Silika Food-Grade Evonik SIPERNAT® 37 Mencapai Kepatuhan Batch Penuh, Memvalidasi Standar Kualitas yang Ketat

Evonik United Silica (Siam) Ltd. telah menerbitkan Sertifikat Analisis (COA) baru untuk batch 544091631 dari silika presipitasi kelas pangan SIPERNAT® 37, yang mengonfirmasi bahwa semua indikator fisikokimia dan mikrobiologi memenuhi standar regulasi internasional, dengan beberapa metrik inti melampaui persyaratan spesifikasi. Hasil ini menegaskan kerangka pengendalian kualitas Evonik yang tanpa kompromi untuk produk silika kelas pangan.

Batch yang diuji menunjukkan kinerja fungsional yang kuat pada parameter-parameter utama. Luas permukaan spesifik multi-titiknya berada dalam kisaran tersertifikasi 165–205 m²/g, dengan struktur pori yang sangat berkembang yang menopang kinerja adsorpsi yang efisien. Nilai penyerapan minyak DOA yang terukur mencapai 277 ml/100g, jauh di dalam jendela spesifikasi 260–310 ml/100g, mendukung konversi cair-ke-bubuk yang andal dan fungsionalitas anti-penggumpalan yang kuat. Diuji melalui metode Coulter LS, produk memiliki ukuran partikel median 20,6 μm, sesuai dengan kisaran target 18,0–26,0 μm dan memberikan distribusi partikel yang seragam serta dispersibilitas yang sangat baik dalam matriks pangan.

Untuk atribut kontrol kualitas kritis, catatan batch mencatat kehilangan saat pengeringan hanya 4,3% setelah 2 jam pada suhu 105°C — jauh di bawah batas maksimum 8,0%. Kontrol kelembapan yang ketat ini meminimalkan risiko penggumpalan dan aglomerasi selama penyimpanan jangka panjang. Suspensi berair 5% menunjukkan pH 6,6, berada dalam kisaran ringan 5,0–8,0, memastikan kompatibilitas luas dengan berbagai sistem bahan baku pangan tanpa memengaruhi rasa asli atau karakteristik produk.

Dari sisi keamanan mikrobiologis, batch ini memenuhi batas USP dan EP untuk jumlah mikroba aerobik total (TAMC) dan jumlah total khamir dan kapang (TYMC), tanpa deteksi mikroorganisme patogen yang ditentukan. Produk ini sepenuhnya sesuai dengan spesifikasi JECFA untuk silika yang digunakan sebagai aditif pangan, mengonfirmasi keamanannya untuk semua aplikasi pengolahan pangan.

Sebagai silika presipitasi food-grade unggulan dalam lini produk Evonik, SIPERNAT® 37 memberikan kualitas yang konsisten dari batch ke batch dan memiliki sertifikasi kepatuhan internasional yang komprehensif. Produk ini berfungsi sebagai agen anti-caking, pembawa, dan bahan bantu adsorpsi yang serbaguna untuk makanan bubuk, suplemen nutrisi, perisa, dan pewangi, memberikan produsen makanan di seluruh dunia bahan fungsional berperforma tinggi yang tepercaya.