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Le problème de l'industrie enfin résolu ! Zhongqi Silicon lance la silice ZLSILW58BF à teneur ultra-faible en fer pour éliminer la décoloration de l'éthyl maltol
Créé le 05.22
Zhongqi (Guangdong) Silicon Materials Co., Ltd. a officiellement lancé son produit révolutionnaire de dioxyde de silicium de qualité alimentaire, le ZLSILW58BF. Tirant parti d'un procédé de production exclusif à ultra-faible teneur en fer et en métaux lourds, ce produit maintient une teneur en fer stable d'environ 50 ppm (≤100 ppm) – soit seulement 1/10 de la moyenne de l'industrie – éliminant complètement le problème de décoloration de l'éthyl maltol qui affecte depuis longtemps les industries des édulcorants composés et des arômes.
En tant qu'exhausteur de goût le plus utilisé dans l'industrie alimentaire, l'éthyl maltol améliore considérablement la saveur des produits mais est extrêmement sensible aux ions ferreux. Des recherches scientifiques confirment que les groupes hydroxyles phénoliques de sa structure moléculaire subissent une réaction de complexation spécifique avec les ions ferriques pour former des complexes rouge violacé. Même des traces d'ions ferreux au niveau des parties par million peuvent faire passer les produits en poudre blanche au rose pâle, voire au rouge foncé, entraînant des plaintes directes des clients et des pertes dues aux retours.
« Par le passé, l'industrie ne pouvait que réagir passivement à ce problème en remplaçant les équipements en acier inoxydable ou en ajoutant des agents masquants, ce qui était non seulement coûteux, mais ne fournissait pas non plus de solution complète », a déclaré le directeur technique de Zhongqi Silicon. « ZLSILW58BF résout le problème à la source. En utilisant une technologie de purification des matières premières de qualité semi-conducteur et un processus de production entièrement céramique sans fer, nous avons réduit la teneur en fer au niveau le plus bas de l'industrie. Des tests faisant autorité par des tiers montrent que même lorsqu'il est mélangé à de fortes concentrations d'éthyl maltol et soumis à un vieillissement accéléré pendant 30 jours, le produit reste d'un blanc pur sans décoloration. »
Selon les documents officiels de SPEC, le ZLSILW58BF a une pureté de dioxyde de silicium de ≥99,0 %, une valeur d'absorption d'huile DBP de 260-330 ml/100 g et une surface spécifique BET de 170-210 m²/g. Tous les indicateurs physiques et chimiques sont entièrement compatibles avec le dioxyde de silicium de qualité alimentaire ordinaire, permettant aux clients de le remplacer directement sans ajuster les formules et les processus existants. Actuellement, ce produit a passé la vérification de production de masse par plus de dix fabricants nationaux leaders de substituts de sucre composés.
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