A Sílica de Grau Alimentício Evonik SIPERNAT® 37 Alcança Conformidade Total do Lote, Validando Rigorosos Padrões de Qualidade

A Evonik United Silica (Siam) Ltd. publicou um novo Certificado de Análise (COA) para o lote 544091631 de sua sílica precipitada de grau alimentício SIPERNAT® 37, confirmando que todos os indicadores físico-químicos e microbiológicos atendem aos padrões regulatórios internacionais, com múltiplas métricas principais superando os requisitos de especificação. Os resultados ressaltam a estrutura de controle de qualidade inflexível da Evonik para produtos de sílica de grau alimentício.

O lote testado demonstra um forte desempenho funcional nos parâmetros principais. A sua área superficial específica multiponto situa-se dentro do intervalo certificado de 165–205 m²/g, com uma estrutura porosa altamente desenvolvida que sustenta um desempenho de adsorção eficiente. O valor medido de absorção de óleo DOA atinge 277 ml/100g, bem dentro da janela de especificação de 260–310 ml/100g, suportando uma conversão fiável de líquido para pó e uma funcionalidade antiaglomerante robusta. Testado pelo método Coulter LS, o produto apresenta um tamanho médio de partícula de 20,6 μm, correspondendo ao intervalo alvo de 18,0–26,0 μm e proporcionando uma distribuição uniforme das partículas e excelente dispersibilidade em matrizes alimentares.

Para atributos críticos de controle de qualidade, o lote registra uma perda por secagem de apenas 4,3% após 2 horas a 105°C — muito abaixo do limite máximo de 8,0%. Esse controle rigoroso de umidade minimiza os riscos de empedramento e aglomeração durante o armazenamento a longo prazo. Sua suspensão aquosa a 5% apresenta pH de 6,6, dentro da faixa moderada de 5,0–8,0, garantindo ampla compatibilidade com diversos sistemas de matérias-primas alimentícias sem impactar o sabor original ou as características do produto.

No âmbito da segurança microbiológica, o lote está em conformidade com os limites da USP e EP para contagem total de microrganismos aeróbios (TAMC) e contagem total de leveduras e bolores (TYMC), sem detecção de microrganismos patogênicos especificados. Está totalmente alinhado às especificações do JECFA para sílica utilizada como aditivo alimentar, confirmando sua segurança para todas as aplicações de processamento de alimentos.

Como sílica precipitada de grau alimentício carro-chefe no portfólio de produtos da Evonik, a SIPERNAT® 37 oferece qualidade consistente lote a lote e possui certificações internacionais abrangentes de conformidade. Ela atua como um agente antiaglomerante versátil, veículo e auxiliar de adsorção para alimentos em pó, suplementos nutricionais, aromatizantes e fragrâncias, proporcionando aos fabricantes de alimentos em todo o mundo um ingrediente funcional de alto desempenho e confiável.