Evonik Lebensmittel-Silika: Innovative Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung und Ernährungsoptimierung

Mit der Weiterentwicklung globaler Konsumtrends bei Lebensmitteln stellt die Lebensmittelindustrie vielfältigere Anforderungen an funktionelle Zusatzstoffe, von Clean-Label-Formulierungen über pflanzliche Lebensmittel bis hin zu personalisierter Ernährung und nachhaltiger Produktion. Als weltweit führendes Unternehmen im Bereich synthetischer amorpher Kieselsäuretechnologie verfügt Evonik über mehr als 50 Jahre F&E- und Fertigungserfahrung und hat ein umfassendes Angebot an lebensmitteltauglichen Kieselsäure-Lösungen mit vier Hauptproduktlinien entwickelt: SIPERNAT®, ZEOFREE®, AEROSIL® und SIDENT®. Diese sind zu unverzichtbaren funktionellen Inhaltsstoffen in der globalen Lebensmittel-, Tierernährungs- und Mundpflegeindustrie geworden.

Evonik erzielt durch fortschrittliche Fällungs- und pyrogene Herstellungsverfahren eine präzise Anpassung der Produktleistung, um den einzigartigen Anforderungen verschiedener Lebensmittelsysteme gerecht zu werden. Für herkömmliche Pulverlebensmittel, die Trennmittel und Fließhilfen benötigen, können die hydrophilen SIPERNAT® 22 S und 50 S die Pulverfließfähigkeit bei einer Zugabemenge von 0,5-2 % erheblich verbessern und das Verklumpungsproblem bei Lagerung und Transport lösen; für Pulversysteme mit hoher Luftfeuchtigkeit und hohem Fettgehalt kann das hydrophobe SIPERNAT® D 17 bei einer extrem niedrigen Dosierung von 0,1-0,5 % eine ausgezeichnete Trennwirkung erzielen, die weit unter der von herkömmlichen hydrophilen Produkten liegt. Die pyrogene Kieselsäure-Serie AEROSIL® in Lebensmittelqualität zeichnet sich durch ultrahohe Reinheit und extrem niedrige Verunreinigungsgrade aus, was sie perfekt für Formulierungen mit empfindlichen Inhaltsstoffen macht und eine ausgezeichnete Verdickung und Rheologiekontrolle in flüssigen und halbfesten Lebensmittelsystemen bietet. Die ZEOFREE®-Serie verfügt über eine ausgezeichnete mechanische Stabilität und eignet sich für Produktionsprozesse mit Scherintensiver Mischung; die SIDENT®-Serie wurde speziell für Zahnpasta und Mundpflegeprodukte entwickelt, mit maßgeschneiderten RDA- und PCR-Werten, die alle Anforderungen an Mundpflegeformulierungen abdecken.

Evoniks Lebensmittel-Silica ist chemisch inert, geschmacks-, geruchs- und farblos und reagiert weder mit den Wirkstoffen in Lebensmittelformulierungen noch beeinflusst es den ursprünglichen Geschmack, die Textur und das Aussehen des Endprodukts. Die gesamte Serie entspricht der EU-Verordnung (EU) 231/2012, der US-amerikanischen FDA 21 CFR, der chinesischen GB 25576 und anderen wichtigen globalen Vorschriften, und die Produktionsstätten haben die ISO 9001-, GMP- und HACCP-Zertifizierung bestanden. Evonik hat ein vollständiges globales Netzwerk von Produktionsstätten und F&E-Zentren aufgebaut, das eine stabile Lieferkettenlieferung und lokale technische Unterstützung für Kunden auf der ganzen Welt bietet und Lebensmittelunternehmen hilft, die Produktionseffizienz zu optimieren und innovative Produktdifferenzierung zu erreichen.