Dióxido de silicio de grado alimenticio de alto rendimiento por Grace: Pureza, Seguridad y Aplicaciones versátiles en el procesamiento de alimentos, la elaboración de cerveza y el cuidado personal

Aquí hay una introducción al dióxido de silicio de grado alimenticio de Grace: • Información Básica ◦ Antecedentes de la Empresa: Grace es una empresa de productos químicos especiales de alto rendimiento de renombre mundial con más de 4,300 empleados, que brinda servicios a clientes en más de 60 países y regiones de todo el mundo. ◦ Descripción del Producto: El dióxido de silicio de grado alimenticio de Grace incluye principalmente líneas de productos como SYLOID®, PERKASIL®, SYLODENT®, SYLOBLANC® y DARACLAR®. • Características ◦ Alta Pureza: La pureza del dióxido de silicio es generalmente superior al 99%, con un contenido de impurezas extremadamente bajo, cumpliendo con estrictos estándares de grado alimenticio. Por ejemplo, la pureza del dióxido de silicio del agente antiaglomerante SYLOBLOC® supera el 99%. ◦ Inercia Química: Tiene inercia química, es insoluble en la mayoría de los disolventes y no reacciona con los ingredientes en los alimentos. No afectará el color, el sabor o el aroma de los alimentos, y puede mantener la calidad original de los alimentos. ◦ Estructura Amorfosa: La estructura amorfa, no cristalina, le confiere buena estabilidad y seguridad. No cristalizará ni precipitará durante el procesamiento y almacenamiento de alimentos. Por ejemplo, el dióxido de silicio DARACLAR® tiene características amorfas, no cristalinas y de alta calidad. ◦ Buena Fluidez: Puede mejorar la fluidez de los alimentos, prevenir la adhesión y la aglomeración entre partículas, de modo que los alimentos en polvo y granulados puedan mantener un buen estado disperso durante el procesamiento, almacenamiento y transporte, facilitando su manejo y uso. ◦ Adsorción Selectiva: Algunos productos tienen la propiedad de adsorción selectiva, que puede eliminar o retener específicamente ciertos componentes en los alimentos. Por ejemplo, el dióxido de silicio DARACLAR® FA 300 solo adsorbe proteínas sensibles en la cerveza, pero no las proteínas hidrofóbicas necesarias para mantener la estabilidad de la espuma. • Campos de Aplicación ◦ Industria Cervecera: El dióxido de silicio DARACLAR® es un producto desarrollado especialmente para el proceso de elaboración de cerveza. Como adsorbente de proteínas, puede eliminar selectivamente proteínas hidrofílicas en la turbidez fría, extender la vida útil de la cerveza y no afecta la estabilidad de la espuma. El dióxido de silicio DARACLAR® FA 300 también puede usarse como un aid de filtración. El sol de sílice LUDOX® es un excelente agente clarificante, adecuado para cerveza seca, envejecimiento en frío y mosto caliente. ◦ Industria de Procesamiento de Alimentos: Las series de dióxido de silicio SYLOID® y PERKASIL® pueden usarse como agentes antiaglomerantes y deslizantes para prevenir la aglomeración de materias primas alimenticias durante el procesamiento y almacenamiento, mejorar su fluidez y se utilizan ampliamente en alimentos en polvo, productos nutricionales, condimentos, productos de cereales, etc. También pueden usarse como portadores para transportar y estabilizar ingredientes activos, vitaminas, especias, etc. en los alimentos, mejorando su estabilidad y biodisponibilidad. ◦ Industria de Refinación de Aceites Comestibles: El dióxido de silicio amorfo sintético se utiliza en la refinación y procesamiento de aceites y grasas comestibles, incluyendo el tratamiento posterior y la transesterificación enzimática. Puede ayudar a eliminar impurezas, pigmentos y otros componentes no deseados, mejorando la calidad y estabilidad de los aceites comestibles. ◦ Industria de Pasta de Dientes y Otros Cuidado Personal: El dióxido de silicio SYLODENT® y SYLOBLANC® se utilizan en formulaciones de pasta de dientes para proporcionar efectos de limpieza y espesamiento de los dientes. Tienen un excelente rendimiento blanqueador y compatibilidad con flúor, y pueden cumplir con los requisitos funcionales de diferentes productos de pasta de dientes, como limpieza, blanqueo y prevención de caries dentales. • Seguridad ◦ Certificación Regulatoria: Los productos de dióxido de silicio de grado alimenticio de Grace cumplen con las regulaciones y estándares de muchos países y regiones, como el Código de Productos Químicos Alimentarios de los Estados Unidos (FCC), el Reglamento No. 231/2012 de la Comisión Europea (E551), especificaciones y estándares de aditivos alimentarios japoneses, etc. ◦ Reconocimiento Autoritativo: La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) reafirmó que el dióxido de silicio (E551) es seguro como aditivo alimentario bajo la dosis y uso reportados. Esta conclusión confirma aún más que el dióxido de silicio amorfo sintético de Grace puede ser seguro.utilizado principalmente como aditivo alimentario.