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Silice amorfa sintetica di Grace: sicurezza EFSA riaffermata per l'uso come additivo alimentare | WR Grace & Co.
Creato il 03.26
La sicurezza della silice amorfa sintetica di Grace è stata riaffermata dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare
WR Grace & Co.
Shanghai, 14 marzo 2025, 17:00
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha riaffermato la sua precedente conclusione che il biossido di silicio (E551), noto anche come silice amorfa sintetica (SAS), è sicuro come additivo alimentare secondo l'uso e le condizioni riportate nel loro rapporto (vedi "Leggi di più" qui sotto). L'ultima valutazione ha esaminato specificamente l'uso di SAS negli alimenti per neonati (in particolare per i bambini di età inferiore a 16 settimane), confermando che non ci sono preoccupazioni per la sicurezza ai livelli di esposizione attuali.
In effetti, l'Unione Europea aveva già certificato il biossido di silicio come un supporto conforme nei prodotti alimentari e per la salute ai sensi del Regolamento (CE) n. 1333/2008 e delle sue modifiche. Il principio del "Quantum satis" consente il suo utilizzo negli integratori alimentari a livelli necessari per raggiungere gli effetti desiderati, senza limiti superiori rigorosi. Lo studio recente dell'EFSA convalida ulteriormente la sicurezza del SAS.
La silice amorfa sintetica è ampiamente utilizzata per le sue uniche proprietà funzionali. Come agente di supporto e antiagglomerante, previene la formazione di grumi e garantisce un flusso fluido in alimenti in polvere e granulari. La sua alta purezza, inerzia e prestazioni comprovate la rendono indispensabile in diverse applicazioni alimentari.
"La valutazione approfondita dell'EFSA, che ha comportato la raccolta e l'analisi di dati estesi, riflette il loro rigoroso impegno per la sicurezza. Presso Grace, ci atteniamo ai più elevati standard di qualità, sicurezza e regolamentazione. Questa conclusione rafforza l'uso sicuro della nostra silice amorfa sintetica come additivo alimentare," ha dichiarato Juergen Nolde, Direttore della Gestione Globale dei Prodotti di Grace.
Le opinioni dell'EFSA sono riconosciute a livello internazionale per i loro standard completi, basati su prove e scientificamente rigorosi. I risultati di questo rapporto hanno implicazioni di vasta portata per il continuo utilizzo sicuro degli SAS a livello globale.
Da oltre 50 anni, la silice amorfa sintetica di Grace è stata applicata in alimenti e bevande, raffinazione di oli commestibili e prodotti farmaceutici. I suoi usi includono la stabilizzazione e chiarificazione della birra, il controllo dell'umidità nei mangimi agricoli e le proprietà antiagglomeranti/di flusso in alimenti in polvere e prodotti nutrizionali. Grace ha collaborato con partner del settore per fornire dati e ricerche per la valutazione dell'EFSA.
Punti Chiave:
- EFSA riafferma la sicurezza di SAS per applicazioni alimentari generali e per neonati.
- L'inerzia, la purezza e i benefici funzionali del SAS ne guidano l'adozione nella lavorazione degli alimenti.
- La conformità di Grace agli standard globali sottolinea il suo impegno per la sicurezza dei prodotti.
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