업계의 오랜 난제 해결! 중치실리콘, 에틸 말톨 변색을 없애는 ZLSILW58BF 초저철 실리카 출시

생성 날짜 05.22

중치(광둥) 실리콘 소재 유한회사가 혁신적인 식품 등급 이산화규소 제품인 ZLSILW58BF를 공식 출시했습니다. 독점적인 초저철 및 초저중금속 생산 공정을 활용한 이 제품은 약 50ppm(≤100ppm)의 안정적인 철 함량을 유지하며, 이는 업계 평균의 1/10에 불과합니다. 이를 통해 복합 감미료 및 향료 산업을 괴롭혀 온 오랜 에틸 말톨 변색 문제를 완전히 해결했습니다.

식품 산업에서 가장 널리 사용되는 향미 증진제인 에틸 말톨은 제품의 풍미를 크게 향상시키지만, 철 이온에 매우 민감합니다. 과학 연구에 따르면 에틸 말톨의 분자 구조 내 페놀성 수산기(-OH)는 철 이온과 특정 착화 반응을 일으켜 자홍색 착물을 형성합니다. ppm 수준의 미량 철 이온만으로도 흰색 분말 제품이 점차 분홍색 또는 진한 빨간색으로 변색되어 직접적인 고객 불만 및 반품 손실로 이어질 수 있습니다.

중치실리콘 기술 총괄은 "과거에는 업계에서 스테인리스강 장비를 교체하거나 마스킹제를 첨가하는 수동적인 방법으로만 이 문제를 완화할 수 있었으며, 이는 비용이 많이 들 뿐만 아니라 완전한 해결책을 제공하지 못했습니다. ZLSILW58BF는 문제의 근본 원인을 해결합니다. 반도체 등급의 원료 정제 기술과 전세라믹 무철 생산 공정을 사용하여 철 함량을 업계 최저 수준으로 낮췄습니다. 제3자 공신력 있는 테스트에 따르면, 고농도의 에틸 말톨과 혼합하고 30일 동안 가속 노화 테스트를 거쳤음에도 불구하고 제품은 변색 없이 순백색을 유지했습니다."라고 말했습니다.

공식 SPEC 문서에 따르면 ZLSILW58BF는 이산화규소 순도 ≥99.0%, DBP 오일 흡수율 260-330ml/100g, BET 비표면적 170-210m²/g를 가집니다. 모든 물리화학적 지표는 일반적인 식품 등급 이산화규소와 완전히 호환되므로 고객은 기존의 배합 및 공정을 조정할 필요 없이 직접 교체할 수 있습니다. 현재 이 제품은 10개 이상의 국내 선도적인 복합 감미료 제조업체에서 대량 생산 검증을 통과했습니다.

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