Silicon Dioxide: உணவுத்துறையில் பாதுகாப்பு மற்றும் நன்மைகள்

11.06 துருக

சிலிக்கான் டயாக்சைடு (SiO2) இன் மூலக்கூறு அமைப்பு

சிலிகான் டயாக்சைடு: உணவுத்துறையில் பாதுகாப்பு மற்றும் நன்மைகள்

இன்றைய உணவுத்துறையில், உணவுப் பொருட்களின் பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்தை உறுதி செய்வது நுகர்வோர்களை பாதுகாக்கவும், உயர் தரங்களை பராமரிக்கவும் முக்கியமாகும். பயன்படுத்தப்படும் பல சேர்மங்கள் மற்றும் சேர்மங்களில், சிலிகான் டைஆக்சைடு (SiO₂) அதன் பாதுகாப்பு மற்றும் செயல்பாட்டு பண்புகளுக்காக பரவலாக அறியப்பட்ட முக்கிய கூறாக மிளிர்கிறது. சிலிகா என பொதுவாக அறியப்படும் சிலிகான் டைஆக்சைடு, இயற்கையில் அதிகமாகக் காணப்படும் மட்டுமல்லாமல், பல உணவுப் பொருட்களின் உருவாக்கத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த கட்டுரை சிலிகான் டைஆக்சைடின் பண்புகள், பயன்பாடுகள், ஒழுங்குமுறை நிலை மற்றும் உணவுத்துறைக்கு அது வழங்கும் நன்மைகளை ஆராய்கிறது.

1. சிலிகான் டைஆக்சைடு என்ன?

சிலிகான் டைஆக்சைடு என்பது ஒரு சிலிகான் அணுவும், இரண்டு ஆக்சிஜன் அணுக்களும் இணைந்துள்ள இயற்கையாகக் காணப்படும் இரசாயன சேர்மமாகும், இதன் இரசாயன சூத்திரம் SiO₂ ஆகும். இது மணல், குவார்ட்ஸ் மற்றும் பல வகையான கற்களை உள்ளடக்கிய முக்கிய கூறு ஆகும், இதனால் இது பூமியில் உள்ள மிகுந்த அளவிலான கனிமங்களில் ஒன்றாகும். இயற்கையில், சிலிகான் டைஆக்சைடு கிறிஸ்டலின் மற்றும் அமோர்பஸ் வடிவங்களில் இரண்டும் காணப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து மற்றும் தொழில்துறை பயன்பாடுகளில், இதன் தனித்துவமான உடல் மற்றும் இரசாயன பண்புகள், குறிப்பாக உணவு தயாரிப்புகளில், இது ஒரு எதிர்க்கருகு முகவர் மற்றும் நிலைத்தன்மை வழங்குபவராக செயல்படுவதால், இது ஒரு அடிப்படை கூறாகும்.

அதன் உடல் பண்புகள் கடினம், வேதியியல் செயலிழப்பு மற்றும் வெப்ப நிலைத்தன்மை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, இது அதன் பரந்த தொழில்துறை பயன்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. சிலிக்கான் டைஆக்சைடு அதன் குறைந்த விஷத்தன்மை மற்றும் உயிரியல் ஒத்திசைவு காரணமாகவும் மதிப்பீடு செய்யப்படுகிறது, இது உணவு மற்றும் மருந்தியல் பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றதாக உள்ளது. உணவு தொழிலில், இது பொதுவாக "உணவில் சிலிக்கான் டைஆக்சைடு" அல்லது "பொருள் தரத்தை மற்றும் காப்பக காலத்தை மேம்படுத்துவதற்கான சேர்மமாக பயன்படுத்தப்படும் சிலிக்கான் டைஆக்சைடு" எனக் குறிக்கப்படுகிறது.

