Silice de qualité alimentaire Evonik : des solutions innovantes pour améliorer la transformation alimentaire et la nutrition

Avec l'évolution des tendances mondiales de consommation alimentaire, l'industrie alimentaire a formulé des exigences plus diversifiées pour les additifs fonctionnels, allant des formules à étiquette propre aux aliments d'origine végétale, en passant par la nutrition personnalisée et la production durable. En tant que leader mondial de la technologie de la silice amorphe synthétique, Evonik possède plus de 50 ans d'expérience en R&D et en fabrication, et a créé une gamme complète de solutions de silice de qualité alimentaire avec quatre grandes lignes de produits : SIPERNAT®, ZEOFREE®, AEROSIL® et SIDENT®, qui sont devenus des ingrédients fonctionnels indispensables dans les industries mondiales de l'alimentation, de la nutrition animale et des soins bucco-dentaires.

Evonik obtient une personnalisation précise des performances des produits grâce à des procédés de précipitation et de production de silice fumée avancés, afin de répondre aux besoins uniques des différents systèmes alimentaires. Pour les besoins conventionnels d'agents anti-agglomérants et d'aides à l'écoulement pour les aliments en poudre, les SIPERNAT® 22 S et 50 S hydrophiles peuvent améliorer considérablement la fluidité de la poudre avec un dosage de 0,5 à 2 %, résolvant ainsi le problème d'agglomération pendant le stockage et le transport ; pour les systèmes de poudres à forte humidité et à forte teneur en matières grasses, le SIPERNAT® D 17 hydrophobe peut obtenir un excellent effet anti-agglomérant à un dosage ultra-faible de 0,1 à 0,5 %, bien inférieur à celui des produits hydrophiles conventionnels. La série de silices fumées de qualité alimentaire AEROSIL® présente une très haute pureté et des niveaux d'impuretés extrêmement bas, ce qui convient parfaitement aux formules contenant des ingrédients sensibles, et offre un excellent épaississement et un excellent contrôle de la rhéologie dans les systèmes alimentaires liquides et semi-solides. La série ZEOFREE® possède une excellente stabilité mécanique, ce qui convient aux processus de production avec mélange à cisaillement élevé ; la série SIDENT® est spécialement développée pour les dentifrices et les produits de soins bucco-dentaires, avec des valeurs RDA et PCR sur mesure, couvrant tous les besoins des formules de soins bucco-dentaires.

La silice de qualité alimentaire d'Evonik est chimiquement inerte, sans goût, sans odeur et sans couleur, et ne réagit pas avec les ingrédients actifs des formules alimentaires, ni n'affecte la saveur, la texture et l'apparence d'origine du produit final. La série complète est conforme aux réglementations majeures mondiales telles que le règlement (UE) 231/2012, le 21 CFR de la FDA américaine, le GB 25576 chinois, et les installations de production ont passé les certifications ISO 9001, GMP et HACCP. Evonik a établi un réseau complet de bases de production mondiales et de centres de R&D, qui peut assurer une livraison stable de la chaîne d'approvisionnement et un support technique localisé pour les clients du monde entier, aidant les entreprises alimentaires à optimiser l'efficacité de la production et à réaliser des innovations de différenciation de produits.