Пищевой диоксид кремния Wacker HDK® NUTRITION: добавка E551 сверхвысокой чистоты для современной пищевой промышленности

С постоянным повышением глобальных стандартов безопасности пищевых продуктов производители продуктов питания предъявляют более высокие требования к чистоте, стабильности партий и соответствию нормативным требованиям функциональных добавок. Являясь ведущим мировым производителем специальных химикатов из Германии, компания Wacker, обладая более чем 50-летним опытом производства и интегрированной производственной системой, создала серию пищевых аэросилов HDK® NUTRITION, предлагая безопасное, стабильное и эффективное высокочистое решение для мировой пищевой промышленности.

Основной продукт серии, HDK® N20 NUTRITION, представляет собой синтетический гидрофильный аморфный диоксид кремния, производимый по запатентованному компанией Wacker процессу пламенного гидролиза. Содержание SiO₂ после прокаливания составляет ≥99,0%, средний размер частиц менее 15 мкм, продукт не имеет запаха и вкуса, обладает превосходной стабильностью от партии к партии. Wacker осуществляет полный контроль качества продукта на всех этапах производства, устанавливая строгие ограничения на содержание вредных примесей: содержание свинца ≤5 мкг/г, содержание мышьяка ≤1,5 мкг/г, а содержание натрия, алюминия, железа и других элементов значительно ниже отраслевых эталонных стандартов, что полностью соответствует самым строгим в мире требованиям пищевой безопасности.

Как пищевая добавка, соответствующая законодательным требованиям, с номером INS E551, пищевой диоксид кремния Wacker выполняет три основные функции в пищевой промышленности: во-первых, он может эффективно предотвращать агломерацию порошкообразных продуктов, таких как соль, специи, сухое молоко и протеиновый порошок, улучшая текучесть порошка и оптимизируя эффективность дозирования и наполнения на автоматизированных производственных линиях; во-вторых, он может использоваться в качестве загустителя и тиксотропного агента для жидких пищевых продуктов, маринадов и пищевых масел для контроля реологических свойств системы; в-третьих, он может поддерживать текстуру и стабильность срока годности переработанных пищевых продуктов. Полная серия соответствует стандартам ЕС (EU) 231/2012, FCC, JECFA и китайским стандартам GB 9685-2016, прошла сертификацию HACCP, Halal и Kosher, и имеет полную систему прослеживаемости от сырья до готового продукта, что делает ее надежным партнером для пищевых предприятий, стремящихся к высококачественному производству.