ZLSIL-22S是一种高吸油性二氧化硅。它广泛用作防结块剂和流动助剂,在食品和制药等许多领域中被广泛使用。它可以从根本上解决由于吸湿和压力导致产品结块的问题,并具有强大的吸附效果,使其成为优秀的流动助剂。它广泛用于鸡精、奶粉、非乳脂奶精、速溶咖啡、可可制品、脱水蛋制品、糖粉、粉状汤料基料、脱水蔬菜粉、调味料等。
这也是机械图纸的特殊用途组分之一。在植物保护中,如果要避免研磨,建议使用该产品作为固体配方(如可湿性粉剂(WP)和水分散颗粒(WG))的载体。
ZLSIL-22S應用於食品的關鍵要點:
1. 提供優異的抗氧化性能,延長食品的保存期限。
2. 具有良好的抗菌性能,有助於保持食品的新鮮度。
3. 可有效防止食品變質,提高食品的品質和安全性。
- 使用注意事項
- 用量控制:根据食品类型和工艺不同而变化。例如,盐和糖/冰糖的添加量范围为0.2%至1%;奶制品替代品和脂肪浓缩物为0.2%至1.5%;咖啡伴侣和乳清粉为0.5%至2%;汤粉和咖喱粉为0.2%至2%。
- 混合方法:對於對剪切力要求較低的原料(如維生素預混劑),可選擇低剪切力或自由落體混合機;對於像鹽這樣的材料,可以選擇中等剪切力混合機,以確保均勻分散。
- 儲存條件:ZLSIL-22S及其含有的食品應存放在密封乾燥的地方,以防潮氣影響其性能並導致結塊。
- 食品安全:所有使用的產品必須符合食品級純度和其他安全標準,並經過嚴格的測試和認證。
- 品质影响和成分功能:在使用前评估对口感、颜色和味道的影响,并根据需要进行调整和优化;注意与其他成分的相互作用,避免影响其效果和稳定性,并在设计配方时全面考虑兼容性。
成功應用案例
- 咖啡奶精:防止結塊,增強流動性和分散性,提高咖啡的口感和品質。
- 即溶飲料粉:防潮、助溶解、保持口感一致,如即溶咖啡粉和果味飲料粉。
- 食用盐:防结块,易于使用。
- 粉狀調味料如雞精:防止成分結塊並確保調味均勻。
- 奶粉:防止氧化和结块,延长保质期,便于冲泡,使口感细腻。
- 堅果類食品:減緩氧化和吸濕,均勻分佈調味,保持風味和口感,延長保存期限。
- 口香糖:用作防黏劑,防止黏附並增強口味。
- 膨化食品,如薯片:有助於調味料附著,減少油膩感,延長保存期限,並保持脆脆口感。