Silice amorphe synthétique de Grace : sécurité réaffirmée par l'EFSA pour une utilisation comme additif alimentaire | WR Grace & Co.

La sécurité de la silice amorphe synthétique de Grace réaffirmée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments

WR Grace & Co.

Shanghai, 14 mars 2025, 17h00

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a réaffirmé sa conclusion précédente selon laquelle le dioxyde de silicium (E551), également connu sous le nom de silice amorphe synthétique (SAS), est sûr en tant qu'additif alimentaire dans les conditions d'utilisation et les modalités rapportées dans leur rapport (voir "Lire la suite" ci-dessous). La dernière évaluation a spécifiquement examiné l'utilisation de la SAS dans les aliments pour nourrissons (notamment pour les bébés de moins de 16 semaines), confirmant qu'il n'y a pas de préoccupations en matière de sécurité aux niveaux d'exposition actuels.

En fait, l'Union européenne avait déjà certifié le dioxyde de silicium comme un support conforme dans les produits alimentaires et de santé en vertu du règlement (CE) n° 1333/2008 et de ses modifications. Le principe du "Quantum satis" permet son utilisation dans les compléments alimentaires à des niveaux nécessaires pour atteindre les effets souhaités, sans limites supérieures strictes. L'étude récente de l'EFSA valide davantage la sécurité de SAS.

La silice amorphe synthétique est largement utilisée pour ses propriétés fonctionnelles uniques. En tant qu'agent porteur et anti-agglomérant, elle empêche la formation de grumeaux et garantit un écoulement fluide dans les aliments en poudre et granulaires. Sa haute pureté, son inertie et ses performances éprouvées en font un élément indispensable dans diverses applications alimentaires.

"L'évaluation approfondie de l'EFSA, qui a impliqué la collecte et l'analyse de données étendues, reflète leur engagement rigoureux en matière de sécurité. Chez Grace, nous respectons les normes de qualité, de sécurité et de réglementation les plus élevées. Cette conclusion renforce l'utilisation sûre de notre silice amorphe synthétique en tant qu'additif alimentaire," a déclaré Juergen Nolde, directeur de la gestion des produits mondiaux chez Grace.

Les avis de l'EFSA sont reconnus internationalement pour leurs normes complètes, basées sur des preuves et scientifiquement rigoureuses. Les conclusions de ce rapport ont des implications considérables pour l'utilisation continue et sûre des SAS à l'échelle mondiale.

Depuis plus de 50 ans, la silice amorphe synthétique de Grace est utilisée dans les aliments et les boissons, le raffinage des huiles comestibles et les produits pharmaceutiques. Ses applications incluent la stabilisation et la clarification de la bière, le contrôle de l'humidité dans les aliments pour animaux, et les propriétés anti-agglomérantes/ d'aide à l'écoulement dans les aliments en poudre et les produits nutritionnels. Grace a collaboré avec des partenaires de l'industrie pour fournir des données et des recherches pour l'évaluation de l'EFSA.

Points clés :