2. சிலிக்கான் டைஆக்சைடு வகைகள்

உணவுத்துறையில் உள்ள சிலிக்கான் டைஆக்சைடு வகைகள்

A. கண்ணாடி சிகலா

கிரிஸ்டலின் சிலிக்கா ஒரு ஒழுங்கான அணு அமைப்பால் அடையாளம் காணப்படுகிறது மற்றும் பல பாலிமார்ப்களை உள்ளடக்கியது:

குவார்ட்ஸ்: கண்ணாடி சிலிக்கான் டைஆக்சைடு என்ற மிக பொதுவான மற்றும் நிலையான வடிவம். இது பல்வேறு புவியியல் சூழ்நிலைகளில் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது மற்றும் தொழில்துறையில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Tridymite: ஒரு உயர் வெப்பநிலையிலான பாலிமார்ஃப் ஆகும், இது சுண்ணாம்பு கற்களில் தோன்றுகிறது.
கிரிஸ்டோபாலைட்: கண்ணாடி மற்றும் எதிர்ப்பு பொருட்களில் குறிப்பாக பயன்படுத்தப்படும் மற்றொரு உயர் வெப்பநிலை வடிவம்.

கிரிஸ்டலின் சிலிக்கா இயற்கையில் பரவலாக உள்ளது, ஆனால் நுண்ணிய துகள்களாக மூச்சு வாங்கும் போது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்துகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய தொழில்துறை கிரிஸ்டலின் சிலிக்கா தூசி மற்றும் செயலாக்கப்பட்ட, உணவுக்குப் பாதுகாப்பான சிலிக்கா ஆகியவற்றில் வேறுபாடு செய்யுவது முக்கியம்.

B. அமோர்பஸ் சிலிக்கா

அமோர்பஸ் சிலிக்கா ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட கிறிஸ்டலின் அமைப்பை கொண்டிருக்கவில்லை, இதனால் பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றவாறு வெவ்வேறு பண்புகளை உருவாக்குகிறது:

சிலிக்கா ஜெல்: உணவுப் பாக்கேஜிங்கில் ஈரப்பதத்தைத் தடுக்கும் வகையில், ஈரப்பதம் சேதத்தைத் தடுக்கும் வகையில் பொதுவாக உலர்த்தி மற்றும் கெட்டியாக்கும் முகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொல்லாய்டல் சிலிகா: பல தொழில்துறை மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் பிணைப்பாளராகவும் நிலைத்தன்மை வழங்குபவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Fumed Silica: ஒரு எளிதான நானோபவுடர், தூள் உணவுப் பொருட்களின் உருண்ட மற்றும் ஓட்டம் பண்புகளை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பிரசரிக்கப்பட்ட சிலிக்கா: ரப்பர், எண்ணெய் மற்றும் சில உணவுப் பூரகங்களின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துவதற்காக வலுப்படுத்தும் நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

C. சிலிக்கான் வெஃபர்

சோதனை உணவுப் பொருட்களுடன் நேரடியாக தொடர்புடையதல்ல, ஆனால் சிலிக்கான் வெப்பங்கள் மின்சார மற்றும் அரை உற்பத்தியாளர் தொழில்களில் முக்கியமானவை. இவை மிகவும் தூய்மையான சிலிக்கானின் மெல்லிய துண்டுகள் ஆகும், இவை ஒருங்கிணைந்த சுற்றுகள் மற்றும் நுண்கருவிகள் உருவாக்குவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது நவீன தொழில்நுட்பத்திற்கு முக்கியமானது.

D. மெசோபோரஸ் சிலிக்கா

இந்த வடிவம் உயிரியல் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பயன்பாடுகளில், மருந்து வழங்கல் அமைப்புகள் மற்றும் மாசுபடுத்தி உறிஞ்சுதல் போன்றவற்றில் பயனுள்ள ஒரு காற்று வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. உணவு சேர்க்கைகளில் இதன் சாத்தியமான பயன்பாடு ஒரு செயலில் உள்ள ஆராய்ச்சி பகுதியாகும்.

