그레이스의 고성능 식품 등급 이산화규소: 식품 가공, 양조 및 개인 관리에서의 순도, 안전성 및 다양한 응용

여기 그레이스의 식품 등급 이산화규소에 대한 소개입니다: • 기본 정보 ◦ 회사 배경: 그레이스는 4,300명 이상의 직원을 보유하고 있으며, 전 세계 60개국 이상에 고객 서비스를 제공하는 세계적으로 유명한 고성능 특수 화학 회사입니다. ◦ 제품 개요: 그레이스의 식품 등급 이산화규소는 주로 SYLOID, PERKASIL, SYLODENT, SYLOBLANC 및 DARACLAR와 같은 제품 라인을 포함합니다. • 특징 ◦ 높은 순도: 이산화규소의 순도는 일반적으로 99% 이상이며, 불순물 함량이 매우 낮아 엄격한 식품 등급 기준을 충족합니다. 예를 들어, SYLOBLOC 이산화규소 응집 방지제의 이산화규소 순도는 99%를 초과합니다. ◦ 화학적 비활성: 화학적 비활성을 가지며, 대부분의 용매에 불용성이며, 식품의 성분과 반응하지 않습니다. 식품의 색상, 맛 또는 향에 영향을 미치지 않으며, 식품의 원래 품질을 유지할 수 있습니다. ◦ 비정질 구조: 비정질의 비결정 구조는 좋은 안정성과 안전성을 제공합니다. 식품 가공 및 저장 중에 결정화되거나 침전되지 않습니다. 예를 들어, DARACLAR 이산화규소는 비정질, 비결정 및 고품질 특성을 가지고 있습니다. ◦ 좋은 유동성: 식품의 유동성을 개선하고 입자 간의 부착 및 응집을 방지하여 분말 및 과립 식품이 가공, 저장 및 운송 중에 좋은 분산 상태를 유지할 수 있도록 하여 취급 및 사용을 용이하게 합니다. ◦ 선택적 흡착: 일부 제품은 선택적 흡착 특성을 가지고 있어 식품 내 특정 성분을 선택적으로 제거하거나 유지할 수 있습니다. 예를 들어, DARACLAR FA 300 이산화규소는 맥주에서 민감한 단백질만 흡착하고, 거품 안정성을 유지하는 데 필요한 소수성 단백질은 흡착하지 않습니다. • 응용 분야 ◦ 맥주 산업: DARACLAR 이산화규소는 양조 공정을 위해 특별히 개발된 제품입니다. 단백질 흡착제로서, 차가운 탁도에서 친수성 단백질을 선택적으로 제거하고, 맥주의 유통 기한을 연장하며, 거품의 안정성에 영향을 미치지 않습니다. DARACLAR FA 300 이산화규소는 여과 보조제로도 사용될 수 있습니다. LUDOX 실리카 솔은 우수한 정제제로, 드라이 맥주, 차가운 숙성 및 뜨거운 맥즙에 적합합니다. ◦ 식품 가공 산업: SYLOID 및 PERKASIL 시리즈의 이산화규소는 가공 및 저장 중 식품 원료의 응집을 방지하고 유동성을 개선하기 위해 응집 방지제 및 유동제 역할을 하며, 분말 식품, 영양 제품, 조미료, 곡물 제품 등에서 널리 사용됩니다. 또한, 식품 내 활성 성분, 비타민, 향신료 등을 운반하고 안정화하는 매개체로 사용되어 안정성과 생체 이용률을 개선합니다. ◦ 식용유 정제 산업: 합성 비정질 이산화규소는 식용유 및 지방의 정제 및 가공에 사용되며, 후처리 및 효소적 트랜스에스터화 과정을 포함합니다. 불순물, 색소 및 기타 원치 않는 성분을 제거하는 데 도움을 주어 식용유의 품질과 안정성을 개선합니다. ◦ 치약 및 기타 개인 관리 산업: SYLODENT 및 SYLOBLANC 이산화규소는 치약 제형에서 치아 청소 및 점도 효과를 제공하는 데 사용됩니다. 이들은 우수한 미백 성능과 불소 호환성을 가지고 있으며, 청소, 미백 및 충치 예방과 같은 다양한 치약 제품의 기능적 요구를 충족할 수 있습니다. • 안전성 ◦ 규제 인증: 그레이스의 식품 등급 이산화규소 제품은 미국 식품 화학 코드(FCC), 유럽연합 규정 제231/2012(E551), 일본 식품 첨가물 규격 및 기준 등 여러 국가 및 지역의 규정 및 기준을 준수합니다. ◦ 권위 있는 인정: 유럽 식품 안전청(EFSA)은 이산화규소(E551)가 보고된 용량 및 사용 하에서 식품 첨가물로서 안전하다고 재확인했습니다. 이 결론은 그레이스의 합성 비정질 이산화규소가 안전하게 사용될 수 있음을 추가로 확인합니다.식품 첨가물.