خوراکی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ کی تلاش: ایپلیکیشنز، حفاظتی معیارات، اور مارکیٹ کی ترقی خوراکی صنعت میں خوراکی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ کے اہم کردار کو دریافت کریں، اس کی روایتی اور ابھرتی ہوئی ایپلیکیشنز، حفاظتی تعمیل، اور متوقع ترقی پر توجہ مرکوز کریں۔

1. خلاصہ پیراگراف

خوراکی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ کی خوراک کی صنعت میں وسیع ایپلیکیشن کے امکانات ہیں، جس کی ترقی کا مرکز فعالیت کی بہتری، حفاظتی اصلاحات، اور ابھرتی ہوئی ضروریات ہیں۔ اس کے روایتی افعال میں اینٹی کیکنگ ایجنٹ، نمی جذب کرنے والا اور خشک کرنے والا، اور گاڑھا کرنے والا اور مستحکم کرنے والا ایجنٹ شامل ہیں (جو دودھ کے پاؤڈر، مصالحوں، سلاد ڈریسنگ وغیرہ میں استعمال ہوتا ہے)، جبکہ ابھرتی ہوئی ضروریات میں ہدفی رہائی (جیسے، پروبائیوٹکس کی آنتوں کی ہدفی رہائی)، ذائقے کی ریگولیشن (جیسے، بھنے ہوئے کافی کے دانوں میں خوشبو کی برقرار رکھنے)، نانو اسکیل ایپلیکیشنز (ذرات کا سائز < 100nm، شفاف مشروبات کی استحکام کو بڑھانا)، اور کثیر سطحی چھید دار ڈھانچے (خاص سطح کا رقبہ > 500m²/g، کم چکنائی والی خوراک کی ترقی کے لیے تیل کے جذب کی صلاحیت کو بہتر بنانا) شامل ہیں۔ یہ کیمیائی شکل، پاکیزگی (خوراکی گریڈ ≥ 99%, بھاری دھاتیں < 10ppm)، ذرات کا سائز (خوراکی گریڈ 5-15μm)، زہریلے خطرے (خوراکی گریڈ انسانی جسم میں جذب نہیں ہوتا)، پیداوار کے عمل (خوراکی گریڈ کو اعلیٰ پاکیزگی والے کوارٹز ریت اور جی ایم پی ورکشاپس کی ضرورت ہوتی ہے)، اور حفاظتی سرٹیفیکیشن (ایف ڈی اے، ای ایف ایس اے، اور جی بی 25576 معیارات کے مطابق ہونا ضروری ہے) کے لحاظ سے عام صنعتی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ سے بنیادی طور پر مختلف ہے۔ تعمیل کرنے والے مصنوعات کی شناخت کے لیے، پیکیجنگ لیبلز کو چیک کریں (جو "خوراکی اضافی"، "E551"، اور پیداوار کے لائسنس نمبر کے ساتھ نشان زد ہیں)، سرٹیفیکیشن دستاویزات کا جائزہ لیں (لیڈ < 3ppm اور آرسینک < 1ppm کی تصدیق کے لیے COA)، اور جسمانی خصوصیات کا مشاہدہ کریں (خوراکی گریڈ سفید نرم پاؤڈر کی شکل میں ظاہر ہوتا ہے)۔ خوراکی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ کو ≤ 2% کی تعمیل کرنے والی خوراک میں استعمال کرنے پر محفوظ اور بے ضرر ہے، جبکہ صنعتی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ کو خوراک میں استعمال کرنے کی سختی سے ممانعت ہے۔ 2030 تک، خوراکی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ کی مارکیٹ کی سالانہ شرح نمو 6.2% ہونے کی توقع ہے، جس کا مرکز "فعالیت" اور "حفاظت" کی دوہری ضروریات کا توازن قائم کرنا ہے۔

2. ذہن کا نقشہ

خوراکی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ کی درخواست اور ترقی خوراک کی صنعت میں

