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उद्योग की समस्या का अंततः समाधान! झोंग्की सिलिकॉन ने एथिल माल्टोल मलिनकिरण को खत्म करने के लिए ZLSILW58BF अल्ट्रा-लो आयरन सिलिका लॉन्च किया
बना गयी 05.22
झोंगकी (गुआंग्डोंग) सिलिकॉन मैटेरियल्स कं, लिमिटेड ने आधिकारिक तौर पर अपने क्रांतिकारी फूड-ग्रेड सिलिकॉन डाइऑक्साइड उत्पाद ZLSILW58BF को लॉन्च किया है। एक विशेष अल्ट्रा-लो आयरन और अल्ट्रा-लो हैवी मेटल उत्पादन प्रक्रिया का लाभ उठाते हुए, यह उत्पाद लगभग 50ppm (≤100ppm) के स्थिर आयरन सामग्री को बनाए रखता है - जो उद्योग के औसत का केवल 1/10 है - और कंपाउंड स्वीटनर और फ्लेवर उद्योगों को सताने वाली एथिल माल्टोल के मलिनकिरण की लंबे समय से चली आ रही समस्या को पूरी तरह से समाप्त करता है।
खाद्य उद्योग में सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में, एथिल माल्टोल उत्पाद के स्वाद को काफी हद तक बढ़ाता है, लेकिन यह लौह आयनों के प्रति अत्यंत संवेदनशील होता है। वैज्ञानिक अनुसंधान पुष्टि करते हैं कि इसकी आणविक संरचना में फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूह फेरिक आयनों के साथ एक विशिष्ट कॉम्प्लेक्सेशन प्रतिक्रिया से गुजरते हैं, जिससे बैंगनी-लाल कॉम्प्लेक्स बनते हैं। पार्ट्स-पर-मिलियन स्तर पर लोहे के आयनों की थोड़ी मात्रा भी सफेद पाउडर उत्पादों को धीरे-धीरे गुलाबी या गहरा लाल रंग का बना सकती है, जिसके परिणामस्वरूप सीधे ग्राहक शिकायतें और वापसी का नुकसान होता है।
"पहले, उद्योग इस समस्या को केवल स्टेनलेस स्टील उपकरण बदलकर या मास्किंग एजेंट जोड़कर निष्क्रिय रूप से कम कर सकता था, जो न केवल महंगा था बल्कि एक पूर्ण समाधान भी प्रदान नहीं करता था," झोंग्की सिलिकॉन के तकनीकी निदेशक ने कहा। "ZLSILW58BF समस्या को स्रोत पर ही हल करता है। सेमीकंडक्टर-ग्रेड कच्चे माल के शुद्धिकरण तकनीक और एक ऑल-सिरेमिक आयरन-फ्री उत्पादन प्रक्रिया का उपयोग करके, हमने लोहे की मात्रा को उद्योग में सबसे कम स्तर तक कम कर दिया है। तीसरे पक्ष के आधिकारिक परीक्षण से पता चलता है कि एथिल माल्टोल की उच्च सांद्रता के साथ मिश्रित होने और 30 दिनों तक त्वरित उम्र बढ़ने के अधीन होने पर भी, उत्पाद शुद्ध सफेद रहता है और उसमें कोई मलिनकिरण नहीं होता है।"
आधिकारिक SPEC दस्तावेज़ों के अनुसार, ZLSILW58BF में 99.0% से अधिक सिलिकॉन डाइऑक्साइड शुद्धता, 260-330ml/100g का DBP तेल अवशोषण मान, और 170-210m²/g का BET विशिष्ट सतह क्षेत्र है। सभी भौतिक और रासायनिक संकेतक सामान्य खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन डाइऑक्साइड के साथ पूरी तरह से संगत हैं, जिससे ग्राहक मौजूदा फ़ार्मुलों और प्रक्रियाओं को समायोजित किए बिना इसे सीधे बदल सकते हैं। वर्तमान में, इस उत्पाद ने दस से अधिक प्रमुख घरेलू मिश्रित स्वीटनर निर्माताओं द्वारा बड़े पैमाने पर उत्पादन सत्यापन पास कर लिया है।
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