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Sílica Amorfa Sintética da Grace: Segurança da EFSA Reafirmada para Uso como Aditivo Alimentar | WR Grace & Co.
Criado em 03.26
A segurança da Sílica Amórfica Sintética da Grace reafirmada pela Autoridade Europeia de Segurança Alimentar
WR Grace & Co.
Xangai, 14 de março de 2025, 17:00
A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) reafirmou sua conclusão anterior de que o dióxido de silício (E551), também conhecido como sílica amorfa sintética (SAS), é seguro como aditivo alimentar nas condições e usos relatados em seu relatório (veja "Leia Mais" abaixo). A avaliação mais recente examinou especificamente o uso de SAS em alimentos para bebês (notavelmente para bebês com menos de 16 semanas de idade), confirmando que não há preocupações de segurança nos níveis de exposição atuais.
Na verdade, a União Europeia já havia certificado o dióxido de silício como um transportador compatível em produtos alimentícios e de saúde sob o Regulamento (CE) nº 1333/2008 e suas alterações. O princípio do "Quantum satis" permite seu uso em suplementos alimentares em níveis necessários para alcançar os efeitos pretendidos, sem limites superiores rigorosos. O estudo recente da EFSA valida ainda mais a segurança do SAS.
A sílica amorfa sintética é amplamente utilizada por suas propriedades funcionais únicas. Como um agente transportador e antiaglomerante, ela previne a aglomeração e garante um fluxo suave em alimentos em pó e granulares. Sua alta pureza, inércia e desempenho comprovado a tornam indispensável em diversas aplicações alimentares.
"A avaliação minuciosa da EFSA, que envolveu a coleta e análise de dados extensivos, reflete seu rigoroso compromisso com a segurança. Na Grace, aderimos aos mais altos padrões de qualidade, segurança e regulamentação. Esta conclusão reforça o uso seguro de nossa sílica amorfa sintética como aditivo alimentar," disse Juergen Nolde, Diretor de Gestão de Produtos Global da Grace.
As opiniões da EFSA são reconhecidas internacionalmente por seus padrões abrangentes, baseados em evidências e cientificamente rigorosos. As conclusões deste relatório têm implicações de longo alcance para o uso seguro contínuo de SAS globalmente.
Por mais de 50 anos, a sílica amorfa sintética da Grace tem sido aplicada em alimentos e bebidas, refino de óleos comestíveis e produtos farmacêuticos. Seus usos incluem estabilização e clarificação de cerveja, controle de umidade em ração agrícola e propriedades antiaglomerantes/auxiliares de fluxo em alimentos em pó e produtos nutricionais. A Grace colaborou com parceiros da indústria para fornecer dados e pesquisas para a avaliação da EFSA.
Pontos Chave:
- A EFSA reafirma a segurança do SAS para aplicações em alimentos gerais e para bebês.
- A inércia, pureza e benefícios funcionais do SAS impulsionam sua adoção no processamento de alimentos.
- A conformidade da Grace com os padrões globais destaca seu compromisso com a segurança do produto.
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