের পরিমাণ 40% কমিয়ে আনে, যা চীনের "ডুয়াল কার্বন" নীতির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।

• কাস্টমাইজড পরিষেবা: জলবিজ্ঞান সংশোধিত গ্রেড (যেমন AEROSIL® R972) এবং উচ্চ নির্দিষ্ট পৃষ্ঠের এলাকা মডেল (যেমন AEROSIL® 300) বিশেষ অ্যাপ্লিকেশন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য প্রদান করা হয়।

IV. সীমাবদ্ধতা এবং আবেদন চ্যালেঞ্জসমূহ

1. খরচ এবং অর্থনীতি

• ফিউমড পদ্ধতির উচ্চ খরচ: AEROSIL® সিরিজের দাম প্রাকৃতিক পণ্যের তুলনায় 30-50% বেশি, যা নিম্নমানের খাদ্য (যেমন সাধারণ টেবিল লবণ) এ এর প্রয়োগকে সীমাবদ্ধ করে।

• যোগের পরিমাণের প্রতি সংবেদনশীলতা: অতিরিক্ত ব্যবহার পাউডারের অতিরিক্ত ছড়িয়ে পড়ার কারণ হতে পারে, যা খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করে (যেমন দুধের পাউডার তৈরি করার সময় দানা দানা হওয়া)।

2. বিধিমালা এবং সামঞ্জস্য

• আঞ্চলিক সীমাবদ্ধতা: ইউরোপীয় ইউনিয়নে, টেবিল লবণে সিলিকা (E 551) এর সর্বাধিক ব্যবহার 5 গ্রাম/কেজি, এবং Evonik এর কিছু মডেলের জন্য কণার আকারের সমস্যার কারণে অতিরিক্ত অনুমতির প্রয়োজন।

• সামঞ্জস্য ঝুঁকি: শক্তিশালী অ্যাসিডিক বা ক্ষারীয় উপাদানের সাথে দীর্ঘমেয়াদী যোগাযোগ শোষণ কার্যকারিতা কমাতে পারে, তাই প্রথমে সামঞ্জস্য পরীক্ষা করা উচিত।

3. ধূলি নিয়ন্ত্রণ

• উৎপাদন চ্যালেঞ্জ: AEROSIL® সিরিজের নিম্ন ঘনত্ব (৫০ গ্রাম/লিটার) ধূলি উৎপাদনের জন্য প্রবণ, যা পরিষ্কার কর্মশালায় পেশাদার ধূলি অপসারণ যন্ত্রপাতি প্রয়োজন।

V. সাধারণ আবেদন পরিস্থিতি এবং প্রভাব

ফিল্ড	পণ্য মডেল	কোর ফাংশন	প্রভাবের তথ্য
ডেইরি পণ্য	AEROSIL® 200F	দুধের গুঁড়ো আর্দ্রতা শোষণের কারণে গাঁজন থেকে রক্ষা করুন এবং প্রবাহিত হওয়ার ক্ষমতা উন্নত করুন।	40°C/75% RH পরিবেশে, 1-2% যোগ করলে দুধের গুঁড়োর কেকিং হার 80% কমানো যায়।
মসলা	Sipernat® 22S	তরল স্বাদ শোষণ করুন, সেগুলোকে কঠিন গুঁড়োতে রূপান্তর করুন, এবং ছড়িয়ে পড়ার ক্ষমতা উন্নত করুন।	চিকেন এসেন্সে ২-৫% যোগ করলে কেকিং হার ৩৫% থেকে <৫% এ কমে যায় এবং ছড়ানোর সময় ১৫ সেকেন্ডের মধ্যে চলে আসে।
বেকড ফুডস	Sipernat® 50S	আলু থেকে আঠা জমে যাওয়া প্রতিরোধ করুন আর্দ্রতা পরিবর্তনের কারণে এবং আটা প্রক্রিয়াকরণের কার্যকারিতা উন্নত করুন।	আলুর নমনীয়তা ১২% বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং প্রস্তুত পণ্যের টেক্সচার উন্নত হয়েছে।
পুষ্টি সম্পূরক	AEROSIL® 200F	প্রোবায়োটিক এবং ভিটামিনকে অক্সিডেটিভ অবক্ষয় থেকে রক্ষা করুন এবং শেলফ লাইফ বাড়ান।	40°C ত্বরিত পরীক্ষায়, সক্রিয় উপাদানের ধারণার হার 60% থেকে 92% এ বৃদ্ধি পেয়েছে।

VI. সারসংক্ষেপ এবং শিল্প প্রবণতা

Evonik Degussa-এর খাদ্য-গ্রেড সিলিকা অ্যান্টি-কেকিং এজেন্টগুলি তাদের ন্যানোস্কেল পারফরম্যান্স, ব্যাপক সম্মতি এবং প্রক্রিয়া অভিযোজনের কারণে উচ্চ-শেষ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রথম পছন্দ হয়ে উঠেছে। খরচ এবং নিয়ন্ত্রক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হওয়া সত্ত্বেও, কার্যকরী খাদ্যে (যেমন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন, প্রোবায়োটিক ক্যারিয়ার) এবং নতুন শক্তির ক্ষেত্রগুলিতে (যেমন লিথিয়াম ব্যাটারি সেপারেটর কোটিং) তাদের উদ্ভাবনী অ্যাপ্লিকেশনগুলি বাজারের শেয়ারে ধারাবাহিক বৃদ্ধিকে চালিত করছে। ভবিষ্যতে, প্রাকৃতিক এবং কার্যকরী অ্যাডিটিভের জন্য বিশ্বব্যাপী চাহিদা বাড়ানোর সাথে সাথে, Evonik আশা করা হচ্ছে খাদ্য-গ্রেড সিলিকার ক্ষেত্রে তার নেতৃত্বের অবস্থানকে আরও শক্তিশালী করবে সবুজ উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং কাস্টমাইজড সমাধানের মাধ্যমে।

জংলিয়ান কেমিক্যাল দ্বারা প্রকাশিত সংবাদ এবং তথ্য শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে প্রদান করা হয়েছে এবং এটি শিল্প পেশাদারদের মধ্যে রেফারেন্স এবং যোগাযোগের জন্যই উদ্দেশ্যপ্রণোদিত। এটি এমন তথ্যের সঠিকতা এবং সম্পূর্ণতার গ্যারান্টি দেয় না। আপনাকে আপনার নিজস্ব স্বাধীন বিচারকে প্রতিস্থাপন করতে এই তথ্য ব্যবহার করা উচিত নয়; সুতরাং, আপনি তথ্যের যেকোনো ব্যবহারের ফলে উদ্ভূত ঝুঁকির জন্য দায়ী থাকবেন, এবং জংলিয়ান কেমিক্যাল দায়ী হবে না। যেকোনো লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে, দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন মুছে ফেলার জন্য।

Contact

Leave your information and we will contact you.