3. சிலிக்கான் டைஆக்சைடு பண்புகள்

சிலிகான் டைஆக்சைடு அதன் தனித்துவமான உடல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகள் உணவுத் துறையில்不可或缺மாக்குகிறது:

Chemical Reactivity: இது இரசாயன ரீதியாக செயலிழந்தது, இதன் பொருள் மற்ற உணவுப் பகுதிகளுடன் தொடர்பு கொள்ளாது, தயாரிப்பின் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது.
தர்மல் கந்தக்தி: இதன் உயர் தர்ம நிலைத்தன்மை, செயலாக்க வெப்பநிலைகளை கெட்டுப்போகாமல் தாங்குவதற்கு அனுமதிக்கிறது.
குறைந்த விஷத்தன்மை: சிலிக்கான் டயாக்சைடு அதிகாரப்பூர்வ ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளால் உண்ணுவதற்கு பாதுகாப்பாக அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது.
நீர்ப்பரிசுத்த தன்மைகள்: மாற்றியமைக்கப்பட்ட சிலிக்கான் டைஆக்சைடு வடிவங்கள் ஈரத்தை தடுக்க முடியும், இதனால் குழப்பம் ஏற்படாமல் இருக்கிறது மற்றும் உருப்படியின் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.

இந்த பண்புகள் சிலிக்கான் டைஆக்சைடு பல்வேறு உணவு மற்றும் சேர்க்கை தயாரிப்புகளில் எதிர்ப்பு கெட்டியாக்கும் முகவராக, ஈரப்பதம் உறிஞ்சுபவராக மற்றும் நிலைத்தன்மை வழங்குபவராக செயல்பட உதவுகின்றன.

4. சிலிகான் டயாக்சைடு பாதுகாப்பு

சிலிக்கான் டயாக்சைடு உணவில் பாதுகாப்பு மற்றும் ஒழுங்குமுறை நிலை

சிலிக்கான் டயாக்சைடு பாதுகாப்பு சுயவிவரம் உலகளாவிய ஒழுங்குமுறை நிறுவனங்களால் நன்கு நிறுவப்பட்டுள்ளது. அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) சிலிக்கான் டயாக்சைட்டை உணவுப் பொருட்களில் குறிப்பிட்ட எல்லைகளுக்குள் பயன்படுத்தும் போது பொதுவாக பாதுகாப்பாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது (GRAS) என வகைப்படுத்துகிறது. அதேபோல், ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரம் (EFSA) இதனை உணவுப் பொருளாகக் கடுமையான ஒழுங்குமுறைகளுடன் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது, இது நுகர்வோர் பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது.

உணவுக்கோட்பாட்டிற்கேற்ப சிலிக்கான் டைஆக்சைடு கடுமையான தூய்மைப்படுத்தல் செயல்முறைகளை கடந்து தீங்கான மாசுக்களை நீக்குகிறது, இது தொழில்துறை 결정மயமான சிலிக்கான் தூளிலிருந்து வேறுபடுகிறது, இது மூச்சுத்திணறல் ஆபத்துகளை ஏற்படுத்துகிறது. பல ஆய்வுகள் மற்றும் பாதுகாப்பு மதிப்பீடுகள் உணவில் உள்ள சிலிக்கான் டைஆக்சைடு உடலில் சேர்க்கப்படுவதில்லை மற்றும் தீவிர உடல்நல பாதிப்புகள் இல்லாமல் வெளியேற்றப்படுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன.

5. உணவு மற்றும் சேர்க்கைகளில் சிலிக்கான் டயாக்சைடு செயல்பாடுகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்

சிலிகான் டயாக்சைடு உணவுத்துறையில் பல செயல்பாட்டு பங்குகளை வகிக்கிறது, முதன்மையாகப் பொடி உணவுப் பொருட்கள் செயலாக்கம் மற்றும் சேமிப்பின் போது ஒன்றாகக் குவியாமல் இருக்க உதவும் எதிர்ப்பு-கேக்கிங் முகவரியாக. இது ஒரே மாதிரியான ஓட்டத்தை, எளிதான கையாள்வை மற்றும் பொருட்களின் ஒரே மாதிரியான கலவையை உறுதி செய்கிறது, இது தயாரிப்பு தரம் மற்றும் நுகர்வோர் ஈர்ப்புக்கு முக்கியமாகும்.

