Dióxido de Silicio de Grado Alimenticio de Alto Rendimiento de Grace: Pureza, Seguridad y Aplicaciones Versátiles en Procesamiento de Alimentos, Cervecería y Cuidado Personal

Aquí hay una introducción al dióxido de silicio de grado alimenticio de Grace: • Información Básica ◦ Antecedentes de la Empresa: Grace es una empresa de productos químicos especializados de alto rendimiento de renombre mundial con más de 4,300 empleados, que brinda servicios a clientes en más de 60 países y regiones de todo el mundo. ◦ Descripción del Producto: El dióxido de silicio de grado alimenticio de Grace incluye principalmente líneas de productos como SYLOID, PERKASIL, SYLODENT, SYLOBLANC y DARACLAR. • Características ◦ Alta Pureza: La pureza del dióxido de silicio es generalmente superior al 99%, con un contenido de impurezas extremadamente bajo, cumpliendo con estrictos estándares de grado alimenticio. Por ejemplo, la pureza del dióxido de silicio del agente antiaglomerante SYLOBLOC supera el 99%. ◦ Inercia Química: Tiene inercia química, es insoluble en la mayoría de los disolventes y no reacciona con los ingredientes en los alimentos. No afectará el color, el sabor o el aroma de los alimentos, y puede mantener la calidad original de los alimentos. ◦ Estructura Amorfosa: La estructura amorfa, no cristalina, le confiere buena estabilidad y seguridad. No se cristalizará ni precipitará durante el procesamiento y almacenamiento de alimentos. Por ejemplo, el dióxido de silicio DARACLAR tiene características amorfas, no cristalinas y de alta calidad. ◦ Buena Fluidez: Puede mejorar la fluidez de los alimentos, prevenir la adhesión y el aglomeramiento entre partículas, de modo que los alimentos en polvo y granulados puedan mantener un buen estado disperso durante el procesamiento, almacenamiento y transporte, facilitando su manejo y uso. ◦ Adsorción Selectiva: Algunos productos tienen la propiedad de adsorción selectiva, que puede eliminar o retener específicamente ciertos componentes en los alimentos. Por ejemplo, el dióxido de silicio DARACLAR FA 300 solo adsorbe proteínas sensibles en la cerveza, pero no las proteínas hidrofóbicas necesarias para mantener la estabilidad de la espuma. • Campos de Aplicación ◦ Industria Cervecera: El dióxido de silicio DARACLAR es un producto especialmente desarrollado para el proceso de elaboración de cerveza. Como adsorbente de proteínas, puede eliminar selectivamente proteínas hidrofílicas en la turbidez fría, extender la vida útil de la cerveza y no afecta la estabilidad de la espuma. El dióxido de silicio DARACLAR FA 300 también se puede utilizar como un aid de filtración. El sol de sílice LUDOX es un excelente agente clarificante, adecuado para cerveza seca, envejecimiento en frío y mosto caliente. ◦ Industria de Procesamiento de Alimentos: Las series de dióxido de silicio SYLOID y PERKASIL se pueden utilizar como agentes antiaglomerantes y deslizantes para prevenir el aglomeramiento de materias primas alimenticias durante el procesamiento y almacenamiento, mejorar su fluidez, y se utilizan ampliamente en alimentos en polvo, productos nutricionales, condimentos, productos de cereales, etc. También se pueden utilizar como portadores para transportar y estabilizar ingredientes activos, vitaminas, especias, etc. en los alimentos, mejorando su estabilidad y biodisponibilidad. ◦ Industria de Refinación de Aceites Comestibles: El dióxido de silicio amorfo sintético se utiliza en la refinación y procesamiento de aceites y grasas comestibles, incluyendo el tratamiento posterior y la transesterificación enzimática. Puede ayudar a eliminar impurezas, pigmentos y otros componentes no deseados, mejorando la calidad y estabilidad de los aceites comestibles. ◦ Industria de Pasta de Dientes y Otros Cuidado Personal: El dióxido de silicio SYLODENT y SYLOBLANC se utilizan en formulaciones de pasta de dientes para proporcionar efectos de limpieza y espesamiento. Tienen un excelente rendimiento blanqueador y compatibilidad con flúor, y pueden cumplir con los requisitos funcionales de diferentes productos de pasta de dientes, como limpieza, blanqueo y prevención de caries dentales. • Seguridad ◦ Certificación Regulatoria: Los productos de dióxido de silicio de grado alimenticio de Grace cumplen con las regulaciones y estándares de muchos países y regiones, como el Código de Productos Químicos Alimentarios de los Estados Unidos (FCC), el Reglamento No. 231/2012 de la Comisión Europea (E551), especificaciones y estándares de aditivos alimentarios de Japón, etc. ◦ Reconocimiento Autoritativo: La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) reafirmó que el dióxido de silicio (E551) es seguro como aditivo alimentario bajo la dosis y uso reportados. Esta conclusión confirma aún más que el dióxido de silicio amorfo sintético de Grace se puede utilizar de manera segura como un faditivo alimentario.