Sílice de Grado Alimentario de Evonik: Soluciones Innovadoras que Impulsan la Mejora del Procesamiento y la Nutrición de Alimentos

Con la mejora de las tendencias globales de consumo de alimentos, la industria alimentaria ha planteado requisitos más diversificados para los aditivos funcionales, desde fórmulas de etiqueta limpia hasta alimentos de origen vegetal, desde nutrición personalizada hasta producción sostenible. Como líder mundial en tecnología de sílice amorfa sintética, Evonik cuenta con más de 50 años de experiencia en I+D y fabricación, y ha creado una gama completa de soluciones de sílice de grado alimentario con cuatro líneas de productos principales: SIPERNAT®, ZEOFREE®, AEROSIL® y SIDENT®, que se han convertido en ingredientes funcionales indispensables en las industrias alimentaria, de nutrición animal y de cuidado bucal a nivel mundial.

Evonik logra una personalización precisa del rendimiento del producto a través de avanzados procesos de producción de precipitación y sílice pirogénica, para satisfacer las necesidades únicas de diferentes sistemas alimentarios. Para las necesidades convencionales de antiaglomerante y ayuda al flujo en alimentos en polvo, SIPERNAT® 22 S y 50 S hidrofílicos pueden mejorar significativamente la fluidez del polvo con una cantidad de adición del 0,5-2%, resolviendo el problema de aglomeración durante el almacenamiento y transporte; para sistemas de polvo con alta humedad y alto contenido de grasa, SIPERNAT® D 17 hidrofóbico puede lograr un excelente efecto antiaglomerante a una dosis ultrabaja del 0,1-0,5%, mucho menor que los productos hidrofílicos convencionales. La serie de sílice pirogénica de grado alimentario AEROSIL® tiene una pureza ultra alta y niveles de impurezas extremadamente bajos, lo que es perfectamente adecuado para fórmulas con ingredientes sensibles y proporciona una excelente consistencia y control reológico en sistemas de alimentos líquidos y semisólidos. La serie ZEOFREE® tiene una excelente estabilidad mecánica, lo que la hace adecuada para procesos de producción con mezcla de alto cizallamiento; la serie SIDENT® se desarrolla especialmente para productos de pasta de dientes y cuidado bucal, con valores RDA y PCR adaptados, cubriendo todas las necesidades de fórmulas de cuidado bucal.

La sílice de grado alimentario de Evonik es químicamente inerte, insípida, inodora e incolora, y no reacciona con los ingredientes activos de las fórmulas alimentarias, ni afecta al sabor, la textura y la apariencia originales del producto final. Toda la serie cumple con el Reglamento (UE) 231/2012 de la UE, la FDA 21 CFR de EE. UU., la norma GB 25576 de China y otras regulaciones globales importantes, y las instalaciones de producción han obtenido la certificación ISO 9001, GMP y HACCP. Evonik ha establecido una red completa de bases de producción y centros de I+D a nivel mundial, que pueden proporcionar una entrega estable de la cadena de suministro y soporte técnico localizado para clientes de todo el mundo, ayudando a las empresas alimentarias a optimizar la eficiencia de la producción y lograr la innovación en la diferenciación de productos.