சிலிக்கான் டயாக்சைடு உள்ள பொதுவான உணவுப் பொருட்களில் உடனடி சூப்புகள், நாச்சோ உணவுப் பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மசாலா கலவைகள், மற்றும் தூள் சேர்க்கைகள் அடங்கும். உணவுப் பொருட்களில், இது மாத்திரை ஓட்டம் மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக கனிம மற்றும் வைட்டமின் கலவைகளில்.

அதன் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்தை பராமரிப்பதில் உள்ள பங்கு நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இதனால் உயர் தரங்களை பூர்த்தி செய்ய விரும்பும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு சிலிக்கான் டயாக்சைடு தவிர்க்க முடியாததாக உள்ளது. தயாரிப்பு விவரங்கள் மற்றும் உயர் தரமான சிலிகா தீர்வுகள் பற்றிய விரிவான தகவலுக்கு, வணிகங்கள் செல்லலாம்.தயாரிப்புகள்Zhonglian Chemical இன் பக்கம்.

6. பொதுவான தவறான கருத்துக்களை சமாளித்தல்

சிலிக்கான் டைஆக்சைடு பாதுகாப்பு குறித்து பொதுவான தவறான கருத்துக்கள் உள்ளன, குறிப்பாக உணவுக்கருத்துக்கேற்ப சிலிக்கான் டைஆக்சைடு மற்றும் தொழில்துறை சூழல்களில் சந்திக்கும் தீங்கான கிறிஸ்டலின் சிலிகா தூளுடன் குழப்பப்படுவது. மனித உடலுக்கு பாதுகாப்பானதாக இருக்க உணவுக்கருத்துக்கேற்ப சிலிக்கான் டைஆக்சைடு சுத்திகரிக்கப்பட்டு கட்டுப்படுத்தப்படுவது முக்கியமாகும்.

மேலும், "சிலிகான் 4 ஆக்சைடு" எனக் குறிக்கப்பட்ட சேர்மம் என்பது உண்மையில் சிலிகான் டயாக்சைடு என்ற வேதியியல் குறியீட்டின் மற்றொரு வடிவமாகும், இது உணவுப் பயன்பாடுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரே சேர்மத்தை குறிக்கிறது. இத்தகைய தவறான கருத்துக்களை தெளிவான தொடர்பு மற்றும் ஒழுங்குமுறை தரநிலைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம் அகற்ற வேண்டும்.

7. Zhonglian Chemical மற்றும் அதன் போட்டி நன்மைகள் பற்றி

Zhonglian Chemical என்பது உணவுப் பொருட்கள் தரத்திற்கேற்ப உள்ள சிலிகான் டைஆக்சைடு தயாரிப்புகளில் சிறந்த உற்பத்தியாளர் ஆகும், இதில் உணவுப் தர சிலிகா, நானோ சிலிகா, புகை சிலிகா மற்றும் கொலாய்டல் சிலிகா அடங்கும். சீனாவின் ஷாண்டாங் மாகாணத்தில் அமைந்துள்ள இந்த நிறுவனம், பாதுகாப்பு, புதுமை மற்றும் நிலையான வளர்ச்சிக்கு தனது உறுதிமொழிக்காக அறியப்படுகிறது, மேலும் இது ஐரோப்பிய யூனியன், அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியா போன்ற உலகளாவிய சந்தைகளை சேவிக்கிறது.

முன்னணி ஆராய்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி திறன்களுடன் மற்றும் கடுமையான தரக் கட்டுப்பாட்டுடன், Zhonglian Chemical தனது சிலிக்கான் டைஆக்சைடு தயாரிப்புகள் சர்வதேச பாதுகாப்பு தரங்களை மற்றும் செயல்திறன் அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்கின்றன என்பதை உறுதி செய்கிறது. இந்த நிறுவனம் வாடிக்கையாளர் ஒத்துழைப்பு மற்றும் நேரத்தில் வழங்கல் மீது முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது, இதனால் இது உணவுத்துறை இல் ஒரு விருப்பமான கூட்டாளியாக மாறுகிறது. அவர்களுக்கான மேலும் தகவலுக்கு எங்களைப் பற்றிபக்கம்.

