Zastosowanie krzemionki spożywczej w tłuszczach zwierzęcych, olejach roślinnych i olejach filtrowanych

Zastosowanie krzemionki spożywczej w tłuszczach zwierzęcych, olejach roślinnych i olejach filtrowanych

Krzemionka dioksydowa klasy spożywczej wyróżnia się wysoką specyficzną powierzchnią, obfitą strukturą porowatą, solidną stabilnością chemiczną oraz wyjątkową obojętnością fizjologiczną. Wykorzystując te właściwości, selektywnie adsorbuje zanieczyszczenia, optymalizuje filtrację i zachowuje smak, stając się niezbędnym dodatkiem w przetwarzaniu masła, olejów roślinnych i różnych produktów olejowych. Charakteryzując się wysoką wydajnością, niskim zużyciem i przyjaznością dla środowiska, oferuje kompleksowe rozwiązania dla przemysłu olejowego, umożliwiając poprawę jakości, redukcję kosztów i uproszczenie procesów. Jego zastosowania obejmują rafinację olejów spożywczych, produkcję wysokiej jakości olejów jadalnych oraz zaawansowane procesy filtracji olejów.

Produktmerkmale

1. Selektywna adsorpcja zanieczyszczeń: Dzięki niezwykłej selektywności skutecznie wychwytuje polarne zanieczyszczenia w olejach, w tym gumy, fosfolipidy, śladowe metale, takie jak magnez i wapń, a także pozostałości mydła. Ten ukierunkowany mechanizm adsorpcji zapewnia, że oryginalny smak i kolor produktów olejowych pozostają nienaruszone, chroniąc ich cechy sensoryczne.

2. Optymalizacja wydajności filtracji: Unikalna porowata struktura krzemionki spożywczej działa jako naturalna bariera przeciw blokowaniu porów. Zapobiegając gromadzeniu się zanieczyszczeń w systemie filtracyjnym, znacznie zwiększa wydajność filtracji, wydłuża cykl filtracji i minimalizuje utratę oleju podczas procesu rafinacji.

3. Wzmocniona stabilność oleju: Aktywnie adsorbuje produkty utleniania, takie jak wolne kwasy tłuszczowe i sprzężone prekursory olefin, skutecznie wzmacniając okres indukcji utleniania oleju. To wzmocnienie nie tylko opóźnia początek utleniania, ale także znacznie wydłuża trwałość produktów olejowych, zapewniając długoterminową jakość.

4. Kwas - Neutralizacja wartości i podniesienie pH: Zdolny do dostosowania wartości kwasowej olejów do stanu neutralnego, krzemionka spożywcza jednocześnie podnosi poziom pH, przyczyniając się do ogólnej stabilności i poprawy jakości rafinowanych olejów.

Aplikacje Produktów

1. Usuwanie zanieczyszczeń i rafinacja

◦ Adsorpcja gum i fosfolipidów: W rafinacji masła i olejów roślinnych skutecznie eliminuje gumy, takie jak kompleksy fosfolipidowe, co prowadzi do zmniejszenia zawartości fosforu. Skutkuje to znacznym zwiększeniem klarowności i czystości oleju, spełniając rygorystyczne wymagania jakościowe przemysłu spożywczego.

1. Smak Retencji: W przeciwieństwie do tradycyjnych adsorbentów, takich jak aktywowany glina, które mogą nadmiernie adsorbować i wyczerpywać naturalne smaki olejów, krzemionka dioksydowa klasy spożywczej oferuje delikatny, ale skuteczny proces oczyszczania. Zachowuje bogaty, kremowy smak masła oraz naturalny aromat olejów roślinnych, co czyni ją idealnym wyborem do przetwarzania olejów wysokiej jakości, w tym olejów specjalistycznych i olejów do pieczenia.

2. Proces optymalizacji filtracji

◦ Funkcjonalność pomocy filtracyjnej: Gdy jest używana w połączeniu z ciastami filtracyjnymi, takimi jak diatomit, tworzy „ochronną warstwę filtracyjną”. Ta warstwa działa jak tarcza, zapobiegając zanieczyszczeniom zatykania mediów filtracyjnych i zapewniając płynny oraz niezakłócony przepływ olejów podczas procesu filtracji.

1. Redukcja kosztów: Poprzez zmniejszenie ogólnego zużycia adsorbentu, krzemionka dioksydowa spożywcza nie tylko obniża koszty przetwarzania, ale także minimalizuje straty oleju, oferując opłacalne rozwiązanie dla przemysłu naftowego. Ta podwójna korzyść z redukcji kosztów i poprawy wydajności znacząco zwiększa ekonomiczną opłacalność operacji rafinacji ropy.

2. Masło rafinowane: W rafinacji masła skutecznie usuwa zanieczyszczenia gumowe, poprawiając przezroczystość końcowego produktu, jednocześnie zachowując jego naturalny aromat mleka. Sprawia to, że jest szeroko stosowane w produkcji baz do gorących potraw, olejów do pieczenia i innych produktów na bazie masła, zapewniając stałą jakość i smak.

3. Szybka oczyszczanie oleju: Podczas procesu smażenia oleje często gromadzą różne stałe zanieczyszczenia, w tym resztki frytek, granulki skrobi i zwęglone pozostałości, wraz z gumami wywołanymi utlenianiem. Krzemionka spożywcza wykorzystuje adsorpcję fizyczną do skutecznego usuwania tych zanieczyszczeń, przywracając klarowność oleju i wydłużając jego użyteczność, co zmniejsza częstotliwość wymiany oleju i związane z tym koszty.