Dioxida Silikon Kelas Makanan sebagai Agen Anti-Penggumpalan: 3 Produk Hilir Teratas Berdasarkan Volume Penggunaan

Dibuat pada 09.24

Silika Kelas Makanan sebagai Agen Anti-Penggumpalan: 3 Produk Turunan Teratas Berdasarkan Volume Penggunaan

Berdasarkan skenario aplikasi dan data pasar agen anti-pengerasan silika makanan (juga dikenal sebagai agen anti-pengerasan silika yang dapat dimakan), tiga produk hilir teratas dengan volume penggunaan terbesar adalah produk susu (susu bubuk/serbuk whey), bumbu (garam/esens ayam/bumbu campuran), dan minuman padat (serbuk kopi/serbuk protein) secara berurutan. Artikel ini menjelaskan karakteristik aplikasi, pendorong pasar, dan standar kepatuhan penggunaan silikon dioksida makanan di bidang-bidang ini.

Produk Susu (Susu Bubuk, Bubuk Whey, dll.)

Penggerak Permintaan Inti: Silika dalam susu bubuk (terutama susu formula bayi) dan silika untuk susu whey sangat dibutuhkan karena sifat inheren produk susu—partikel halus dan higroskopisitas yang kuat membuatnya sangat rentan terhadap penggumpalan. Sebagai aditif makanan kunci, silika (anti-penggumpalan), silika menyerap kelembapan dan membentuk penghalang fisik di permukaan partikel, yang secara signifikan meningkatkan fluiditas selama produksi dan rekonstruksi bagi konsumen.
Dukungan Skala Pasar: Industri susu global memiliki skala yang sangat besar. Di China saja, konsumsi tahunan susu formula untuk bayi melebihi 1 juta ton, dan tingkat penambahan silika makanan di sini biasanya 0,5%-2%, secara langsung menjadikan produk susu sebagai bidang aplikasi terbesar dari agen anti-pengerasan silika makanan.
Persyaratan Kepatuhan: Standar internasional (misalnya, FAO/WHO) menetapkan bahwa standar penggunaan silika maksimum dalam susu bubuk adalah 10g/kg, sementara regulasi silika makanan GB 2760-2024 di Tiongkok mengizinkan 15g/kg dalam susu bubuk, memberikan jaminan kebijakan untuk penerapan skala besar.

Produk susu dengan silika grade makanan sebagai agen anti-pengerasan

Bumbu (Garam, Essence Ayam, Bumbu Campuran)

Skenario Penggunaan Tinggi:
Garam Makan: Garam halus memiliki partikel halus dan daya serap kelembapan yang kuat, sehingga silika untuk garam makan banyak digunakan dengan tingkat penambahan sekitar 0,1%-0,3%. Konsumsi garam tahunan di Tiongkok melebihi 10 juta ton, menciptakan permintaan yang stabil untuk silika.
Essensi Ayam & Bumbu Campuran: Produk-produk ini memiliki komponen yang kompleks (garam, gula, asam amino, dll.), sehingga silika anti-gumpal essensi ayam dan silika untuk bumbu campuran sangat penting. Tingkat penambahannya biasanya 1%-3%, dan skala pasar bumbu campuran di Tiongkok diperkirakan akan mencapai 250 miliar yuan pada tahun 2025, dengan tingkat pertumbuhan yang jauh melebihi bumbu tradisional, mendorong permintaan silika.
Rempah-rempah: Rempah-rempah bubuk seperti bubuk merica dan bubuk cabai memiliki area permukaan yang besar, sehingga silika dalam rempah-rempah (bubuk merica/bubuk cabai) diperlukan untuk menjaga fluiditas, dengan tingkat penambahan sebesar 1%-2%.
Tren Substitusi Teknologi: Meskipun agen anti-gumpal seperti kalium ferosianida masih digunakan dalam beberapa garam yang dapat dimakan, silika murni untuk makanan semakin populer di garam kelas atas (misalnya, garam rendah sodium, garam laut) karena keamanannya dalam makanan dan tidak memiliki bau yang tidak sedap.

