ग्रेस द्वारा उच्च-प्रदर्शन खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन डाइऑक्साइड: शुद्धता, सुरक्षा, और खाद्य प्रसंस्करण, ब्रूइंग, और व्यक्तिगत देखभाल में बहुपरकारी अनुप्रयोग

यहाँ ग्रेस के खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन डाइऑक्साइड का परिचय है: • मूल जानकारी ◦ कंपनी का पृष्ठभूमि: ग्रेस एक विश्व-प्रसिद्ध उच्च-प्रदर्शन विशेष रसायनों की कंपनी है जिसमें 4,300 से अधिक कर्मचारी हैं, जो दुनिया के 60 से अधिक देशों और क्षेत्रों में ग्राहकों को सेवाएँ प्रदान करती है। ◦ उत्पाद अवलोकन: ग्रेस के खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन डाइऑक्साइड में मुख्य रूप से SYLOID®, PERKASIL®, SYLODENT®, SYLOBLANC®, और DARACLAR® जैसे उत्पाद श्रृंखलाएँ शामिल हैं। • विशेषताएँ ◦ उच्च शुद्धता: सिलिकॉन डाइऑक्साइड की शुद्धता आमतौर पर 99% से अधिक होती है, जिसमें अत्यंत कम अशुद्धता सामग्री होती है, जो सख्त खाद्य-ग्रेड मानकों को पूरा करती है। उदाहरण के लिए, SYLOBLOC® सिलिकॉन डाइऑक्साइड एंटी-कैकिंग एजेंट की शुद्धता 99% से अधिक है। ◦ रासायनिक निष्क्रियता: इसमें रासायनिक निष्क्रियता होती है, यह अधिकांश सॉल्वेंट्स में अघुलनशील है, और खाद्य सामग्री के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। यह खाद्य के रंग, स्वाद या सुगंध को प्रभावित नहीं करेगा, और खाद्य की मूल गुणवत्ता को बनाए रख सकता है। ◦ अमोर्फस संरचना: अमोर्फस, गैर-क्रिस्टलीय संरचना इसे अच्छी स्थिरता और सुरक्षा प्रदान करती है। यह खाद्य प्रसंस्करण और भंडारण के दौरान क्रिस्टलीकरण या अवक्षिप्त नहीं होगा। उदाहरण के लिए, DARACLAR® सिलिकॉन डाइऑक्साइड में अमोर्फस, गैर-क्रिस्टलीय और उच्च-गुणवत्ता की विशेषताएँ होती हैं। ◦ अच्छी तरलता: यह खाद्य की तरलता को सुधार सकता है, कणों के बीच चिपकने और कैकिंग को रोक सकता है, ताकि पाउडर और दानेदार खाद्य प्रसंस्करण, भंडारण और परिवहन के दौरान अच्छी तरह से बिखरे हुए स्थिति में रह सकें, जिससे हैंडलिंग और उपयोग में सुविधा हो। ◦ चयनात्मक अवशोषण: कुछ उत्पादों में चयनात्मक अवशोषण की विशेषता होती है, जो विशेष रूप से खाद्य में कुछ घटकों को हटाने या बनाए रखने में सक्षम होती है। उदाहरण के लिए, DARACLAR® FA 300 सिलिकॉन डाइऑक्साइड केवल बीयर में संवेदनशील प्रोटीन को अवशोषित करता है, लेकिन फोम स्थिरता बनाए रखने के लिए आवश्यक हाइड्रोफोबिक प्रोटीन को नहीं। • अनुप्रयोग क्षेत्र ◦ बीयर उद्योग: DARACLAR® सिलिकॉन डाइऑक्साइड एक उत्पाद है जिसे विशेष रूप से ब्रूइंग प्रक्रिया के लिए विकसित किया गया है। एक प्रोटीन अवशोषक के रूप में, यह ठंडी धुंध में हाइड्रोफिलिक प्रोटीन को चयनात्मक रूप से हटा सकता है, बीयर की शेल्फ लाइफ को बढ़ा सकता है, और फोम की स्थिरता को प्रभावित नहीं करता है। DARACLAR® FA 300 सिलिकॉन डाइऑक्साइड को फ़िल्टर सहायता के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है। LUDOX® सिलिका सॉल एक उत्कृष्ट स्पष्टता एजेंट है, जो सूखी बीयर, ठंडी उम्र बढ़ने और गर्म वॉर्ट के लिए उपयुक्त है। ◦ खाद्य प्रसंस्करण उद्योग: SYLOID® और PERKASIL® श्रृंखला के सिलिकॉन डाइऑक्साइड का उपयोग खाद्य कच्चे माल के कैकिंग को रोकने और उनकी तरलता को सुधारने के लिए एंटी-कैकिंग एजेंटों और ग्लाइडेंट्स के रूप में किया जा सकता है, और ये पाउडर खाद्य, पोषण उत्पादों, मसालों, अनाज उत्पादों आदि में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। इन्हें सक्रिय तत्वों, विटामिन, मसालों आदि को खाद्य में ले जाने और स्थिर करने के लिए वाहकों के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है, जिससे उनकी स्थिरता और जैव उपलब्धता में सुधार होता है। ◦ खाद्य तेल परिष्करण उद्योग: सिंथेटिक अमोर्फस सिलिकॉन डाइऑक्साइड खाद्य तेलों और वसा के परिष्करण और प्रसंस्करण में उपयोग किया जाता है, जिसमें पोस्ट-ट्रीटमेंट और एंजाइमेटिक ट्रांसएस्टरिफिकेशन शामिल है। यह अशुद्धियों, रंगद्रव्यों और अन्य अवांछित घटकों को हटाने में मदद कर सकता है, खाद्य तेलों की गुणवत्ता और स्थिरता में सुधार करता है। ◦ टूथपेस्ट और अन्य व्यक्तिगत देखभाल उद्योग: SYLODENT® और SYLOBLANC® सिलिकॉन डाइऑक्साइड का उपयोग टूथपेस्ट फॉर्मूलेशन में दांतों की सफाई और गाढ़ा करने के प्रभाव प्रदान करने के लिए किया जाता है। इनमें उत्कृष्ट सफेदी प्रदर्शन और फ्लोराइड संगतता होती है, और ये विभिन्न टूथपेस्ट उत्पादों जैसे सफाई, सफेदी और दंत क्षय को रोकने की कार्यात्मक आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। • सुरक्षा ◦ नियामक प्रमाणन: ग्रेस के खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन डाइऑक्साइड उत्पाद कई देशों और क्षेत्रों के नियमों और मानकों का पालन करते हैं, जैसे कि संयुक्त राज्य अमेरिका खाद्य रसायन संहिता (FCC), यूरोपीय आयोग विनियमन संख्या 231/2012 (E551), जापानी खाद्य योज्य विनिर्देश और मानक, आदि। ◦ प्राधिकृत मान्यता: यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) ने फिर से पुष्टि की है कि सिलिकॉन डाइऑक्साइड (E551) रिपोर्ट किए गए खुराक और उपयोग के तहत एक खाद्य योज्य के रूप में सुरक्षित है। यह निष्कर्ष आगे पुष्टि करता है कि ग्रेस का सिंथेटिक अमोर्फस सिलिकॉन डाइऑक्साइड सुरक्षित हो सकता है।आहार योजक के रूप में सामान्यतः उपयोग किया जाता है।