PQ உணவுப் தரத்திற்கேற்ப சிலிக்கா : பால், மசாலா மற்றும் பேக்கிங் பொருட்களுக்கு உயர் செயல்திறன் சேர்மங்களுடன் உணவின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துங்கள் | உணவுப் செயலாக்கத்திற்கு ஒத்துழைக்கக்கூடிய, பல்துறை மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தீர்வுகள்

06.29 துருக

PQ உணவுப் தரத்திற்கேற்புள்ள சிலிக்கா எதிர்க்கூறி முகவர் என்பது உணவுப் தொழிலுக்காக குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு செயல்பாட்டு சேர்மமாகும், இது அதன் தனித்துவமான இயற்பியல்-ரசாயன பண்புகள் மற்றும் பரந்த ஒத்துழைப்புடன் தூள் உணவுப் செயலாக்கத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கீழே அதன் மைய தகவல்களின் விரிவான மேலோட்டம் உள்ளது:

தயாரிப்பு பண்புகள் மற்றும் தொழில்நுட்ப நன்மைகள்

1.1 புவியியல் மற்றும் இரசாயன பண்புகள்

உயர் தூய்மை: PQ உணவுப் பொருள் தரமான சிலிக்கா பொதுவாக ≥99% SiO₂ கொண்டுள்ளது, GB 25576-2020 போன்ற தேசிய தரங்களை பின்பற்றுகிறது. இது வெள்ளை, சுதந்திரமாக ஓடும் தூளாக தோன்றுகிறது, ஒரே மாதிரியான துகள்களின் அளவீட்டு விநியோகத்துடன் (எடுத்துக்காட்டாக, Gasil வரிசை ~6.8 μm சராசரி துகளின் அளவைக் கொண்டுள்ளது), துகள்களின் கூட்டத்தை திறம்பட தடுக்கும்.
மெசோபோரோஸ் கட்டமைப்பு: மெசோபோரோஸ் வடிவமைப்பு இதற்கு உயர் குறிப்பிட்ட மேற்பரப்புப் பரப்பளவை (எடுத்துக்காட்டாக, BET முறையால் அளவிடப்பட்ட 185 m²/g) மற்றும் 280–300 g/100g எண்ணெய் உறிஞ்சும் மதிப்பை வழங்குகிறது. இது உணவுகளில் அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் எண்ணெய் உறிஞ்ச முடியும், குக்கூட்டத்தைத் தடுக்கும் ஒரு தடையை உருவாக்குகிறது.
கெமிக்கல் இனர்ட்னஸ்: நீர் மற்றும் பெரும்பாலான அமிலங்களில் கரையாத, ஹைட்ரோஃபுளோரிக் அமிலம் மற்றும் வலிமையான ஆல்கலிகள் மட்டுமே எதிர்வினை செய்கின்றன, உணவு கூறுகளுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லாமல், அசல் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துகளை பாதுகாக்கிறது.

1.2 செயல்முறை பொருத்தம்

குறைந்த தூசி வெளியீடு: உயர் தொகுதி அடர்த்தியுடன் (எடுத்துக்காட்டாக, Gasil AB905 இன் தொகுதி அடர்த்தி 6.2 lb/ft³ ஆக உள்ளது), இது செயலாக்கத்தின் போது தூசி உருவாக்கத்தை குறைக்கிறது, நவீன சுத்தமான உற்பத்தி தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது.
தர்மல் நிலைத்தன்மை: உயர் வெப்பநிலைகளில் கட்டமைப்பை நிலைத்திருக்க வைக்கிறது, பேக்கிங் மற்றும் பொரியுதல் போன்ற செயலாக்க சூழ்நிலைகளுக்கு ஏற்றது.

அப்ளிகேஷன் துறைகள் மற்றும் செயல்பாட்டு பகுப்பாய்வு

2.1 மைய பயன்பாட்டு காட்சிகள்

2.1.1 பால் பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சேர்க்கைகள்

பால் தூள்: 1–3% PQ சிலிக்கா சேர்க்கும் போது, இது ஓட்டத்தை முக்கியமாக மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஈரப்பதம் உறிஞ்சுவதால் ஏற்படும் குக்கூட்டத்தை தடுக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, உடனடி பால் தூளில், அதன் குவியல் அமைப்பு ஈரத்தை உறிஞ்சுகிறது, 40℃/75% RH நிலைகளில் தயாரிப்பை சுதந்திரமாக வைத்திருக்கிறது.
நூற்றியல் பலன்கள்: வைட்டமின்கள், ப்ரோபயோடிக்ஸ் போன்றவற்றிற்கான ஒரு ஏற்றுக்கொள்வனவு ஆக, இது உணர்வுப்பூர்வமான கூறுகளை ஆக்சிடேஷன் மற்றும் அழுகியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, கையிருப்பின் ஆயுளை நீட்டிக்கிறது.