I. درخواست کے میدان

1. روایتی افعال

- اینٹی کیکنگ ایجنٹ: پاؤڈر شدہ کھانوں جیسے دودھ پاؤڈر اور پاؤڈر چینی کے کیکنگ کو روکتا ہے، ڈھیلی ساخت اور اچھی روانی کو برقرار رکھتا ہے

- نمی جذب کرنے اور نمی پروفنگ: نمی کو جذب کرتا ہے تاکہ مصالحوں، ٹھوس مشروبات وغیرہ کی شیلف زندگی کو بڑھایا جا سکے۔

- گاڑھا کرنے اور مستحکم کرنے: سلاد ڈریسنگ، سوپ وغیرہ کی ساخت کو بہتر بناتا ہے، اور مصالحے کے اجزاء کو مستحکم کرتا ہے

2. ابھرتی ہوئی طلب

- ہدف شدہ رہائی: میسوپورس سلیکون ڈائی آکسائیڈ غذائی اجزاء (وٹامنز، پروبائیوٹکس) کو لوڈ کرتا ہے تاکہ pH/درجہ حرارت کے جواب میں رہائی حاصل کی جا سکے (جیسے، آنتوں کے ہدف شدہ رہائی پروبائیوٹکس)

- ذائقہ کی ریگولیشن: ذائقہ کے مادوں کو قید کرتا ہے تاکہ پروسیسنگ کے دوران خوشبو کے نقصان سے بچا جا سکے (جیسے، بھنے ہوئے کافی کے دانوں میں خوشبو کی برقراریت)

- نانو-اسکیل ایپلیکیشن: ذرات کا سائز < 100nm شفاف مشروبات (جیسے، معلق پھل کے ذرات والے مشروبات) کی استحکام کو بڑھاتا ہے؛ سانس لینے کے خطرے کا اندازہ لگانا ضروری ہے

- کثیر سطحی چھید دار ساخت: مخصوص سطح کا رقبہ > 500m²/g تیل کے جذب کی صلاحیت کو بہتر بناتا ہے (جیسے، تلی ہوئی روٹی میں 30% بڑھا ہوا تیل جذب کی شرح)

II. حفاظتی پہلو

1. خوراکی معیار اور صنعتی معیار کے درمیان بنیادی فرق

- کیمیائی شکل: فوڈ گریڈ (غیر متعین) بمقابلہ صنعتی گریڈ (کریسٹلائن شکل ہو سکتی ہے)

- پاکیزگی: فوڈ گریڈ (≥ 99%, بھاری دھاتیں < 10ppm) بمقابلہ صنعتی گریڈ (90-95% پاکیزگی، آلودگیوں کے ساتھ)

- ذرات کا حجم: فوڈ گریڈ (باریک ذرات، 5-15μm) بمقابلہ صنعتی گریڈ (غیر یکساں ذرات کا حجم، ذراتی دھول شامل)

- زہر آلودگی کا خطرہ: خوراک کے معیار کا (جذب نہیں ہوتا، آنتوں کے ذریعے خارج ہوتا ہے) بمقابلہ صنعتی معیار کا (کرسٹالیئن سلیکا کا استنشاق سلیکوسس کا باعث بنتا ہے)

- درخواست کے منظرنامے: فوڈ گریڈ (خوراک، دواسازی، کاسمیٹکس) بمقابلہ صنعتی گریڈ (ربڑ، شیشہ، تعمیرات، وغیرہ)

2. پیداوار کے عمل میں فرق

- فوڈ گریڈ: ہائی-purity کوارٹز ریت → ہائیڈروکلورک ایسڈ ہائیڈرولیسس → فلٹریشن → الٹرا-pure پانی دھونا → ہائی درجہ حرارت کرسٹلائزیشن پانی کا اخراج؛ GMP ورکشاپس میں تیار کیا گیا

