Проблема отрасли наконец решена! Zhongqi Silicon запускает ZLSILW58BF — ультранизкожелезистый диоксид кремния для устранения обесцвечивания этилмальтола

Создано 05.22

Компания Zhongqi (Guangdong) Silicon Materials Co., Ltd. официально запустила свой революционный пищевой диоксид кремния ZLSILW58BF. Используя эксклюзивный производственный процесс с ультранизким содержанием железа и тяжелых металлов, этот продукт поддерживает стабильное содержание железа примерно 50 ppm (≤100 ppm) — всего 1/10 от среднего показателя по отрасли — полностью устраняя давнюю проблему обесцвечивания этилматтола, которая преследовала индустрию комплексных подсластителей и ароматизаторов.

Крупный план ультранизкого содержания железа пищевого диоксида кремния

Как наиболее широко используемая пищевая добавка для усиления вкуса в пищевой промышленности, этилмальтол значительно улучшает вкус продукта, но чрезвычайно чувствителен к ионам железа. Научные исследования подтверждают, что фенольные гидроксильные группы в его молекулярной структуре вступают в специфическую реакцию комплексообразования с ионами железа(III) с образованием пурпурно-красных комплексов. Даже следовые количества ионов железа на уровне частей на миллион могут привести к тому, что белые порошкообразные продукты постепенно розовеют или даже становятся темно-красными, что приводит к прямым жалобам клиентов и убыткам от возвратов.

Лабораторные испытания пищевого диоксида кремния

«В прошлом отрасль могла лишь пассивно смягчать эту проблему, заменяя оборудование из нержавеющей стали или добавляя маскирующие агенты, что было не только дорого, но и не обеспечивало полного решения», — сказал технический директор Zhongqi Silicon. «ZLSILW58BF решает проблему у ее истоков. Используя технологию очистки сырья полупроводникового класса и полностью керамический безжелезный производственный процесс, мы снизили содержание железа до самого низкого уровня в отрасли. Авторитетное тестирование третьей стороной показывает, что даже при смешивании с высокими концентрациями этилмальтола и подвергании ускоренному старению в течение 30 дней продукт остается чисто-белым без обесцвечивания».

Инфографика взаимодействия этилмальтола с ионами железа

Согласно официальным документам SPEC, ZLSILW58BF имеет чистоту диоксида кремния ≥99,0%, значение поглощения масла ДБФ 260-330 мл/100 г и удельную площадь поверхности по БЭТ 170-210 м²/г. Все физико-химические показатели полностью совместимы с обычным диоксидом кремния пищевого качества, что позволяет клиентам напрямую заменять его без корректировки существующих рецептур и процессов. В настоящее время данный продукт прошел проверку массового производства более чем десятью ведущими отечественными производителями комплексных подсластителей.

Контакт

Оставьте свою информацию, и мы свяжемся с вами.