Krzemionka spożywcza Evonik: Innowacyjne rozwiązania napędzające ulepszenia w przetwórstwie żywności i żywieniu

Wraz z ewolucją globalnych trendów konsumpcji żywności, przemysł spożywczy stawia coraz bardziej zróżnicowane wymagania wobec dodatków funkcjonalnych, od formuł typu "clean label" po żywność roślinną, od żywienia spersonalizowanego po zrównoważoną produkcję. Jako światowy lider w technologii syntetycznego amorficznego krzemionki, Evonik posiada ponad 50 lat doświadczenia w badaniach, rozwoju i produkcji, tworząc pełną gamę rozwiązań opartych na krzemionce klasy spożywczej, obejmującą cztery główne linie produktowe: SIPERNAT®, ZEOFREE®, AEROSIL® i SIDENT®. Produkty te stały się niezbędnymi składnikami funkcjonalnymi w globalnym przemyśle spożywczym, żywienia zwierząt i higieny jamy ustnej.

Evonik osiąga precyzyjne dostosowanie parametrów produktu dzięki zaawansowanym procesom precypitacji i produkcji krzemionki pirogenicznej, aby sprostać unikalnym potrzebom różnych systemów żywnościowych. W przypadku konwencjonalnych potrzeb w zakresie środków przeciwzbrylających i poprawiających płynność proszków spożywczych, hydrofilowe SIPERNAT® 22 S i 50 S mogą znacząco poprawić płynność proszku przy dodatku 0,5-2%, rozwiązując problem aglomeracji podczas przechowywania i transportu; w przypadku systemów proszkowych o wysokiej wilgotności i wysokiej zawartości tłuszczu, hydrofobowy SIPERNAT® D 17 może osiągnąć doskonały efekt przeciwzbrylający przy ultra-niskim dawkowaniu 0,1-0,5%, znacznie niższym niż konwencjonalne produkty hydrofilowe. Seria krzemionki pirogenicznej klasy spożywczej AEROSIL® charakteryzuje się ultra-wysoką czystością i ekstremalnie niskim poziomem zanieczyszczeń, co doskonale nadaje się do formuł z wrażliwymi składnikami i zapewnia doskonałe zagęszczanie oraz kontrolę reologii w systemach płynnych i półpłynnych produktów spożywczych. Seria ZEOFREE® ma doskonałą stabilność mechaniczną, co nadaje się do procesów produkcyjnych z mieszaniem o wysokim ścinaniu; seria SIDENT® jest specjalnie opracowana do past do zębów i produktów do higieny jamy ustnej, z dostosowanymi wartościami RDA i PCR, obejmującymi wszystkie potrzeby formuł do higieny jamy ustnej.

Krzemionka spożywcza firmy Evonik jest chemicznie obojętna, bez smaku, zapachu i koloru, nie reaguje z aktywnymi składnikami w formułach spożywczych, ani nie wpływa na pierwotny smak, teksturę i wygląd produktu końcowego. Cała seria jest zgodna z rozporządzeniem UE (UE) 231/2012, amerykańską normą FDA 21 CFR, chińską normą GB 25576 i innymi głównymi globalnymi przepisami, a zakłady produkcyjne posiadają certyfikaty ISO 9001, GMP i HACCP. Evonik stworzył kompleksową sieć globalnych baz produkcyjnych i centrów badawczo-rozwojowych, które mogą zapewnić stabilne dostawy w łańcuchu dostaw i lokalne wsparcie techniczne dla klientów na całym świecie, pomagając przedsiębiorstwom spożywczym optymalizować efektywność produkcji i osiągać innowacje w zakresie zróżnicowania produktów.