W ostatnich latach bezpieczeństwo substancji pomocniczych w żywności i farmacji nieustannie cieszy się dużym zainteresowaniem rynku i konsumentów. Jako szeroko stosowany surowiec funkcjonalny, podstawy bezpieczeństwa spożywczego i farmaceutycznego o

Utworzono 08.02

Normy bezpieczeństwa zgodne z międzynarodowymi autorytatywnymi ocenami, surowiec osiąga najwyższy poziom bezpieczeństwa

W ostatnich latach bezpieczeństwo substancji pomocniczych stosowanych w żywności i farmacji nieustannie cieszy się dużym zainteresowaniem rynku i konsumentów. Jako szeroko stosowany surowiec funkcjonalny, podstawy bezpieczeństwa ditlenku krzemu do zastosowań spożywczych i farmaceutycznych ponownie zyskały autorytatywne wsparcie teoretyczne: wszystkie kluczowe wymagania bezpieczeństwa zawarte w normach są w pełni zgodne z wnioskami oceny bezpieczeństwa Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) oraz Wspólnego Komitetu Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków do Żywności (JECFA).

naukowiec kontrolujący bezpieczeństwo proszku dwutlenku krzemu w laboratorium zgodnie z normami WHO JECFA

Zgodnie z publicznymi wynikami oceny bezpieczeństwa WHO/JECFA, dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) dwutlenku krzemu jest klasyfikowane jako „nieokreślone”. W międzynarodowym systemie oceny bezpieczeństwa dodatków do żywności „ADI nieokreślone” oznacza najwyższy poziom bezpieczeństwa, co oznacza, że w zakresie normalnej produkcji i zgodnego stosowania nie ma potrzeby ścisłego ograniczania dziennego spożycia, co w pełni potwierdza, że dwutlenek krzemu jest surowcem spożywczym i farmaceutycznym o bardzo wysokim poziomie bezpieczeństwa.

ilustracja odznaki dwutlenku krzemu ADI nieokreślone, najwyższy poziom bezpieczeństwa

Jak podano, wartość ADI jest kluczowym punktem odniesienia dla krajów na całym świecie przy opracowywaniu norm dotyczących limitów dodatków. JECFA wydaje wniosek „nieokreślono" wyłącznie wtedy, gdy badania toksykologiczne w pełni dowiodą, że substancja ma wyjątkowo niską toksyczność i nie stwarza zagrożenia dla zdrowia przy normalnym stosowaniu. Obecnie odpowiednie krajowe i zagraniczne specyfikacje dotyczące żywności i farmakopei nadal formułują wymagania kontrolne w oparciu o tę ocenę, co dodatkowo ugruntowuje podstawy zgodnego stosowania dwutlenku krzemu w takich scenariuszach jak substancje przeciwzbrylające i substancje pomocnicze w farmacji.

zastosowania dwutlenku krzemu w środkach przeciwzbrylających, substancjach pomocniczych w farmacji oraz zgodność z globalnymi normami

Przedstawiciele branży stwierdzili, że ciągłe porównywanie się z międzynarodowym systemem oceny bezpieczeństwa WHO/JECFA może przyczynić się do dostosowania krajowych standardów produkcji i zastosowania dwutlenku krzemu do standardów globalnych, pomóc w zastąpieniu importu wysokiej jakości dwutlenkiem krzemu klasy spożywczej i farmaceutycznej, zapewnić bezpieczne i niezawodne opcje surowcowe dla przedsiębiorstw produkujących żywność i leki w dalszej części łańcucha dostaw oraz lepiej zagwarantować jakość i bezpieczeństwo produktów końcowych.

Kontakt

Zostaw swoje informacje, a skontaktujemy się z Tobą.