Sílica de Grau Alimentício Evonik: Soluções Inovadoras Impulsionando o Processamento de Alimentos e a Nutrição

Com a atualização das tendências globais de consumo de alimentos, a indústria alimentícia tem apresentado requisitos mais diversificados para aditivos funcionais, desde fórmulas de rótulo limpo a alimentos de origem vegetal, da nutrição personalizada à produção sustentável. Como líder global em tecnologia de sílica amorfa sintética, a Evonik possui mais de 50 anos de experiência em P&D e fabricação, e criou uma linha completa de soluções de sílica de grau alimentício com quatro linhas de produtos principais: SIPERNAT®, ZEOFREE®, AEROSIL® e SIDENT®, que se tornaram ingredientes funcionais indispensáveis nas indústrias globais de alimentos, nutrição animal e cuidados bucais.

A Evonik alcança a personalização precisa do desempenho do produto através de processos avançados de precipitação e produção de sílica pirogênica, para atender às necessidades únicas de diferentes sistemas alimentares. Para necessidades convencionais de antiaglomerante e auxiliar de fluxo em alimentos em pó, os SIPERNAT® 22 S e 50 S hidrofílicos podem melhorar significativamente a fluidez do pó com uma quantidade de adição de 0,5-2%, resolvendo o problema de aglomeração durante o armazenamento e transporte; para sistemas de pó com alta umidade e alto teor de gordura, o SIPERNAT® D 17 hidrofóbico pode alcançar um excelente efeito antiaglomerante em uma dosagem ultrabaixa de 0,1-0,5%, muito inferior aos produtos hidrofílicos convencionais. A série AEROSIL® de sílica pirogênica de grau alimentício possui pureza ultral alta e níveis de impureza extremamente baixos, sendo perfeitamente adequada para fórmulas com ingredientes sensíveis, e proporciona excelente espessamento e controle reológico em sistemas alimentares líquidos e semissólidos. A série ZEOFREE® possui excelente estabilidade mecânica, sendo adequada para processos de produção com mistura de alto cisalhamento; a série SIDENT® é especialmente desenvolvida para produtos de pasta de dente e cuidados bucais, com valores de RDA e PCR adaptados, cobrindo todas as necessidades de fórmulas de cuidados bucais.

A sílica de grau alimentício da Evonik é quimicamente inerte, insípida, inodora e incolor, e não reage com ingredientes ativos em fórmulas alimentícias, nem afeta o sabor, a textura e a aparência originais do produto final. A série completa está em conformidade com o Regulamento (UE) 231/2012 da UE, o FDA 21 CFR dos EUA, o GB 25576 da China e outros regulamentos globais importantes, e as instalações de produção passaram pelas certificações ISO 9001, GMP e HACCP. A Evonik estabeleceu uma rede completa de bases de produção globais e centros de P&D, que podem fornecer entrega estável da cadeia de suprimentos e suporte técnico localizado para clientes em todo o mundo, ajudando as empresas de alimentos a otimizar a eficiência da produção e alcançar inovação em diferenciação de produtos.