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L'UE rilascia un rapporto di valutazione della sicurezza sulla silice come additivo alimentare
创建于2024.12.09
Relazione di valutazione della sicurezza dell'UE sul biossido di silicio come additivo alimentare.
Il 18 gennaio 2018, l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ha pubblicato il documento 10.2903/j.efsa.2018.5088, che ha rilasciato un rapporto di valutazione della sicurezza sul biossido di silicio (E 551) come additivo alimentare.
Secondo l'Appendice II e l'Allegato III del Regolamento (CE) n. 1333/2008, la silice amorfa sintetica (SAS) è autorizzata come additivo alimentare nell'Unione Europea (UE). Attualmente, la sua sicurezza è stata rivalutata e il panel ha concluso che le normative dell'UE sulla silice non sono sufficienti per caratterizzare appieno la silice utilizzata come additivo alimentare. I metodi di misurazione utilizzati dovrebbero includere descrizioni (come mediana, ecc.), scala nanometrica, ecc., e dovrebbero essere conformi ai documenti guida dell'EFSA. Non ci sono requisiti di limiti riportati per l'uso della silice (E 551) dai database esistenti. A causa delle limitazioni dei database disponibili sopra menzionati, non è possibile confermare l'attuale ADI "non specificato". Il gruppo suggerisce di apportare alcune modifiche alle normative dell'UE per la silice.
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