식품 등급 이산화규소를 응집 방지제로 사용: 사용량 기준 상위 3개 하류 제품

생성 날짜 09.24

식품 등급 실리카를 응집 방지제로 사용: 사용량 기준 상위 3개 하류 제품

식품 등급 실리카 응집 방지제(식용 실리카 응집 방지제로도 알려짐)의 응용 시나리오와 시장 데이터를 기반으로, 사용량이 가장 많은 하류 제품 상위 3개는 순서대로 유제품(분유/유청 분말), 조미료(소금/치킨 에센스/복합 조미료), 고형 음료(커피 분말/단백질 분말)입니다. 이 기사는 이러한 분야에서 식품 등급 이산화규소 사용의 응용 특성, 시장 동인 및 준수 기준에 대해 자세히 설명합니다.

유제품 (분유, 유청 분말 등)

핵심 수요 동인: 분유(특히 유아용 분유)와 유청 분말에 대한 실리카의 수요가 높습니다. 이는 유제품의 고유한 특성—미세한 입자와 강한 흡습성으로 인해 응집이 매우 잘 발생하기 때문입니다. 주요 식품 첨가물인 실리카(항응집제)는 수분을 흡수하고 입자 표면에 물리적 장벽을 형성하여 생산 및 재구성 과정에서 소비자에게 유동성을 크게 향상시킵니다.
시장 규모 지원: 글로벌 유제품 산업은 거대한 규모를 자랑합니다. 중국에서만 연간 유아용 분유 소비량은 100만 톤을 초과하며, 여기서 식품 등급 실리카 첨가 수준은 일반적으로 0.5%-2%로, 유제품을 식품 등급 실리카 응집 방지제의 가장 큰 응용 분야로 직접 만들어냅니다.
준수 요구 사항: 국제 표준(예: FAO/WHO)은 분유의 최대 실리카 사용 기준이 10g/kg이라고 규정하고 있으며, 중국의 GB 2760-2024 식품 실리카 규정은 분유에서 15g/kg을 허용하여 대규모 적용을 위한 정책 보장을 제공합니다.

조미료 (소금, 치킨 에센스, 복합 조미료)

높은 사용 시나리오:
식용 소금: 정제 소금은 미세한 입자와 강한 수분 흡수력을 가지고 있어 식용 소금을 위한 실리카가 널리 사용되며, 첨가 수준은 약 0.1%-0.3%입니다. 중국의 연간 소금 소비량은 1천만 톤을 초과하여 실리카에 대한 꾸준한 수요를 창출하고 있습니다.
치킨 에센스 & 복합 조미료: 이 제품들은 복잡한 성분(소금, 설탕, 아미노산 등)을 가지고 있어 치킨 에센스 응집 방지 실리카와 복합 조미료용 실리카가 필수적입니다. 첨가 수준은 일반적으로 1%-3%이며, 2025년까지 중국의 복합 조미료 시장 규모는 2500억 위안에 이를 것으로 예상되며, 이는 전통 조미료의 성장률을 훨씬 초과하여 실리카 수요를 증가시킬 것입니다.
향신료: 후추 가루와 고추 가루와 같은 분말 향신료는 표면적이 크기 때문에 향신료(후추/고추 가루)에서 유동성을 유지하기 위해 실리카가 필요하며, 추가 비율은 1%-2%입니다.
기술 대체 추세: 포타슘 페로시아나이드와 같은 응집 방지제가 일부 식용 소금에 여전히 사용되고 있지만, 고순도 식품용 실리카는 식품 실리카 안전성과 무취 장점으로 인해 고급 소금(예: 저나트륨 소금, 바다 소금)에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

고형 음료 (커피 가루, 단백질 가루, 밀크티 가루)

