ZLSIL22S : Silice à forte absorption d'huile pour les industries alimentaires et pharmaceutiques | Agent anti-agglomérant, auxiliaire d'écoulement | Conseils d'utilisation, Contrôle du dosage, Méthodes de mélange | Applications dans la crème à café, les assaisonnements, la poudre de lait | Améliorer le goût, Prévenir l'agglomération, Prolonger la durée de conservation

ZLSIL-22S est une silice à forte absorption d'huile. Il est largement utilisé comme agent anti-agglomérant et agent d'écoulement dans de nombreux domaines, y compris l'alimentation et les produits pharmaceutiques. Il peut résoudre fondamentalement le problème de l'agglomération du produit due à l'absorption d'humidité et à la pression, et a un fort effet d'adsorption, ce qui en fait un excellent promoteur d'écoulement. Il est largement utilisé dans l'essence de poulet, la poudre de lait, la crème non laitière, le café instantané, les produits de cacao, les produits d'œufs déshydratés, la poudre de sucre, la base de soupe en poudre, la poudre de légumes déshydratés, les assaisonnements, etc.

Il s'agit également d'un composant spécialisé du papier graphique mécanique. En matière de protection des plantes, s'il est recommandé d'éviter le broyage, il est conseillé d'utiliser ce produit comme support pour les formulations solides telles que les poudres mouillables (WP) et les granulés dispersibles dans l'eau (WG).

Les points clés de l'application de ZLSIL-22S dans l'alimentation sont les suivants: 1. Amélioration de la durée de conservation des aliments. 2. Réduction des risques de contamination alimentaire. 3. Augmentation de l'efficacité des processus de production alimentaire. 4. Amélioration de la qualité des produits alimentaires. 5. Conformité aux normes de sécurité alimentaire.

1. Précautions d'utilisation
2. Contrôle du dosage : Il varie en fonction du type d'aliment et du processus. Par exemple, l'ajout de sel et de sucre/sucre de roche varie de 0,2 % à 1 % ; les substituts de lait et les concentrés lipidiques de 0,2 % à 1,5 % ; le café au lait et la poudre de lactosérum de 0,5 % à 2 % ; la poudre de soupe et la poudre de curry de 0,2 % à 2 %.
3. Méthode de mélange : Pour les matières premières nécessitant une faible force de cisaillement (comme les prémix de vitamines), optez pour des mélangeurs à faible force de cisaillement ou à chute libre ; pour des matériaux comme le sel, un mélangeur à force de cisaillement moyenne peut être sélectionné pour assurer une dispersion uniforme.
4. Les conditions de stockage : ZLSIL-22S et les aliments le contenant doivent être conservés dans un endroit scellé et sec pour éviter que l'humidité n'affecte ses performances et provoque des grumeaux.
5. Sécurité alimentaire : Tous les produits utilisés doivent répondre aux normes de pureté alimentaire et autres normes de sécurité, et subir des tests et une certification rigoureux.
6. Impact sur la qualité et fonction des ingrédients : Évaluer l'impact sur le goût, la couleur et la saveur avant utilisation, et ajuster et optimiser si nécessaire ; prêter attention aux interactions avec d'autres ingrédients pour éviter d'affecter leur efficacité et leur stabilité, et considérer la compatibilité de manière globale lors de la conception de la formule.

II. Cas d'application réussis

1. Crème à café : empêche l'agglomération, améliore la fluidité et la dispersibilité, et améliore le goût et la qualité du café.
2. Poudre de boisson instantanée : à l'épreuve de l'humidité, favorise la dissolution et maintient un goût constant, comme la poudre de café instantané et la poudre de boisson aromatisée aux fruits.
3. Sel de table : anti-agglomérant, facile à utiliser.
4. Assaisonnements en poudre tels que l'essence de poulet : prévenir l'agglutination des ingrédients et garantir un assaisonnement uniforme.
5. Poudre de lait : Prévenir l'oxydation et l'agglomération, prolonger la durée de conservation, faciliter le brassage et rendre le goût délicat.
6. Aliments à base de noix : ralentir l'oxydation et l'absorption d'humidité, répartir uniformément l'assaisonnement, préserver la saveur et la texture, et prolonger la durée de conservation.
7. Chewing gum : Utilisé comme agent anti-adhésif pour prévenir le collage et améliorer le goût.
8. Aliments soufflés tels que les chips de pommes de terre : aident à faire adhérer l'assaisonnement, réduisent la sensation de gras, prolongent la durée de conservation et maintiennent une texture croustillante.