Biossido di silicio di grado alimentare ad alte prestazioni di Grace: Purezza, Sicurezza e Applicazioni Versatili nella Lavorazione degli Alimenti, Birrificazione e Cura Personale

Ecco un'introduzione al biossido di silicio di grado alimentare di Grace: • Informazioni di base ◦ Background dell'azienda: Grace è un'azienda di specialità chimiche ad alte prestazioni di fama mondiale con oltre 4.300 dipendenti, che fornisce servizi a clienti in più di 60 paesi e regioni in tutto il mondo. ◦ Panoramica del prodotto: Il biossido di silicio di grado alimentare di Grace include principalmente linee di prodotto come SYLOID, PERKASIL, SYLODENT, SYLOBLANC e DARACLAR. • Caratteristiche ◦ Alta purezza: La purezza del biossido di silicio è solitamente superiore al 99%, con un contenuto di impurità estremamente basso, che soddisfa rigorosi standard di grado alimentare. Ad esempio, la purezza del biossido di silicio dell'agente antiagglomerante SYLOBLOC supera il 99%. ◦ Inerzia chimica: Ha inerzia chimica, è insolubile nella maggior parte dei solventi e non reagisce con gli ingredienti negli alimenti. Non influenzerà il colore, il sapore o l'aroma degli alimenti e può mantenere la qualità originale degli alimenti. ◦ Struttura amorfa: La struttura amorfa, non cristallina, conferisce buona stabilità e sicurezza. Non cristallizzerà né precipiterà durante la lavorazione e lo stoccaggio degli alimenti. Ad esempio, il biossido di silicio DARACLAR ha caratteristiche amorfe, non cristalline e di alta qualità. ◦ Buona fluidità: Può migliorare la fluidità degli alimenti, prevenire l'adesione e l'agglomerazione tra le particelle, in modo che gli alimenti in polvere e granulari possano mantenere un buon stato disperso durante la lavorazione, lo stoccaggio e il trasporto, facilitando la manipolazione e l'uso. ◦ Adsorbimento selettivo: Alcuni prodotti hanno la proprietà di adsorbimento selettivo, che può rimuovere o trattenere specificamente alcuni componenti negli alimenti. Ad esempio, il biossido di silicio DARACLAR FA 300 adsorbe solo le proteine sensibili nella birra, ma non le proteine idrofobiche necessarie per mantenere la stabilità della schiuma. • Campi di applicazione ◦ Industria della birra: Il biossido di silicio DARACLAR è un prodotto sviluppato appositamente per il processo di birrificazione. Come adsorbente di proteine, può rimuovere selettivamente le proteine idrofile nella torbidità fredda, prolungare la durata di conservazione della birra e non influisce sulla stabilità della schiuma. Il biossido di silicio DARACLAR FA 300 può anche essere utilizzato come ausilio per la filtrazione. Il sol di silice LUDOX è un eccellente agente chiarificante, adatto per birra secca, invecchiamento a freddo e mosto caldo. ◦ Industria della lavorazione alimentare: Le serie di biossido di silicio SYLOID e PERKASIL possono essere utilizzate come agenti antiagglomeranti e scivolanti per prevenire l'agglomerazione delle materie prime alimentari durante la lavorazione e lo stoccaggio, migliorando la loro fluidità, e sono ampiamente utilizzate in alimenti in polvere, prodotti nutrizionali, condimenti, prodotti a base di cereali, ecc. Possono anche essere utilizzate come supporti per trasportare e stabilizzare ingredienti attivi, vitamine, spezie, ecc. negli alimenti, migliorando la loro stabilità e biodisponibilità. ◦ Industria della raffinazione degli oli commestibili: Il biossido di silicio amorfo sintetico è utilizzato nella raffinazione e lavorazione di oli e grassi commestibili, inclusi il trattamento post e la transesterificazione enzimatica. Può aiutare a rimuovere impurità, pigmenti e altri componenti indesiderati, migliorando la qualità e la stabilità degli oli commestibili. ◦ Industria dei dentifrici e altri prodotti per la cura personale: I biossidi di silicio SYLODENT e SYLOBLANC sono utilizzati nelle formulazioni di dentifrici per fornire effetti di pulizia e addensamento dei denti. Hanno eccellenti prestazioni sbiancanti e compatibilità con il fluoro, e possono soddisfare i requisiti funzionali di diversi prodotti per dentifrici come pulizia, sbiancamento e prevenzione della carie dentale. • Sicurezza ◦ Certificazione normativa: I prodotti di biossido di silicio di grado alimentare di Grace sono conformi alle normative e agli standard di molti paesi e regioni, come il Food Chemicals Codex (FCC) degli Stati Uniti, il Regolamento n. 231/2012 della Commissione Europea (E551), le specifiche e gli standard degli additivi alimentari giapponesi, ecc. ◦ Riconoscimento autorevole: L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha riaffermato che il biossido di silicio (E551) è sicuro come additivo alimentare alle dosi e modalità d'uso riportate. Questa conclusione conferma ulteriormente che il biossido di silicio amorfo sintetico di Grace può essere utilizzato in sicurezza come fadditivo alimentare.