Bumbu dengan silika grade makanan untuk anti-pengerasan

Minuman Padat (Bubuk Kopi, Bubuk Protein, Bubuk Teh Susu)

Permintaan Produksi Industri: Minuman padat memerlukan fluiditas yang seragam dalam produksi skala besar. Misalnya, silika dalam bubuk kopi dan silika anti-penggumpalan bubuk protein dapat secara efektif mencegah fenomena "jembatan" selama pengisian, memastikan produksi yang lancar. Tingkat penambahan silika makanan di sini biasanya adalah 0,5%-2%, dan penambah silika bubuk teh susu juga mengikuti standar yang serupa.
Didorong oleh Peningkatan Konsumsi: Dengan meningkatnya kesadaran akan kesehatan, pasar untuk minuman padat fungsional (misalnya, bubuk protein, bubuk pengganti makanan) tumbuh dengan cepat. Data menunjukkan bahwa output tahunan kopi siap minum dan teh susu padat di China meningkat sebesar 18,7% tahun ke tahun, secara langsung mendorong permintaan silika untuk minuman padat fungsional naik sebesar 13,2%.
Aplikasi Skenario Khusus: Produk-produk berkualitas tinggi seperti makanan formula untuk ibu dan bayi serta bubuk nutrisi olahraga memiliki persyaratan ketat untuk kemurnian agen anti-gumpal. Silika menjadi pilihan utama karena stabilitasnya yang kuat, yang sesuai dengan permintaan akan silika berkualitas tinggi untuk makanan.

Minuman padat dengan silika grade makanan sebagai agen anti-pengerasan

Bidang Aplikasi Penting Lainnya

Baking Premixes: Tepung, bubuk kue, dan premiks pemanggangan lainnya menambahkan silika (tingkat penambahan: 0,1%-0,5%) untuk meningkatkan kinerja pemrosesan dan mencegah penggumpalan. Meskipun pasar makanan panggang di Tiongkok memiliki skala tahunan lebih dari 250 miliar yuan, penggunaan agen anti-penggumpalan relatif tersebar, sehingga tidak termasuk dalam tiga besar.
Produk Kesehatan: Bubuk vitamin, suplemen mineral, dan produk kesehatan lainnya menambahkan silika (tingkat penambahan: 0,5%-2%) untuk mempertahankan fluiditas. Meskipun pasar produk kesehatan tumbuh pesat, penggunaan keseluruhannya masih lebih rendah dibandingkan dengan tiga kategori teratas.
Produk Minyak: Krimer non-susu dan minyak bubuk menggunakan silika untuk mengadsorpsi minyak dan mengubahnya menjadi bubuk yang stabil, dengan tingkat penambahan sekitar 1%-3%. Produk-produk ini banyak digunakan dalam teman kopi dan teh susu tetapi memiliki permintaan keseluruhan yang terbatas dibandingkan dengan tiga teratas.

Dukungan Data dan Analisis Tren

Porsi Pangsa Pasar: Produk susu, bumbu, dan minuman padat menyumbang lebih dari 70% dari total penggunaan agen anti-pengerasan silika makanan. Secara spesifik, produk susu menyumbang sekitar 35%, bumbu sekitar 30%, dan minuman padat sekitar 25%, mencerminkan posisi dominan dari ketiga kategori ini dalam aplikasi anti-pengerasan silika makanan.
Potensi Pertumbuhan:
Produk Susu: Permintaan untuk aplikasi silika makanan kelas atas (susu bubuk organik/susu bubuk terhidrolisis) semakin meningkat, yang akan terus mendorong peningkatan penggunaan silika di bidang susu.
Bumbu: Di bawah tren pengurangan garam dan pengurangan gula, bumbu campuran memiliki persyaratan yang lebih tinggi untuk agen anti-pengerasan fungsional, yang semakin meningkatkan permintaan silika bumbu.
Minuman Padat: Popularitas produk nutrisi yang dipersonalisasi (misalnya, bubuk protein yang disesuaikan) dan skenario instan (misalnya, paket kopi portabel) akan membawa pertumbuhan tambahan pada permintaan silika minuman padat.

Kesimpulan

Tiga produk teratas dengan penggunaan silika makanan grade terbesar sebagai agen anti-penggumpalan adalah produk susu (susu bubuk/serbuk whey), bumbu (garam/esens ayam/bumbu campuran), dan minuman padat (serbuk kopi/serbuk protein). Peringkat ini ditentukan oleh pangsa pasar silika makanan grade, proporsi penambahan, dan potensi pertumbuhan industri. Produk susu dan bumbu menduduki posisi dominan karena tingkat industrialisasi yang tinggi dan basis konsumen yang besar, sementara minuman padat dengan cepat muncul didorong oleh tren kesehatan dan kenyamanan, secara bersama-sama mendorong perkembangan stabil pasar agen anti-penggumpalan silika makanan grade.

Kontak

Tinggalkan informasi Anda dan kami akan menghubungi Anda.