산업 생산 수요: 고형 음료는 대규모 생산에서 균일한 유동성을 요구합니다. 예를 들어, 커피 가루와 단백질 가루의 항응집 실리카는 충전 중 "브리징" 현상을 효과적으로 방지하여 원활한 생산을 보장할 수 있습니다. 여기서 식품 등급 실리카의 추가 수준은 일반적으로 0.5%-2%이며, 밀크티 가루 실리카 첨가제도 유사한 기준을 따릅니다.
소비 업그레이드에 의해 추진됨: 건강 인식이 높아짐에 따라 기능성 고형 음료(예: 단백질 파우더, 식사 대체 파우더) 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 데이터에 따르면, 중국의 RTD(Ready-to-Drink) 커피와 고형 밀크티의 연간 생산량이 전년 대비 18.7% 증가하여 기능성 고형 음료 실리카 수요를 13.2% 직접적으로 증가시켰습니다.
특수 시나리오 응용: 모유 및 유아용 조제식품과 스포츠 영양 파우더와 같은 고급 제품은 응집 방지제의 순도에 대한 엄격한 요구 사항이 있습니다. 실리카는 강한 안정성 덕분에 첫 번째 선택이 되며, 이는 식품용 고순도 실리카에 대한 수요와 일치합니다.

다른 중요한 응용 분야

베이킹 프리믹스: 밀가루, 케이크 가루 및 기타 베이킹 프리믹스는 처리 성능을 개선하고 응집을 방지하기 위해 실리카(첨가 수준: 0.1%-0.5%)를 추가합니다. 중국의 제과 시장은 연간 2500억 위안 이상의 규모를 가지고 있지만, 응집 방지제의 사용은 상대적으로 분산되어 있어 상위 3위 안에는 들지 않습니다.
헬스케어 제품: 비타민 파우더, 미네랄 보충제 및 기타 헬스케어 제품은 유동성을 유지하기 위해 실리카(첨가 수준: 0.5%-2%)를 추가합니다. 헬스케어 제품 시장이 빠르게 성장하고 있음에도 불구하고, 전체 사용량은 여전히 상위 세 가지 카테고리보다 낮습니다.
오일 제품: 비유제품 크리머와 분말 오일은 실리카를 사용하여 오일을 흡착하고 안정적인 분말로 변환하며, 첨가 수준은 약 1%-3%입니다. 이러한 제품은 커피 메이트와 밀크티에 널리 사용되지만 상위 3개 제품에 비해 전체 수요는 제한적입니다.

데이터 지원 및 트렌드 분석

시장 점유율 비율: 유제품, 조미료 및 고형 음료가 식품 등급 실리카 응집 방지제의 총 사용량의 70% 이상을 차지합니다. 구체적으로, 유제품은 약 35%, 조미료는 약 30%, 고형 음료는 약 25%를 차지하며, 이는 식품 실리카 응집 방지 응용에서 이 세 가지 범주의 우세한 위치를 반영합니다.
성장 잠재력:
유제품: 고급 식품 실리카 응용(유기농 분유/가수분해 분유)에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 유제품 분야에서 실리카 사용 증가를 계속해서 촉진할 것입니다.
조미료: 염분 및 설탕 감소 추세에 따라 복합 조미료는 기능성 응집 방지제에 대한 요구가 높아져 조미료 실리카 수요를 더욱 증가시키고 있습니다.
고형 음료: 개인화된 영양 제품(예: 맞춤형 단백질 파우더)과 즉석 시나리오(예: 휴대용 커피 팩)의 인기가 고형 음료 실리카 수요에 점진적인 성장을 가져올 것입니다.

결론

식품 등급 실리카를 응집 방지제로 가장 많이 사용하는 상위 세 가지 제품은 유제품(분유/유청 분말), 조미료(소금/치킨 에센스/복합 조미료) 및 고형 음료(커피 분말/단백질 분말)입니다. 이 순위는 식품 등급 실리카의 시장 점유율, 추가 비율 및 산업 성장 잠재력에 따라 결정됩니다. 유제품과 조미료는 높은 산업화 수준과 대규모 소비자 기반으로 인해 우위를 점하고 있으며, 고형 음료는 건강 및 편리함 트렌드에 힘입어 빠르게 부상하고 있으며, 식품 등급 실리카 응집 방지제 시장의 안정적인 발전을 공동으로 촉진하고 있습니다.

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