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A aplicação de sílica de grau alimentício em gorduras animais, óleos vegetais e óleos filtrados
创建于05.27
A aplicação de sílica de grau alimentício em gorduras animais, óleos vegetais e óleos filtrados
O dióxido de silício de grau alimentício se destaca por sua alta área de superfície específica, estrutura porosa abundante, robusta estabilidade química e notável inércia fisiológica. Aproveitando essas propriedades, ele adsorve seletivamente impurezas, otimiza a filtração e preserva o sabor, emergindo como um aditivo central indispensável no processamento de manteiga, óleos vegetais e vários produtos à base de óleo. Caracterizado por alta eficiência, baixo consumo e amigabilidade ambiental, oferece soluções abrangentes para a indústria do óleo, possibilitando a melhoria da qualidade, redução de custos e simplificação de processos. Suas aplicações abrangem o refino de óleo de grau alimentício, produção de óleo comestível de alta qualidade e processos sofisticados de filtração de óleo.
Características do Produto
1. Adsorção Seletiva de Impurezas: Com notável seletividade, captura eficientemente impurezas polares em óleos, incluindo gomas, fosfolipídios, metais traço como magnésio e cálcio, bem como sabão residual. Este mecanismo de adsorção direcionada garante que o sabor e a cor originais dos produtos de óleo permaneçam intactos, protegendo suas qualidades sensoriais.
2. Otimização do Desempenho de Filtração: A estrutura porosa única do dióxido de silício de grau alimentício serve como uma barreira natural contra o bloqueio de poros. Ao prevenir o acúmulo de detritos dentro do sistema de filtração, ela aumenta significativamente a eficiência da filtração, estende o ciclo de filtração e minimiza a perda de óleo durante o processo de refino.
3. Estabilidade do Óleo Aprimorada: Ele adsorve ativamente produtos de oxidação, como ácidos graxos livres e precursores de olefina conjugada, fortalecendo efetivamente o período de indução à oxidação do óleo. Esse aprimoramento não apenas retarda o início da oxidação, mas também prolonga substancialmente a vida útil dos produtos de óleo, garantindo a manutenção da qualidade a longo prazo.
4. Ácido - Neutralização do Valor e Elevação do pH: Capaz de ajustar o valor ácido dos óleos para um estado neutro, o dióxido de silício de grau alimentício eleva simultaneamente o nível de pH, contribuindo para a estabilidade geral e a melhoria da qualidade dos óleos refinados.
Aplicações do Produto
1. Remoção de Impurezas e Refinamento
◦ Adsorção de Gomas e Fosfolipídios: Na refinação de manteiga e óleos vegetais, elimina efetivamente gomas, como complexos de fosfolipídios, reduzindo assim o teor de fósforo. Isso resulta em um aumento significativo da clareza e pureza do óleo, atendendo aos rigorosos requisitos de qualidade da indústria alimentícia.
1. Retenção de Sabor: Ao contrário de adsorventes tradicionais como argila ativada, que podem superabsorver e esgotar os sabores naturais dos óleos, o dióxido de silício de grau alimentício oferece um processo de purificação suave, mas eficaz. Ele preserva o sabor rico e cremoso da manteiga e o aroma natural dos óleos vegetais, tornando-se a escolha ideal para o processamento de óleos de alta qualidade, incluindo óleos especiais e óleos para panificação.
2. Otimização do Processo de Filtração
◦ Funcionalidade de Auxílio à Filtragem: Quando utilizada em conjunto com bolos de filtragem, como a diatomita, forma uma “camada de filtro protetora.” Esta camada atua como um escudo, impedindo que impurezas obstruam o meio filtrante e garantindo um fluxo suave e desobstruído de óleos durante o processo de filtração.
1. Redução de Custos: Ao reduzir o uso geral de adsorventes, o dióxido de silício de grau alimentício não apenas diminui os custos de processamento, mas também minimiza a perda de óleo, proporcionando uma solução econômica para a indústria do petróleo. Este duplo benefício de redução de custos e melhoria de rendimento aumenta significativamente a viabilidade econômica das operações de refino de petróleo.
2. Refinamento de Manteiga: No refinamento da manteiga, ele remove eficientemente impurezas de goma, melhorando a transparência do produto final enquanto retém seu aroma natural de leite. Isso o torna amplamente aplicável na produção de materiais base para hotpot, óleos para panificação e outros produtos à base de manteiga, garantindo qualidade e sabor consistentes.
3. Purificação de Óleo Frito: Durante o processo de fritura, os óleos frequentemente acumulam várias impurezas sólidas, incluindo resíduos de batata frita, grânulos de amido e resíduos carbonizados, juntamente com gomas induzidas pela oxidação. O dióxido de silício de grau alimentício utiliza adsorção física para remover efetivamente esses contaminantes, restaurando a clareza do óleo e prolongando sua usabilidade, reduzindo assim a frequência de substituição do óleo e os custos associados.
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