Die Anwendung von lebensmitteltauglichem Silica in tierischen Fetten, pflanzlichen Ölen und gefilterten Ölen

Die Anwendung von lebensmitteltauglichem Silica in tierischen Fetten, pflanzlichen Ölen und gefilterten Ölen

Lebensmitteltaugliches Siliciumdioxid zeichnet sich durch seine hohe spezifische Oberfläche, die reichhaltige poröse Struktur, die robuste chemische Stabilität und die herausragende physiologische Inertheit aus. Durch die Nutzung dieser Eigenschaften adsorbiert es selektiv Verunreinigungen, optimiert die Filtration und bewahrt den Geschmack, wodurch es als unverzichtbarer Kernzusatzstoff in der Verarbeitung von Butter, pflanzlichen Ölen und verschiedenen Ölprodukten hervorsticht. Gekennzeichnet durch hohe Effizienz, geringen Verbrauch und Umweltfreundlichkeit bietet es umfassende Lösungen für die Ölindustrie, die eine Qualitätsverbesserung, Kostenreduktion und Prozessvereinfachung ermöglichen. Seine Anwendungen erstrecken sich über die lebensmitteltaugliche Ölraffination, die Produktion von hochwertigen Speiseölen und anspruchsvolle Ölfiltrationsprozesse.

Produktmerkmale

1. Selektive Verunreinigungsadsorption: Mit bemerkenswerter Selektivität erfasst sie effizient polare Verunreinigungen in Ölen, einschließlich Harzen, Phospholipiden, Spurenelementen wie Magnesium und Calcium sowie Rückständen von Seife. Dieser gezielte Adsorptionsmechanismus stellt sicher, dass der ursprüngliche Geschmack und die Farbe von Ölprodukten intakt bleiben und ihre sensorischen Eigenschaften geschützt werden.

2. Optimierung der Filtrationsleistung: Die einzigartige poröse Struktur von lebensmitteltauglichem Siliciumdioxid dient als natürliche Barriere gegen Porenverstopfung. Durch die Verhinderung der Ansammlung von Ablagerungen im Filtrationssystem steigert sie erheblich die Filtrationseffizienz, verlängert den Filtrationszyklus und minimiert den Ölverlust während des Raffinierungsprozesses.

3. Verbesserte Öl-Stabilität: Es adsorbiert aktiv Oxidationsprodukte wie freie Fettsäuren und konjugierte Olefin-Vorläufer, wodurch die Oxidationsinduktionszeit des Öls effektiv verlängert wird. Diese Verbesserung verzögert nicht nur den Beginn der Oxidation, sondern verlängert auch erheblich die Haltbarkeit von Ölprodukten und gewährleistet eine langfristige Qualitätsbewahrung.

4. Säure - Wertneutralisation und pH-Erhöhung: In der Lage, den Säurewert von Ölen auf einen neutralen Zustand anzupassen, hebt lebensmitteltaugliches Siliciumdioxid gleichzeitig den pH-Wert an, was zur allgemeinen Stabilität und Qualitätsverbesserung der raffinierten Öle beiträgt.

Produktanwendungen

1. Entfernung von Verunreinigungen und Raffinierung

◦ Adsorption von Gummi und Phospholipiden: Bei der Raffination von Butter und pflanzlichen Ölen entfernt es effektiv Gummi, wie Phospholipidkomplexe, und reduziert dadurch den Phosphorgehalt. Dies führt zu einer signifikanten Verbesserung der Öltransparenz und -reinheit, die die strengen Qualitätsanforderungen der Lebensmittelindustrie erfüllt.

1. Geschmacksbewahrung: Im Gegensatz zu traditionellen Adsorbentien wie aktivierter Ton, die möglicherweise übermäßig adsorbieren und die natürlichen Aromen von Ölen erschöpfen, bietet lebensmitteltaugliches Siliciumdioxid einen sanften, aber effektiven Reinigungsprozess. Es bewahrt den reichen, cremigen Geschmack von Butter und das natürliche Aroma von Pflanzenölen, was es zur idealen Wahl für die hochwertige Ölverarbeitung macht, einschließlich Spezialölen und Backölen.

2. Optimierung des Filtrationsprozesses

◦ Filterhilfe-Funktionalität: Wenn sie in Verbindung mit Filterkuchen, wie z.B. Diatomit, verwendet wird, bildet sie eine „schützende Filterschicht“. Diese Schicht wirkt als Schild, das Verunreinigungen daran hindert, das Filtermedium zu verstopfen, und sorgt für einen reibungslosen und ungehinderten Fluss von Ölen während des Filtrationsprozesses.

1. Kostenreduktion: Durch die Reduzierung des Gesamtverbrauchs an Adsorbentien senkt lebensmitteltaugliches Siliciumdioxid nicht nur die Verarbeitungskosten, sondern minimiert auch den Ölverlust und bietet eine kosteneffiziente Lösung für die Ölindustrie. Dieser doppelte Vorteil der Kostenreduktion und der Ertragsverbesserung erhöht erheblich die wirtschaftliche Rentabilität von Raffinerieoperationen.

2. Butterverfeinerung: Bei der Verfeinerung von Butter entfernt sie effizient Gummiunreinheiten, verbessert die Transparenz des Endprodukts und behält dabei das natürliche Milcharoma. Dies macht sie in der Produktion von Fondue-Basisstoffen, Backölen und anderen butterbasierten Produkten weit verbreitet und gewährleistet eine gleichbleibende Qualität und Geschmack.

3. Frittierölreinigung: Während des Frittierprozesses sammeln sich in Ölen häufig verschiedene feste Verunreinigungen an, einschließlich Pommes-Frites-Resten, Stärkegranulaten und karbonisierten Rückständen, zusammen mit durch Oxidation verursachten Gummis. Lebensmittelgeeignetes Siliciumdioxid nutzt physikalische Adsorption, um diese Verunreinigungen effektiv zu entfernen, die Klarheit des Öls wiederherzustellen und dessen Verwendbarkeit zu verlängern, wodurch die Häufigkeit des Ölwechsels und die damit verbundenen Kosten reduziert werden.