- صنعتی معیار: کچلا ہوا قدرتی کوارٹز ریت؛ سادہ پیداوار کا عمل، لاگت خوراک کے معیار کے 1/5 سے 1/3 ہے

3. حفاظتی سرٹیفیکیشن کی ضروریات

- فوڈ گریڈ: FDA (امریکہ)، EFSA (یورپی یونین)، اور GB 25576 (چین) کے ساتھ مطابقت رکھنی چاہیے؛ زہریلے مواد کی رپورٹیں درکار ہیں

- صنعتی معیار: صرف صنعتی مصنوعات کے معیارات (جیسے، HG/T 3061) کو پورا کرتا ہے؛ کوئی بایوسیکیورٹی کی ضروریات نہیں

III. تعمیل کرنے والے مصنوعات کی شناخت کے طریقے

- پیکیجنگ لیبلز چیک کریں: "خوراک کے اضافے"، "E551/INS551"، اور پیداوار کے لائسنس نمبر (جیسے، SC113XXXXXXXX) کے ساتھ نشان زد

- جائزہ تصدیقی دستاویزات: لیڈ < 3ppm اور آرسینک < 1ppm کی تصدیق کے لیے COA کی درخواست کریں

- جسمانی خصوصیات کا مشاہدہ کریں: فوڈ گریڈ (سفید نرم پاؤڈر) بمقابلہ صنعتی گریڈ (اکثر سرمئی-پیلا آلودگیوں پر مشتمل ہوتا ہے)

- خوراکی معیار: ≤ 2% خوراکی مقدار پر محفوظ ہے؛ صنعتی معیار خوراک/دوا کے استعمال کے لیے ممنوع ہے

IV. مارکیٹ کے امکانات

- 2030 تک متوقع سالانہ ترقی کی شرح: 6.2%

- ترقی کا مرکز: "فعالیت" اور "محفوظیت" کی دوہری ضروریات کا توازن

3. تفصیلی خلاصہ

I. فوڈ گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ کے درخواست کے میدان (روایتی افعال + ابھرتی ہوئی طلب)

1. روایتی افعال (بنیادی خوراک پروسیسنگ کی ضروریات)

- **اینٹی کیکنگ ایجنٹ**: بنیادی طور پر پاؤڈر شدہ کھانوں جیسے دودھ پاؤڈر، پاؤڈر چینی، اور کوکو پاؤڈر میں استعمال ہوتا ہے۔ اس کا کام پاؤڈر کے کیکنگ کو روکنا، کھانے کی ڈھیلی حالت اور اچھی سیالیت کو برقرار رکھنا، اور کھپت اور پروسیسنگ میں سہولت کو یقینی بنانا ہے۔

- **نمی جذب اور نمی پروفنگ**: کھانے کی چیزوں جیسے مصالحے اور ٹھوس مشروبات میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ ماحول میں نمی کو جذب کرکے کھانے کی نمی کو کم کرتا ہے، کھانے کی شیلف لائف کو بڑھاتا ہے، اور نمی کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتا ہے۔

- **گاڑھا کرنے اور مستحکم کرنے**: یہ سلاد ڈریسنگ اور سوپ جیسے کھانوں کے ساخت کو بہتر بنا سکتا ہے، ان کے ذائقے کو زیادہ یکساں بناتا ہے۔ اسی وقت، یہ مصالحے کے اجزاء کو ٹھیک کرنے کے لیے ایک کیریئر کے طور پر کام کر سکتا ہے، پروسیسنگ یا ذخیرہ کرنے کے دوران مصالحے کے نقصان سے بچاتا ہے اور کھانے کے ذائقے کی استحکام کو برقرار رکھتا ہے۔

2. ابھرتی ہوئی طلب (فعالی ترقی اور تقسیم شدہ منظرنامے)

