Industrielles Problem endlich gelöst! Zhongqi Silicon bringt ZLSILW58BF Ultra-Low Iron Silica auf den Markt, um die Verfärbung von Ethylmaltol zu beseitigen

Erstellt 05.22

Zhongqi (Guangdong) Silicon Materials Co., Ltd. hat sein revolutionäres Lebensmittel-Siliziumdioxid-Produkt ZLSILW58BF offiziell auf den Markt gebracht. Dieses Produkt nutzt einen exklusiven Produktionsprozess mit extrem niedrigem Eisen- und Schwermetallgehalt und hält einen stabilen Eisengehalt von etwa 50 ppm (≤100 ppm) – nur 1/10 des Branchenstandards – und beseitigt damit vollständig das seit langem bestehende Problem der Ethylmaltol-Verfärbung, das die Compound-Süßstoff- und Aromenindustrie plagt.

Nahaufnahme von ultrareinem, lebensmittelechtem Siliziumdioxidpulver

Als am weitesten verbreiteter Geschmacksverstärker in der Lebensmittelindustrie verbessert Ethylmaltol den Produktgeschmack erheblich, ist jedoch extrem empfindlich gegenüber Eisenionen. Wissenschaftliche Forschung bestätigt, dass die phenolischen Hydroxylgruppen in seiner Molekülstruktur eine spezifische Komplexierungsreaktion mit Eisenionen eingehen und purpurrote Komplexe bilden. Selbst Spuren von Eisenionen im ppm-Bereich können dazu führen, dass weiße Pulverprodukte allmählich rosa oder sogar tiefrot werden, was zu direkten Kundenbeschwerden und Rücksendungsverlusten führt.

Labortests von lebensmittelechtem Siliziumdioxid

„Früher konnte die Industrie dieses Problem nur passiv durch den Austausch von Edelstahlgeräten oder die Zugabe von Maskierungsmitteln lösen, was nicht nur kostspielig war, sondern auch keine vollständige Lösung bot“, sagte der technische Direktor von Zhongqi Silicon. „ZLSILW58BF behebt das Problem an der Wurzel. Durch den Einsatz von Halbleiter-Rohmaterialreinigungs-Technologie und einem vollständig keramischen eisenfreien Produktionsprozess haben wir den Eisengehalt auf das niedrigste Niveau der Branche reduziert. Unabhängige autoritative Tests zeigen, dass das Produkt auch bei Mischung mit hohen Konzentrationen von Ethylmaltol und einer beschleunigten Alterung von 30 Tagen reinweiß bleibt, ohne Verfärbungen.“

Infografik der Wechselwirkung von Ethylmaltol mit Eisenionen

Gemäß offiziellen SPEC-Dokumenten weist ZLSILW58BF eine Reinheit von Siliziumdioxid von ≥99,0 %, einen DBP-Ölabsorptionswert von 260-330 ml/100 g und eine BET-Spezifische Oberfläche von 170-210 m²/g auf. Alle physikalischen und chemischen Indikatoren sind vollständig mit gewöhnlichem Siliziumdioxid in Lebensmittelqualität kompatibel, sodass Kunden es direkt ersetzen können, ohne bestehende Formeln und Prozesse anzupassen. Derzeit hat dieses Produkt die Massenproduktionsverifizierung durch mehr als zehn führende heimische Hersteller von Süßstoffmischungen bestanden.

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