2.1.2 மசாலா மற்றும் உடனடி உணவுகள்

பவுடர் சுவைகள்/சூப்புகள்: திரவ மசாலாக்களை உறிஞ்சுவதன் மூலம், அவற்றை எளிதாக அளவிட மற்றும் கலக்குவதற்கான சுதந்திரமாக ஓடும் உறைந்த பொடியாக மாற்றுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, கோழி பாயன் காய்ச்சலுக்கு 2–5% PQ சிலிக்கா சேர்ப்பது, குக்கூட்டத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் பரவலாக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது.
இன்ஸ்டன்ட் காபி/பானங்கள்: துகள்களின் ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, காய்ச்சும் போது கற்களை குறைக்கிறது, மற்றும் அதிக ஈரத்தை உறிஞ்சுகிறது, தயாரிப்பு நிலைத்தன்மையை பராமரிக்க.

2.1.3 பேக் செய்யப்பட்ட மற்றும் தானியங்கள் தயாரிப்புகள்

மாவு/கேக் கலவை: ஈரப்பதம் மாற்றங்களால் கற்களை உருவாக்குவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, மாவு செயலாக்க செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது, மற்றும் முடிவான தயாரிப்புகளின் உருப்படியை மேம்படுத்துகிறது.
பூச்சி உணவுகள்: ஒரு எதிர்மறை ஒட்டுதல் முகவரியாகவும் மற்றும் லுப்ரிகேண்டாகவும், இது பேக்கேஜிங்கில் ஒட்டுதலை குறைக்கிறது மற்றும் தோற்றத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.

2.2 புதிய பயன்பாடுகள்

2.2.1 தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள்

உயிரியல் புரதங்களில் (எடுத்துக்காட்டாக, சோயா புரதப் பொடி), PQ சிலிக்கா எண்ணெய் உறிஞ்சுகிறது, அடுக்கு ஏற்படுவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, கரைபடுதலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தயாரிப்பின் நிலைத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.

2.2.2 செயல்பாட்டு உணவுகள்

பயன்படுத்தப்படும் செயல்பாட்டு கூறுகள் போன்ற உணவுப் பிணைப்பு மற்றும் ப்ரோபயோடிக்ஸ் ஆகியவற்றின் நிலைத்தன்மையை செயலாக்கம் மற்றும் சேமிப்பின் போது மேம்படுத்தும் ஒரு கேரியராக.

அனுசரணை மற்றும் தரத்திற்கான உறுதிப்படுத்தல்

3.1 ஒழுங்குமுறை சான்றிதழ்கள்

உள்ளூர் தரங்கள்: GB 25576-2020 தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரத்திற்கேற்ப உணவு சேர்க்கை சிகிளாவின் பயன்பாட்டை அனுமதிக்கிறது, இது பால் தயாரிப்புகள், மசாலா மற்றும் பிற உணவு வகைகளில் 15–20 g/kg அதிகபட்ச சேர்க்கையை அனுமதிக்கிறது.
அந்தராஷ்டிரிய சான்றிதழ்கள்: சில தரங்கள் ஏற்றுமதி உணவுகளுக்கான FDA (21 CFR 172.480) மூலம் சான்றிதழ் பெற்றவை, மேலும் EU EFSA (E 551), கோஷர் மற்றும் ஹலால் தரநிலைகளுக்கு உடன்படுகின்றன.
சிறப்பு ஒழுங்குமுறை: PQ தயாரிப்புகள் 2025 விதிமுறைகளின் கீழ் அட்டைப்பட உப்பில் வரம்பான பயன்பாடு கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை மற்ற உணவு துறைகளில் ஒழுங்குமுறைப்படி உள்ளன.

3.2 உற்பத்தி மேலாண்மை

ISO 9001 தரநிலைக் கையாளல் அமைப்பால் சான்றளிக்கப்பட்டது, சில உற்பத்தி கோடுகள் GMP தரங்களுக்கு உடன்படுகின்றன, இது தொகுப்பு-இல்-தொகுப்பு ஒத்திசைவை உறுதிப்படுத்துகிறது.
ஏற்றுமதி தயாரிப்புகள் ரஷ்ய EAC சான்றிதழ் போன்ற சர்வதேச சந்தை அணுகல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்கின்றன.

பிரித்துவிடப்பட்ட நன்மைகள் vs. போட்டியாளர்கள்

4.1 செயல்திறன் ஒப்பீடு

Anticaking Efficiency: PQ silica’s oil absorption (280–300 g/100g) is higher than some competitors (e.g., Grace SYLOID 63 FP’s 200 g/100g), performing better in high-humidity environments.
செயலாக்கம் பொருந்துதல்: அதன் உயர் தொகுதி அடர்த்தி (எடுத்துக்காட்டாக, Gasil AB905 க்கான 6.2 lb/ft³) மற்ற உதவிக்கருவிகளுடன் கலக்குவதற்கு எளிதாக்குகிறது மற்றும் மின்மயல்படுத்தல் உறிஞ்சலை குறைக்கிறது.

