Silice per Uso Alimentare Evonik: Soluzioni Innovative per il Miglioramento della Lavorazione e della Nutrizione Alimentare

Con l'aggiornamento delle tendenze globali di consumo alimentare, l'industria alimentare ha avanzato requisiti più diversificati per gli additivi funzionali, dalle formule a etichetta pulita agli alimenti a base vegetale, dalla nutrizione personalizzata alla produzione sostenibile. In qualità di leader globale nella tecnologia della silice amorfa sintetica, Evonik vanta oltre 50 anni di esperienza in ricerca e sviluppo e produzione, e ha creato una gamma completa di soluzioni di silice per uso alimentare con quattro principali linee di prodotto: SIPERNAT®, ZEOFREE®, AEROSIL® e SIDENT®, che sono diventati ingredienti funzionali indispensabili nelle industrie globali degli alimenti, della nutrizione animale e della cura orale.

Evonik ottiene una personalizzazione precisa delle prestazioni del prodotto attraverso processi avanzati di precipitazione e produzione di silice pirogenica, per soddisfare le esigenze uniche dei diversi sistemi alimentari. Per le esigenze convenzionali di anti-agglomerante e fluidificante per alimenti in polvere, SIPERNAT® 22 S e 50 S idrofili possono migliorare significativamente la fluidità della polvere con un dosaggio dello 0,5-2%, risolvendo il problema dell'agglomerazione durante lo stoccaggio e il trasporto; per sistemi di polveri ad alta umidità e alto contenuto di grassi, SIPERNAT® D 17 idrofobo può ottenere un eccellente effetto anti-agglomerante a un dosaggio ultra-basso dello 0,1-0,5%, molto inferiore rispetto ai prodotti idrofili convenzionali. La serie di silice pirogenica per uso alimentare AEROSIL® ha una purezza ultra-elevata e livelli di impurità estremamente bassi, che è perfettamente adatta per formulazioni con ingredienti sensibili e fornisce un eccellente addensamento e controllo della reologia nei sistemi alimentari liquidi e semisolidi. La serie ZEOFREE® ha un'eccellente stabilità meccanica, adatta per processi di produzione con miscelazione ad alto taglio; la serie SIDENT® è sviluppata appositamente per dentifrici e prodotti per la cura orale, con valori RDA e PCR su misura, coprendo tutte le esigenze delle formulazioni per la cura orale.

La silice per uso alimentare di Evonik è chimicamente inerte, insapore, inodore e incolore, e non reagisce con gli ingredienti attivi nelle formulazioni alimentari, né influisce sul sapore, sulla consistenza e sull'aspetto originali del prodotto finale. L'intera serie è conforme al regolamento UE (UE) 231/2012, al 21 CFR della FDA statunitense, al GB 25576 cinese e ad altre principali normative globali, e gli impianti di produzione hanno superato le certificazioni ISO 9001, GMP e HACCP. Evonik ha istituito una rete completa di basi produttive globali e centri di ricerca e sviluppo, in grado di fornire una catena di approvvigionamento stabile e supporto tecnico localizzato ai clienti di tutto il mondo, aiutando le aziende alimentari a ottimizzare l'efficienza produttiva e a raggiungere l'innovazione differenziata del prodotto.