- **ہدف شدہ رہائی**: میسوپورس سلیکون ڈائی آکسائیڈ کی خاص ساخت کی مدد سے غذائی اجزاء (جیسے وٹامنز اور پروبائیوٹکس) کو لوڈ کرنے کے لیے، یہ pH کی قیمت یا درجہ حرارت کی بنیاد پر جوابدہ رہائی حاصل کر سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، یہ آنتوں کے ماحول کو ہدف بنا کر پروبائیوٹکس جاری کر سکتا ہے، غذائی اجزاء کی بایو دستیابی کو بہتر بناتا ہے۔

- **ذائقہ ریگولیشن**: یہ کھانے میں ذائقہ کے مادوں کو ایمبیڈنگ ٹیکنالوجی کے ذریعے قید کرتا ہے تاکہ کھانے کی پروسیسنگ کے دوران خوشبو کے آسان نقصان کے مسئلے کو حل کیا جا سکے (جیسے کہ ہائی ٹمپریچر ٹریٹمنٹ)۔ ایک عام درخواست بھوننے والے کافی کے دانوں میں خوشبو کی برقرار رکھنے کے لیے ہے تاکہ کافی کے دانوں کا اصل ذائقہ محفوظ رہے۔

- **نانو-پیمانے کی درخواست**: نانو-silicon dioxide جس کا ذرات کا سائز < 100nm ہے، شفاف مشروبات (جیسے معلق پھل کے ذرات والے مشروبات) کی استحکام کو بڑھا سکتا ہے اور پھل کے ذرات کے بیٹھنے سے روک سکتا ہے۔ تاہم، محفوظ استعمال کو یقینی بنانے کے لیے اس کے سانس میں لینے کے خطرے کا سخت اندازہ لگانا ضروری ہے۔

- **کثیر سطحی مسام دار ساختار**: سلیکون ڈائی آکسائیڈ جس میں کثیر سطحی مسام دار ساختار اور مخصوص سطح کا رقبہ > 500m²/g ہو، تیل کے جذب کی صلاحیت کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے، جسے کم چربی والے کھانوں کی ترقی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، تلی ہوئی بریڈنگ جس میں 30% بڑھا ہوا تیل جذب کرنے کی شرح ہے، کھانے میں تیل کی مقدار کو کم کرتی ہے۔

II. خوراکی معیار اور عام صنعتی معیار کے سلیکون ڈائی آکسائیڈ کے درمیان بنیادی اختلافات

| Comparison Item | فوڈ گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ | عام صنعتی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ |

|-------------------------|-------------------------------------------|--------------------------------------------|

| کیمیائی شکل | غیر متبلور ساخت | کرسٹالی شکل (جیسے، کوارٹز ریت) میں شامل ہو سکتی ہے |

| پاکیزگی کی ضرورت | ≥ 99%, بھاری دھات (سیسہ، آرسینک، وغیرہ) کا مواد < 10ppm | کم پاکیزگی (عام طور پر 90-95%)، آلودگیوں پر مشتمل |

| ذرات کے سائز کا کنٹرول | عمدہ مائیکرون سائز کے ذرات، 5-15μm | غیر یکساں ذرات کا سائز، ممکنہ طور پر ذراتی دھول شامل ہو سکتی ہے |

| زہر آلودگی کا خطرہ | انسانی جسم میں جذب نہیں ہوتا، براہ راست آنتوں کے ذریعے خارج ہوتا ہے، کوئی زہر آلودگی کا خطرہ نہیں | کرسٹل لائن سلیکہ پر مشتمل ہو سکتا ہے؛ سانس لینے سے سلیکوسس ہو سکتا ہے |

| درخواست کے منظرنامے | کھانا، دواسازی، کاسمیٹکس | ربڑ، شیشہ، تعمیرات، کوٹنگز |

III. پیداوار کے عمل اور حفاظتی سرٹیفیکیشن کی ضروریات

1. پیداوار کے عمل میں فرق

- **فوڈ گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ**: اعلیٰ خالص کوارٹز ریت کو خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پیداوار کا عمل "ہائڈروکلورک ایسڈ ہائیڈرو لائسز → فلٹریشن → الٹرا پیور واٹر واشنگ → ہائی ٹمپریچر کرسٹلائزیشن واٹر ریموول" ہے، اور پورا عمل جی ایم پی (اچھا مینوفیکچرنگ طریقہ) ورکشاپس میں کیا جاتا ہے تاکہ بھاری دھاتوں جیسے آلودگیوں سے سختی سے بچا جا سکے۔

