Problem branżowy wreszcie rozwiązany! Zhongqi Silicon wprowadza ZLSILW58BF Ultra-Low Iron Silica, aby wyeliminować przebarwienia etylomaltolu

Utworzono 05.22

Firma Zhongqi (Guangdong) Silicon Materials Co., Ltd. oficjalnie wprowadziła na rynek swój rewolucyjny produkt dwutlenku krzemu klasy spożywczej ZLSILW58BF. Wykorzystując ekskluzywny proces produkcji o ultra-niskiej zawartości żelaza i ultra-niskiej zawartości metali ciężkich, produkt ten utrzymuje stabilną zawartość żelaza na poziomie około 50 ppm (≤100 ppm) – zaledwie 1/10 średniej branżowej – całkowicie eliminując odwieczny problem przebarwień etylomaltolu, który nęka przemysł słodzików złożonych i aromatów.

Zbliżenie ultraniskiego żelaza, spożywczego dwutlenku krzemu w proszku

Jako najczęściej stosowany wzmacniacz smaku w przemyśle spożywczym, etylomaltol znacząco poprawia smak produktów, ale jest niezwykle wrażliwy na jony żelaza. Badania naukowe potwierdzają, że grupy hydroksylowe fenolowe w jego strukturze molekularnej ulegają specyficznej reakcji kompleksowania z jonami żelazowymi, tworząc purpurowo-czerwone kompleksy. Nawet śladowe ilości jonów żelaza na poziomie części na milion mogą spowodować, że białe produkty w proszku stopniowo zmienią kolor na różowy, a nawet głęboki czerwony, co prowadzi do bezpośrednich skarg klientów i strat z tytułu zwrotów.

Badania laboratoryjne spożywczego dwutlenku krzemu

„W przeszłości branża mogła jedynie pasywnie łagodzić ten problem, wymieniając sprzęt ze stali nierdzewnej lub dodając środki maskujące, co było nie tylko kosztowne, ale także nie zapewniało pełnego rozwiązania” – powiedział Dyrektor Techniczny Zhongqi Silicon. „ZLSILW58BF rozwiązuje problem u źródła. Wykorzystując technologię oczyszczania surowców klasy półprzewodnikowej i całkowicie ceramiczny proces produkcji bezżelaznej, zredukowaliśmy zawartość żelaza do najniższego poziomu w branży. Autorytatywne testy stron trzecich pokazują, że nawet po zmieszaniu z wysokimi stężeniami etylomaltolu i poddaniu przyspieszonemu starzeniu przez 30 dni, produkt pozostaje czysto biały, bez przebarwień.”

Infografika interakcji etylomaltolu z jonami żelaza

Zgodnie z oficjalnymi dokumentami SPEC, ZLSILW58BF ma czystość dwutlenku krzemu ≥99,0%, wartość absorpcji oleju DBP 260-330 ml/100g oraz BET powierzchni właściwej 170-210 m²/g. Wszystkie wskaźniki fizyczne i chemiczne są w pełni zgodne ze zwykłym dwutlenkiem krzemu klasy spożywczej, co pozwala klientom na bezpośrednią wymianę bez konieczności dostosowywania istniejących formuł i procesów. Obecnie produkt ten przeszedł weryfikację masowej produkcji przez ponad dziesięciu wiodących krajowych producentów słodzików złożonych.

Kontakt

Zostaw swoje informacje, a skontaktujemy się z Tobą.