Sílica de Grau Alimentício Wacker HDK® NUTRITION: Aditivo E551 de Ultra-Alta Pureza para Processamento Moderno de Alimentos

Com a melhoria contínua dos padrões globais de segurança alimentar, os fabricantes de alimentos têm apresentado requisitos mais elevados para a pureza, estabilidade de lote e conformidade regulatória de aditivos funcionais. Como um dos principais fabricantes globais de produtos químicos especiais da Alemanha, a Wacker criou a série HDK® NUTRITION de sílica pirogênica de grau alimentício com mais de 50 anos de experiência em produção e um sistema de fabricação integrado, fornecendo uma solução segura, estável e eficiente de alta pureza para a indústria alimentícia global.

O produto principal da série, HDK® N20 NUTRITION, é uma sílica amorfa hidrofílica sintética produzida pelo processo proprietário de hidrólise por chama da Wacker, com um teor de SiO₂ de ≥99,0% após ignição, um tamanho médio de partícula inferior a 15μm, inodoro e insípido, e excelente consistência lote a lote. A Wacker implementa controle de qualidade de processo completo para o produto, com limites rigorosos para impurezas nocivas: teor de chumbo ≤5μg/g, teor de arsênico ≤1,5μg/g, e o teor de sódio, alumínio, ferro e outros elementos é muito inferior ao padrão de referência da indústria, atendendo plenamente aos mais rigorosos requisitos de segurança alimentar do mundo.

Como aditivo alimentar legalmente compatível com o número INS E551, a sílica de grau alimentício Wacker tem três funções principais no processamento de alimentos: primeiro, pode prevenir eficazmente a aglomeração de alimentos em pó, como sal, especiarias, leite em pó e proteína em pó, melhorar a fluidez do pó e otimizar a eficiência de despejo e enchimento em linhas de produção automatizadas; segundo, pode ser usada como espessante e agente tixotrópico para alimentos líquidos, marinadas e óleos comestíveis para controlar as propriedades reológicas do sistema; terceiro, pode manter a textura e a estabilidade da vida útil dos alimentos processados. A série completa está em conformidade com os padrões da UE (UE) 231/2012, FCC, JECFA e China GB 9685-2016, passou nas certificações HACCP, Halal e Kosher, e possui um sistema completo de rastreabilidade da matéria-prima ao produto acabado, sendo um parceiro confiável para empresas alimentícias alcançarem produção de alta qualidade.