La silice de qualité alimentaire Evonik SIPERNAT® 37 atteint la conformité totale du lot, validant des normes de qualité rigoureuses

Evonik United Silica (Siam) Ltd. a publié un nouveau certificat d'analyse (COA) pour le lot 544091631 de sa silice précipitée de qualité alimentaire SIPERNAT® 37, confirmant que tous les indicateurs physico-chimiques et microbiologiques répondent aux normes réglementaires internationales, plusieurs paramètres clés dépassant même les exigences des spécifications. Ces résultats soulignent le cadre de contrôle qualité sans compromis d'Evonik pour les produits à base de silice de qualité alimentaire.

Le lot testé démontre de solides performances fonctionnelles sur les paramètres clés. Sa surface spécifique multipoint se situe dans la plage certifiée de 165–205 m²/g, avec une structure poreuse hautement développée qui sous-tend une performance d'adsorption efficace. La valeur mesurée d'absorption d'huile DOA atteint 277 ml/100g, bien dans la fenêtre de spécification de 260–310 ml/100g, soutenant une conversion fiable liquide-poudre et une fonctionnalité anti-agglomérante robuste. Testé via la méthode Coulter LS, le produit présente une taille de particule médiane de 20,6 μm, correspondant à la plage cible de 18,0–26,0 μm et offrant une distribution granulométrique uniforme et une excellente dispersibilité dans les matrices alimentaires.

Pour les attributs critiques de contrôle de la qualité, le lot enregistre une perte à la dessiccation de seulement 4,3 % après 2 heures à 105 °C — bien en dessous de la limite maximale de 8,0 %. Ce contrôle rigoureux de l'humidité minimise les risques d'agglomération et de prise en masse lors d'un stockage à long terme. Sa suspension aqueuse à 5 % présente un pH de 6,6, dans la plage modérée de 5,0 à 8,0, garantissant une large compatibilité avec divers systèmes de matières premières alimentaires sans affecter la saveur d'origine ni les caractéristiques du produit.

Sur le plan de la sécurité microbiologique, le lot est conforme aux limites de l'USP et de la Ph. Eur. pour le dénombrement total de micro-organismes aérobies (TAMC) et le dénombrement total de levures et moisissures (TYMC), sans détection de micro-organismes pathogènes spécifiés. Il est pleinement conforme aux spécifications du JECFA pour la silice utilisée comme additif alimentaire, confirmant sa sécurité pour toutes les applications de transformation alimentaire.

En tant que silice précipitée de qualité alimentaire phare de la gamme de produits d'Evonik, SIPERNAT® 37 offre une qualité constante d'un lot à l'autre et détient des certifications de conformité internationales complètes. Il sert d'agent anti-agglomérant polyvalent, de support et d'auxiliaire d'adsorption pour les aliments en poudre, les compléments nutritionnels, les arômes et les parfums, offrant aux fabricants de produits alimentaires du monde entier un ingrédient fonctionnel haute performance de confiance.