2027 பிரேசில் உண்ணக்கூடிய உப்பு எதிர்ப்பு உறைவு முகவர் சந்தை: சிலிக்காவுக்கான அதிகரித்து வரும் தேவை மற்றும் ஆண்டு நீண்டகால கொள்முதல் வழிகாட்டி

பிரேசில் உணவுத் தர அளவில் வீழ்படிவாக்கப்பட்ட சிலிக்காவின் லத்தீன் அமெரிக்காவின் மிகப்பெரிய நுகர்வோர் ஆகும். உள்ளூர் உண்ணக்கூடிய உப்புத் தொழிலின் தொடர்ச்சியான விரிவாக்கத்துடன், உப்புக்கான கட்டிப்போடும் முகவராக உணவுத் தர சிலிக்காவுக்கான தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. பெரும்பாலான உப்பு உற்பத்தியாளர்கள் பத்து டன்கள் முதல் 200 டன்கள் வரை ஆண்டு ஆர்டர்களை வைக்கின்றனர், இது உணவு சேர்க்கைப் பொருட்களில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் பிரிவாக மாறியுள்ளது.

தென் அமெரிக்காவின் பெரும்பாலான பகுதிகள் நீண்ட மழைக்காலங்களுடன் வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டல காலநிலையைக் கொண்டுள்ளன. உண்ணக்கூடிய உப்பு சேமிப்பு, கடல் போக்குவரத்து மற்றும் சில்லறை விற்பனை காட்சியின் போது ஈரப்பதத்தை எளிதில் உறிஞ்சி கட்டியாகிறது. கால்சியம் சிலிக்கேட் மற்றும் ட்ரைகால்சியம் பாஸ்பேட் போன்ற பாரம்பரிய கட்டியெதிர்ப்பு முகவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, சிலிக்கா குறைந்த அளவில் சிறந்த ஈரப்பத உறிஞ்சுதலை வழங்கி, காலப்போக்கில் உப்பை சுதந்திரமாக பாயவைக்கிறது. இது தென் அமெரிக்க உப்பு உற்பத்தியாளர்களுக்கு விருப்பமான கட்டியெதிர்ப்பு பொருளாக மாறியுள்ளது.

தென் அமெரிக்காவின் உணவு பதப்படுத்தும் மையமாக, பிரேசில் அயோடின் கலந்த உப்பு மற்றும் சுவைக்கப்பட்ட உப்பு உற்பத்தியை தொடர்ந்து விரிவாக்கி வருகிறது, இது கட்டியெதிர்ப்பு சேர்க்கைகளுக்கான தேவையை அதிகரிக்கிறது. உள்ளூர் நுகர்வோர் கட்டியாகாத சுதந்திரமாக பாயும் உப்பை விரும்புகிறார்கள், இது உப்பு ஆலைகளை அவர்களின் கட்டியெதிர்ப்பு தீர்வுகளை மேம்படுத்த தூண்டுகிறது.

MERCOSUR தரங்களின் கீழ், உண்ணக்கூடிய உப்பில் சிலிக்காவின் அனுமதிக்கப்பட்ட அதிகபட்ச அளவு 1.5% ஆகும். தென் அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள உணவுப் பாதுகாப்பு விதிகள் சர்வதேச விதிமுறைகளுடன் ஒத்துப்போகின்றன. முழுமையான உணவு சான்றிதழ்களைக் கொண்ட சிலிக்கா தயாரிப்புகள் தெளிவான சந்தை அணுகல் நன்மைகளைப் பெறுகின்றன, அதே நேரத்தில் தரம் குறைந்த இணக்கமற்ற பொருட்கள் படிப்படியாக நீக்கப்படுகின்றன.

உப்பில் உள்ள இலவச ஈரப்பதத்தைப் பிடிக்கவும், கடல் போக்குவரத்து மற்றும் கிடங்கு சேமிப்பின் போது ஈரப்பதமான நிலைகளைத் தாங்கவும் தயாரிப்புகள் சரியான எண்ணெய் உறிஞ்சுதல் மதிப்பு மற்றும் துகள் அளவு விநியோகத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். சாதாரண தொழில்துறை சிலிக்கா உப்பு உற்பத்தியாளர்களின் நீண்டகால நிலைத்தன்மை தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய முடியாது.

பிரேசில் மற்றும் தென் அமெரிக்க நாடுகள் கடுமையான விதிமுறைகளை அமல்படுத்துகின்றன. சப்ளையர்கள் உணவு உற்பத்தி சான்றிதழ்கள், கன உலோக சோதனை அறிக்கைகள் மற்றும் தொகுதி COA ஆகியவற்றை வழங்க வேண்டும். ஹலால் சேனல்களுக்கு ஹலால் சான்றிதழ்கள் தேவை. முழுமையான இணக்க ஆவணங்கள் முக்கிய உப்பு உற்பத்தியாளர்களின் விநியோகச் சங்கிலிகளில் நுழைவதற்கான அடித்தளமாகும்.

தென் அமெரிக்க உப்பு தொழிற்சாலைகள் பெரும்பாலும் ஆண்டு கட்டமைப்பு கொள்முதல் முறையைப் பின்பற்றுகின்றன. நிலையான தரம் மற்றும் சரியான நேரத்தில் விநியோகம் முதன்மை முன்னுரிமைகள். பத்து முதல் 200 டன் வரையிலான ஆண்டு ஆர்டர்களுக்கு பொதுவாக படிநிலை விலை நிர்ணயம் பொருந்தும்; அதிக அளவுகளுக்கு சிறந்த விகிதங்கள் கிடைக்கும்.

பிரேசில் மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் உணவு உப்பு சந்தை தரம் மற்றும் இணக்கத்தன்மை மேம்பாடுகளை எதிர்கொள்கிறது, உப்பு பயன்பாட்டு சிலிக்காவுக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது. ஈரப்பதமான சூழல்களுக்கு சிறப்பு தரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, இணக்கமான மற்றும் நம்பகமான சப்ளையர்களுடன் கூட்டாண்மை செய்வது, மற்றும் ஆபத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் ஆண்டு ஒப்பந்தங்களில் கையெழுத்திடுவது ஆகியவை 2027 இல் உப்பு ஆலைகள் போட்டித்திறனைத் தக்கவைத்துக் கொள்ள முக்கியமானதாக இருக்கும்.