4.2 செலவினம்-செயல்திறன்

உயர் உறிஞ்சல் திறன் பயன்பாட்டை குறைக்கிறது, பாரம்பரிய எதிர்ப்பு குக்கூட்டிகள் (எ.கா., சோடியம் அலுமினோசிலிகேட்) க்கும் ஒப்பிடும்போது குறைந்த மொத்த செலவுகளை வழங்குகிறது.
குறைந்த தூசி வெளியீடு செயலாக்க இழப்புகளை குறைக்கிறது மற்றும் உற்பத்தி திறனை மேம்படுத்துகிறது.

பயன்பாட்டு பரிந்துரைகள் மற்றும் கவனிக்க வேண்டியவை

5.1 அளவீட்டு கட்டுப்பாடு

Recommended addition: 0.5–3%, adjusted according to food type and environmental humidity. For example, milk powder in high-humidity regions may require 2–3% addition.

5.2 பொருந்துதல்

கடுமையான அமில அல்லது அடிப்படையான பொருட்களுடன் நீண்ட நேரம் தொடர்பு கொள்ளாமல் இருக்கவும், இது உறிஞ்சல் செயல்திறனை பாதிக்காமல் இருக்கவும்.
மக்னீசியம் ஸ்டியரேட் மற்றும் மைக்ரோகிரிஸ்டலின் செலுலோஸ் போன்ற எக்ஸிபியண்ட்களுடன் சேர்த்து பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முதலில் பொருந்துமா என்பதை சோதிக்க வேண்டும்.

5.3 சேமிப்பு நிலைகள்

ஒரு மூடிய கொண்டியில் உலர்ந்த, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும், ஈரப்பதம் ஓட்டத்தை பாதிக்காமல் இருக்க வேண்டும்.

திடக்கூறுகள் மற்றும் தொழில்துறை போக்குகள்

6.1 பச்சை உற்பத்தி

PQ குழு செயல்முறை மேம்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது, இது சக்தி உபயோகத்தை மற்றும் கழிவுகளை குறைக்கிறது, சீனாவின் "இரட்டை கார்பன்" கொள்கைக்கு ஏற்ப உள்ளது.

6.2 ஒழுங்குமுறை ஏற்பாடு

2025 உணவுப் பாசன விதிமுறைகளுக்கு எதிராக, PQ முக்கிய துறைகளான பால் மற்றும் மசாலாக்களில் ஒத்துழைப்பு உறுதி செய்ய தயாரிப்பு வடிவமைப்புகளை சரிசெய்யுகிறது.

தீர்வு

PQ உணவுப் பொருட்கள் தரத்திற்கேற்ப சிலிக்கா எதிர்ப்பு முகவர் பால் தூள், மசாலா, பேக்கிங் உணவுகள் மற்றும் பிற துறைகளுக்கான விருப்பச் சேர்க்கையாக standout ஆகிறது, மூன்று முக்கிய நன்மைகளை பயன்படுத்துகிறது: உயர் செயல்திறன் எதிர்ப்பு, பரந்த ஒத்துழைப்பு, மற்றும் செயல்முறை பொருந்துதல். அதன் மெசோபோரஸ் வடிவமைப்பு மற்றும் உயர் உறிஞ்சல் திறன், கெட்டுப்பாடு பிரச்சினைகளை மட்டுமல்லாமல், செயல்பாட்டு உணவுகளை உருவாக்கவும் ஆதரிக்கிறது. 2025 ஒழுங்குமுறை மாற்றங்களின் பின்னணியில், PQ தொடர்ந்து புதுமை மூலம் பிரதான சந்தைகளில் தயாரிப்பு பயன்பாட்டை உறுதி செய்கிறது, இது உணவுப் பொருள் செயலாக்க நிறுவனங்களுக்கு தயாரிப்பு நிலைத்தன்மை மற்றும் சந்தை போட்டித்திறனை மேம்படுத்த நம்பகமான தேர்வாக இருக்கிறது. தனிப்பயன் தீர்வுகளுக்காக, PQ இன் தொழில்நுட்ப சேவை குழுவை தொடர்பு கொண்டு விரிவான தொழில்நுட்ப தரவுப் பத்திரங்களை பெறவும்.

Zhonglian Chemical-இன் வெளியிடப்பட்ட செய்தி மற்றும் தகவல்கள் தகவல் வழங்குவதற்காக மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன மற்றும் தொழில்துறை நிபுணர்களுக்கிடையிலான குறிப்புகள் மற்றும் தொடர்புகளுக்காக மட்டுமே நோக்கமாகக் கொண்டவை. இத்தகைய தகவல்களின் துல்லியம் மற்றும் முழுமையை உறுதி செய்யவில்லை. நீங்கள் இந்த தகவல்களை உங்கள் சொந்த சுயமரியாதையை மாற்ற பயன்படுத்தக்கூடாது; எனவே, தகவலின் எந்தப் பயன்பாட்டிலிருந்தும் உருவாகும் ஆபத்துகளை நீங்கள் ஏற்க வேண்டும், மற்றும் Zhonglian Chemical பொறுப்பேற்காது. எந்த உரிமை மீறல் ஏற்பட்டால், நீக்கத்திற்காக எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும்.

Contact

Leave your information and we will contact you.