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食品级硅土在动物脂肪、植物油和过滤油中的应用
创建于05.27
食品级硅土在动物脂肪、植物油和过滤油中的应用
食品级二氧化硅以其高比表面积、丰富的多孔结构、强大的化学稳定性和卓越的生理惰性而脱颖而出。利用这些特性，它选择性地吸附杂质，优化过滤，并保持风味，成为黄油、植物油和各种油产品加工中不可或缺的核心添加剂。其特点是高效率、低消耗和环保，为石油行业提供全面解决方案，实现质量提升、成本降低和工艺简化。其应用涵盖食品级油精炼、高端食用油生产和复杂的油过滤工艺。
产品特点
1. 选择性杂质吸附：凭借卓越的选择性，它有效捕获油中的极性杂质，包括树脂、磷脂、镁和钙等微量金属，以及残留的肥皂。这种针对性的吸附机制确保油产品的原始风味和颜色保持不变，保护其感官特性。
2. 过滤性能优化：食品级二氧化硅的独特多孔结构作为防止孔道堵塞的自然屏障。通过防止过滤系统内杂物的积累，它显著提高了过滤效率，延长了过滤周期，并在精炼过程中最小化油损失。
3. 增强油稳定性：它积极吸附氧化产物，如游离脂肪酸和共轭烯烃前体，有效增强油的氧化诱导期。这种增强不仅延缓了氧化的发生，还大大延长了油产品的保质期，确保长期的质量维护。
4. 酸 - 值中和和 pH 提升：食品级二氧化硅能够将油的酸值调整到中性状态，同时提升 pH 值，有助于提高精炼油的整体稳定性和质量。
产品应用
1. 杂质去除与精炼
◦ 吸附胶质和磷脂：在黄油和植物油的精炼过程中，它有效地去除了胶质，如磷脂复合物，从而降低了磷含量。这显著提高了油的清澈度和纯度，满足了食品行业严格的质量要求。
1. 风味保留：与传统的吸附剂如活性粘土不同，后者可能会过度吸附并耗尽油的天然风味，食品级二氧化硅提供了一种温和而有效的净化过程。它保留了黄油的丰富奶油味和植物油的天然香气，使其成为高端油脂加工的理想选择，包括特种油和烘焙油。
2. 过滤过程优化
◦ 过滤辅助功能：与滤饼（如硅藻土）结合使用时，它形成一个“保护过滤层”。该层充当屏障，防止杂质堵塞过滤介质，确保在过滤过程中油品的流动顺畅无阻。
1. 成本降低：通过减少整体吸附剂的使用，食品级二氧化硅不仅降低了加工成本，还最小化了油损失，为石油行业提供了一种具有成本效益的解决方案。这种成本降低和产量提高的双重好处显著增强了石油精炼操作的经济可行性。
2. 黄油精炼：在黄油的精炼过程中，它有效去除胶质杂质，提高最终产品的透明度，同时保留其天然的奶香。这使其广泛应用于火锅底料、烘焙油和其他黄油基产品的生产，确保质量和风味的一致性。
3. 油炸油净化：在油炸过程中，油脂常常积累各种固体杂质，包括薯条残渣、淀粉颗粒和碳化残留物，以及氧化引起的胶质。食品级二氧化硅利用物理吸附有效去除这些污染物，恢复油脂的清澈度，延长其可用性，从而减少更换油脂的频率和相关成本。
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