टमाटर पाउडर के उत्पादन प्रक्रिया में सिलिका का उपयोग करने के मुख्य कारण निम्नलिखित हैं:
एक एंटी-केकिंग एजेंट के रूप में।
टमाटर पाउडर आर्द्रता दिखाता है, जो भंडारण और परिवहन के दौरान नमी को आकर्षित करने और गुच्छे बनाने की प्रवृत्ति होती है, जिससे उत्पाद की द्रवता और प्रदर्शन पर प्रभाव पड़ता है। सिलिका टमाटर पाउडर के कणों की सतह पर अड्सॉर्ब हो सकता है, जो एक पतली अलगाव परत बनाता है जो कणों को एक दूसरे से संपर्क करने और चिपकने से रोकता है। यह असरकारक रूप से टमाटर पाउडर को गुच्छे न बनने देता है, उसकी अच्छी द्रवता और विस्तारणीयता को बनाए रखता है, और पैकेजिंग, भंडारण, और उपयोग को सुविधाजनक बनाता है।
स्थिरता में सुधार करें।
टमाटर पाउडर में उचित मात्रा में सिलिका जोड़ने से इसकी स्थिरता को विभिन्न पर्यावरणीय स्थितियों के तहत बढ़ाया जा सकता है, जिससे टमाटर पाउडर तापमान, आर्द्रता, और अन्य कारकों में परिवर्तनों का बेहतर से सामना कर सके, उत्पाद की अधिक समय तक रखरखाव कर सके, बिगड़ने, रंग बदलने, और स्वाद में परिवर्तन से होने वाले नुकसान को कम कर सके, और सुनिश्चित कर सके कि टमाटर पाउडर अपनी मूल गुणवत्ता और प्रदर्शन को अधिक समय तक बनाए रखे।
उत्पाद विशेषताओं पर कोई प्रभाव नहीं होता।
सिलिका का उच्च रासायनिक स्थिरता है, यह स्वादहीन, बिना गंध और अविषैला है। जब टमाटर पाउडर में जोड़ा जाता है, तो यह टमाटर पाउडर में मौजूद तत्वों के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया में नहीं जाता है, न ही यह टमाटर पाउडर के स्वाद, रंग और पोषणीय मूल्य में परिवर्तन करता है। यह टमाटर पाउडर की गुणवत्ता और स्वाद पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है, और मूल उत्पाद की मौलिक विशेषताओं को प्रभावित किए बिना अपनी भूमिका निभा सकता है।