8. முடிவு

சிலிகான் டயாக்சைடு உணவுத்துறையில் தயாரிப்பு தரம், பாதுகாப்பு மற்றும் காலாவதியாக்கத்தை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது ஒரு விஷமற்ற, நிலையான மற்றும் செயல்திறனுள்ள எதிர்ப்பு குக்கை முகவரியாக அதன் தனித்துவமான பண்புகள் பல உணவு மற்றும் சேர்க்கை தயாரிப்புகளுக்கு அவசியமாக்குகிறது. இது பெற்ற கடுமையான பாதுகாப்பு மதிப்பீடுகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறை அங்கீகாரங்கள், உணவுப் பயன்பாடுகளுக்கு இதன் பொருத்தத்தைக் குறித்து நுகர்வோர்களுக்கும் உற்பத்தியாளர்களுக்கும் உறுதியாகக் கூறுகிறது.

நம்பகமான சிலிக்கான் டைஆக்சைடு ஆதாரங்களை தேடும் வணிகங்கள், புதுமை மற்றும் வாடிக்கையாளர் திருப்திக்கு மையமாகக் கொண்டு உயர் தரமான தயாரிப்புகளை வழங்கும் Zhonglian Chemical போன்ற நிறுவல்களை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். மேலும் தகவல்களுக்கும் புதுப்பிப்புகளுக்கும், பார்வையிடுவது.செய்திகள்பக்கம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

9. உணவில் சிலிக்கான் டைஆக்சைடு பற்றிய கேள்விகள்

சிலிகான் டைஆக்சைடு உட்கொள்ளுவதற்கு பாதுகாப்பானதா?

ஆம், உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் சிலிக்கான் டைஆக்சைடு, குறிப்பிட்ட வரம்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் போது FDA மற்றும் EFSA போன்ற ஒழுங்குமுறை நிறுவனங்களால் பாதுகாப்பானதாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

சிலிக்கான் டைஆக்சைடு உணவில் முதன்மை செயல்பாடு என்ன?

அதன் முதன்மை செயல்பாடு, குழப்பத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் தூளான உணவுகள் மற்றும் சேர்க்கைகளின் சுதந்திரமாக ஓடும் தன்மையை பராமரிக்க எதிர்ப்பு குழப்பக் கருவியாக செயல்படுவதாகும்.

சிலிகான் டைஆக்சைடு மனித உடலில் சேருமா?

இல்லை, உணவுக்கருத்துக்கேற்ப சிலிக்கான் டயாக்சைடு உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் சேமிப்பு இல்லாமல் வெளியேற்றப்படுகிறது.

உணவுக்கருத்து சிலிகான் டைஆக்சைடு மற்றும் தொழில்துறை சிலிகா தூளுக்கு இடையில் வேறுபாடு உள்ளதா?

ஆம், உணவுக்கருத்துக்கு உகந்த சிலிக்கான் டைஆக்சைடு சுத்தமாக்கப்பட்டு, உண்ணுவதற்கு பாதுகாப்பாக உள்ளது, ஆனால் தொழில்துறை சிலிக்கான் தூசி நீண்ட காலம் மூச்சில் புகுந்தால் ஆபத்தானதாக இருக்கலாம்.

எங்கு நான் உயர் தரமான சிலிக்கான் டைஆக்சைடு தயாரிப்புகளை காணலாம்?

நம்பகமான தயாரிப்புகளை Zhonglian Chemical போன்ற நிறுவப்பட்ட உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பெறலாம், இது பல்வேறு வகையான சிலிக்கா தீர்வுகளை வழங்குகிறது. அவர்களின் வீடுமேலும் தகவலுக்கு பக்கம்.

Contact

Leave your information and we will contact you.