Silice per uso alimentare Wacker HDK® NUTRITION di grado alimentare: Additivo E551 ad altissima purezza per la moderna trasformazione alimentare

Con il continuo miglioramento degli standard globali di sicurezza alimentare, i produttori di alimenti hanno avanzato requisiti più elevati per la purezza, la stabilità dei lotti e la conformità normativa degli additivi funzionali. In qualità di produttore leader a livello mondiale di specialità chimiche dalla Germania, Wacker ha creato la serie HDK® NUTRITION di silice pirogenica per uso alimentare, con oltre 50 anni di esperienza produttiva e un sistema di produzione integrato, fornendo una soluzione sicura, stabile ed efficiente ad alta purezza per l'industria alimentare globale.

Il prodotto principale della serie, HDK® N20 NUTRITION, è una silice amorfa idrofila sintetica prodotta con il processo proprietario di idrolisi a fiamma di Wacker, con un contenuto di SiO₂ ≥99,0% dopo ignizione, una dimensione media delle particelle inferiore a 15μm, inodore e insapore, ed eccellente consistenza lotto per lotto. Wacker implementa un controllo qualità completo per il prodotto, con limiti rigorosi sulle impurità nocive: contenuto di piombo ≤5μg/g, contenuto di arsenico ≤1,5μg/g, e il contenuto di sodio, alluminio, ferro e altri elementi è molto inferiore allo standard di riferimento del settore, soddisfacendo pienamente i più severi requisiti di sicurezza alimentare a livello mondiale.

In quanto additivo alimentare conforme alle normative, con numero INS E551, la silice per uso alimentare Wacker ha tre funzioni principali nell'industria alimentare: in primo luogo, può prevenire efficacemente l'agglomerazione di alimenti in polvere come sale, spezie, latte in polvere e proteine in polvere, migliorando la fluidità della polvere e ottimizzando l'efficienza di versamento e riempimento nelle linee di produzione automatizzate; in secondo luogo, può essere utilizzata come addensante e agente tissotropico per alimenti liquidi, marinature e oli commestibili per controllare le proprietà reologiche del sistema; in terzo luogo, può mantenere la consistenza e la stabilità della durata di conservazione degli alimenti trasformati. L'intera gamma è conforme agli standard UE (UE) 231/2012, FCC, JECFA e Cina GB 9685-2016, ha superato le certificazioni HACCP, Halal e Kosher, e dispone di un sistema completo di tracciabilità dalla materia prima al prodotto finito, che rappresenta un partner affidabile per le aziende alimentari che mirano a una produzione di alta qualità.