Silikon Dioksida Makanan Kelas Tinggi dari Grace: Kemurnian, Keamanan, dan Aplikasi Serbaguna dalam Pengolahan Makanan, Pembuatan Bir, dan Perawatan Pribadi

Berikut adalah pengantar tentang silikon dioksida kelas makanan Grace: • Informasi Dasar ◦ Latar Belakang Perusahaan: Grace adalah perusahaan bahan kimia khusus berkinerja tinggi yang terkenal di dunia dengan lebih dari 4.300 karyawan, menyediakan layanan kepada pelanggan di lebih dari 60 negara dan wilayah di seluruh dunia. ◦ Gambaran Produk: Silikon dioksida kelas makanan Grace terutama mencakup lini produk seperti SYLOID, PERKASIL, SYLODENT, SYLOBLANC, dan DARACLAR. • Fitur ◦ Kemurnian Tinggi: Kemurnian silikon dioksida biasanya lebih dari 99%, dengan kandungan kotoran yang sangat rendah, memenuhi standar ketat kelas makanan. Misalnya, kemurnian silikon dioksida dari agen anti-pengerasan silikon dioksida SYLOBLOC melebihi 99%. ◦ Inertness Kimia: Memiliki inertness kimia, tidak larut dalam sebagian besar pelarut, dan tidak bereaksi dengan bahan-bahan dalam makanan. Ini tidak akan mempengaruhi warna, rasa, atau aroma makanan, dan dapat mempertahankan kualitas asli makanan. ◦ Struktur Amorf: Struktur amorf, non-kristalin memberikannya stabilitas dan keamanan yang baik. Ini tidak akan mengkristal atau mengendap selama pemrosesan dan penyimpanan makanan. Misalnya, silikon dioksida DARACLAR memiliki karakteristik amorf, non-kristalin, dan berkualitas tinggi. ◦ Fluiditas Baik: Ini dapat meningkatkan fluiditas makanan, mencegah adhesi dan pengerasan antara partikel, sehingga makanan berbentuk bubuk dan butiran dapat mempertahankan keadaan terdispersi yang baik selama pemrosesan, penyimpanan, dan transportasi, memudahkan penanganan dan penggunaan. ◦ Adsorpsi Selektif: Beberapa produk memiliki sifat adsorpsi selektif, yang dapat secara khusus menghilangkan atau mempertahankan komponen tertentu dalam makanan. Misalnya, silikon dioksida DARACLAR FA 300 hanya mengadsorpsi protein sensitif dalam bir, tetapi tidak protein hidrofobik yang diperlukan untuk mempertahankan stabilitas busa. • Bidang Aplikasi ◦ Industri Bir: Silikon dioksida DARACLAR adalah produk yang dikembangkan khusus untuk proses pembuatan bir. Sebagai adsorben protein, ia dapat secara selektif menghilangkan protein hidrofilik dalam kekeruhan dingin, memperpanjang umur simpan bir, dan tidak mempengaruhi stabilitas busa. Silikon dioksida DARACLAR FA 300 juga dapat digunakan sebagai bantuan penyaringan. LUDOX silica sol adalah agen klarifikasi yang sangat baik, cocok untuk bir kering, penuaan dingin, dan wort panas. ◦ Industri Pengolahan Makanan: Seri silikon dioksida SYLOID dan PERKASIL dapat digunakan sebagai agen anti-pengerasan dan pelicin untuk mencegah pengerasan bahan baku makanan selama pemrosesan dan penyimpanan, meningkatkan fluiditasnya, dan banyak digunakan dalam makanan berbentuk bubuk, produk nutrisi, bumbu, produk sereal, dll. Mereka juga dapat digunakan sebagai pembawa untuk membawa dan menstabilkan bahan aktif, vitamin, rempah-rempah, dll. dalam makanan, meningkatkan stabilitas dan ketersediaan hayatinya. ◦ Industri Penyulingan Minyak Makan: Silikon dioksida amorf sintetis digunakan dalam penyulingan dan pemrosesan minyak dan lemak makan, termasuk perlakuan pasca dan transesterifikasi enzimatik. Ini dapat membantu menghilangkan kotoran, pigmen, dan komponen tidak diinginkan lainnya, meningkatkan kualitas dan stabilitas minyak makan. ◦ Industri Pasta Gigi dan Perawatan Pribadi Lainnya: Silikon dioksida SYLODENT dan SYLOBLANC digunakan dalam formulasi pasta gigi untuk memberikan efek pembersihan dan pengentalan gigi. Mereka memiliki kinerja pemutihan yang sangat baik dan kompatibilitas fluoride, dan dapat memenuhi persyaratan fungsional dari berbagai produk pasta gigi seperti pembersihan, pemutihan, dan pencegahan karies gigi. • Keamanan ◦ Sertifikasi Regulasi: Produk silikon dioksida kelas makanan Grace mematuhi peraturan dan standar dari banyak negara dan wilayah, seperti Kode Kimia Makanan AS (FCC), Peraturan Komisi Eropa No. 231/2012 (E551), spesifikasi dan standar aditif makanan Jepang, dll. ◦ Pengakuan Otoritatif: Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) menegaskan kembali bahwa silikon dioksida (E551) aman sebagai aditif makanan di bawah dosis dan penggunaan yang dilaporkan. Kesimpulan ini lebih lanjut mengonfirmasi bahwa silikon dioksida amorf sintetis Grace dapat digunakan dengan aman sebagai fbahan tambahan makanan.