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L'UE publie un rapport d'évaluation de la sécurité sur la silice en tant qu'additif alimentaire
创建于2024.12.09
Rapport d'évaluation de la sécurité de l'UE sur la silice en tant qu'additif alimentaire
Le 18 janvier 2018, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié le document 10.2903/j.efsa.2018.5088, qui a publié un rapport d'évaluation de la sécurité du dioxyde de silicium (E 551) en tant qu'additif alimentaire.
Selon l'annexe II et l'annexe III du règlement (CE) n° 1333/2008, la silice amorphe synthétique (SAS) est autorisée en tant qu'additif alimentaire dans l'Union européenne (UE). Actuellement, sa sécurité a été réévaluée, et le groupe a conclu que les réglementations de l'UE sur la silice sont insuffisantes pour caractériser pleinement la silice utilisée en tant qu'additif alimentaire. Les méthodes de mesure utilisées devraient inclure des descriptions (telles que la médiane, etc.), l'échelle nanométrique, etc., et devraient être conformes aux documents d'orientation de l'EFSA. Il n'y a pas d'exigences de limite signalées pour l'utilisation de la silice (E 551) dans les bases de données existantes. En raison des limites des bases de données disponibles mentionnées ci-dessus, il n'est pas possible de confirmer l'ADI actuel "non spécifié". Le groupe suggère d'apporter quelques modifications aux réglementations de l'UE concernant la silice.
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