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Possono essere utilizzate la silice nei cibi?
Creato il 2024.11.28
Posso usare la silice nei cibi?
Silice può essere utilizzato nei cibi, ma ci sono limiti. Il biossido di silicio è utilizzato nell'industria alimentare come agente antiagglomerante, sgrassante, addensante, ausiliario di filtrazione e agente di chiarificazione. Lo "Standard sanitario per l'uso degli additivi alimentari" della Cina (GB2760-2014) stabilisce: può essere utilizzato in polvere d'uovo, zucchero a velo, latte in polvere, cacao in polvere, burro di cacao, polvere vegetale, caffè istantaneo, polvere per zuppe, ecc., con un uso massimo di 15g/kg; Essenza in polvere, l'uso massimo è di 80g/kg; Per le bevande solide, l'uso massimo è di 0,2g/kg; Cereali, 1,2g/kg.
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Il biossido di silicio è uno degli anticoagulanti. Gli agenti antiagglomeranti, noti anche come agenti antiagglomeranti, sono sostanze utilizzate per evitare che le particelle o il cibo in polvere si aggreghino in blocchi di confine e mantenerli sciolti o fluidi. Le sue particelle sono fini, sciolte e porose, con una forte forza di adsorbimento e facili da adsorbire, risultando nella formazione di umidità dispersa, grasso, ecc., in modo che il cibo possa mantenere lo stato di polvere o particelle.
Il biossido di silicio viene utilizzato come agente antiagglomerante, principalmente utilizzato in polvere d'uovo, latte in polvere, cacao in polvere, burro di cacao, zucchero in polvere, polvere di grassi vegetali, caffè istantaneo, zuppe in polvere e aromi in polvere. A causa dei cambiamenti di temperatura, dell'aumento dell'umidità o della pressione tra i pacchetti, la polvere alimentare tende ad appiccicarsi e agglomerarsi, il che influisce sulla qualità del prodotto e sul periodo di conservazione. L'uso del biossido di silicio nei prodotti alimentari può svolgere un ruolo antiagglomerante, che consiste principalmente nel separare le particelle di polvere alimentare nell'ambito dell'imballaggio, mantenendo la polvere nello stato migliore di flusso libero, per raggiungere lo scopo antiagglomerante. Inoltre, il biossido di silicio avvolto nella polvere assorbe l'umidità dell'aria circostante attraverso numerosi pori interni, evitando che il cibo diventi umido e si agglomeri durante la conservazione.
Silicio diossido Nanopolvere
Panoramica del prodotto
La struttura di base del nano-silice è SiO2, che è una polvere bianca amorfa, e la microstruttura può essere sferica, flocculenta o reticolata. La presenza di legami residui insaturi e gruppi idrossile in diversi stati legati sulla sua superficie lo rende eccellente in una varietà di applicazioni. Ci sono tre metodi principali per la preparazione del nano silice, tra cui: metodo di precipitazione: attraverso l'idrolisi ad alta temperatura dell'ossaluro di silicio nella fiamma di idrogeno e ossigeno per generare nano silice. Metodo sol-gel: utilizzando il silanolo come precursore, idrolisi e condensazione in solvente per formare sol e gel, e poi essiccazione e calcinazione per ottenere nano silice. Metodo in fase vapore: l'ossaluro di silicio viene idrolizzato ad alta temperatura in una fiamma ossidrogeno per produrre nano silice.
Parametro tecnico
Form: Polvere bianca
Purezza: 99%
Dimensione delle particelle: 20 nm
Superficie specifica: 145-160 m2/g
La superficie di questo prodotto ha molti gruppi idrossile e una buona capacità di assorbimento dell'acqua.
Caratteristiche del prodotto
Alta area superficiale specifica: Grazie alle sue piccole dimensioni delle particelle, il nano-silicio ha un'area superficiale specifica molto elevata, che gli fornisce più siti attivi.
Riflettanza: Può riflettere efficacemente la luce ultravioletta, visibile e infrarossa, quindi è molto utile in molte applicazioni che richiedono protezione UV.
Biocompatibilità: Il nano-silicio ha una buona biocompatibilità e può essere utilizzato nel campo biomedico.
Applicazione del prodotto
Materiali per l'imballaggio elettronico: Grazie alla sua elevata costante dielettrica, resistenza termica elevata, capacità di riempimento elevata e altre caratteristiche, è ampiamente utilizzato nell'industria elettronica ed elettrica.
Modifica della gomma: migliorare la resistenza alla trazione, alla lacerazione e all'usura dei prodotti in gomma, e migliorare significativamente le prestazioni della gomma.
Utilizzati per migliorare le proprietà reologiche e tixotropiche di rivestimenti e adesivi, potenziando i loro effetti anti-deposizione e addensanti.
L'optoelettronica è ampiamente utilizzata nei sensori ottici, nelle celle solari, nella tecnologia dei display, ecc., come ad esempio migliorare l'efficienza di conversione fotoelettrica delle celle solari sensibilizzate ai coloranti.
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