- **صنعتی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ**: یہ قدرتی کوارٹز ریت کو براہ راست کچل کر بنایا جاتا ہے۔ پیداوار کا عمل سادہ ہے، پیچیدہ صفائی کے مراحل کے بغیر، اور اس کی قیمت صرف خوراک کے گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ کی 1/5 سے 1/3 ہے۔

2. حفاظتی سرٹیفیکیشن کی ضروریات

- **خوراکی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ**: بین الاقوامی اور ملکی بااختیار اداروں سے تصدیقیں پاس کرنی چاہئیں، بشمول امریکہ کی FDA (خوراک اور ادویات کی انتظامیہ)، EU EFSA (یورپی خوراک کی حفاظت کی اتھارٹی)، اور چین کا GB 25576 (خوراک کے اضافی سلیکون ڈائی آکسائیڈ کے قومی معیار)۔ اسی وقت، زہریلے مواد کی رپورٹس کی ضرورت ہوتی ہے، جو تیز زہریلاپن اور جینیاتی تبدیلی جیسے حفاظتی تشخیص کے ڈیٹا کا احاطہ کرتی ہیں۔

- **صنعتی درجے کا سلیکون ڈائی آکسائیڈ**: صرف متعلقہ صنعتی مصنوعات کے معیارات (جیسے، چین کا HG/T 3061 *صنعتی پریسیپیٹیٹڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ*) کے ساتھ ہم آہنگ ہونا ضروری ہے اور بایوسیکیورٹی کے لیے کوئی ضروریات نہیں ہیں (جیسے، انسانی جسم کے لیے زہریلا ہونا)۔

IV. شناخت کے طریقے برائے مطابقت رکھنے والا فوڈ گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ

1. پیکجنگ لیبلز کی جانچ کریں

- پیکجنگ کو واضح طور پر "خوراکی اضافی" ، "E551" (EU کوڈ) یا "INS551" (بین الاقوامی خوراکی اضافی کوڈ) کے ساتھ نشان زد ہونا چاہیے؛

- پیداوار کے لائسنس نمبر کو نشان زد کرنا ضروری ہے، "SC113XXXXXXXX" کے فارمیٹ میں (چین کے خوراک کے پیداوار کے لائسنس نمبر کا فارمیٹ)۔

2. سرٹیفیکیشن دستاویزات کا جائزہ لیں

- سپلائر سے تجزیے کا سرٹیفکیٹ (COA) طلب کریں، اور تصدیق کریں کہ سرٹیفکیٹ میں سیسہ کا مواد < 3ppm اور آرسینک کا مواد < 1ppm ہے، جو کہ فوڈ گریڈ مصنوعات کی پاکیزگی کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔

3. جسمانی خصوصیات کا مشاہدہ کریں

- فوڈ گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ ایک سفید، نرم پاؤڈر ہے جس میں کوئی واضح آلودگیاں نہیں ہیں؛

- صنعتی درجے کا سلیکون ڈائی آکسائیڈ اکثر گندھک جیسے نجاستیں رکھتا ہے جیسے کہ سرمئی پیلا رنگ اور اس کا رنگ غیر ہموار ہوتا ہے۔

4. خوراک اور ممنوعات

- فوڈ گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ انسانی جسم کے لیے محفوظ اور بے ضرر ہے جب اسے ≤ 2% کی تعمیل کرنے والی خوراک میں استعمال کیا جائے؛

- صنعتی درجے کا سلیکون ڈائی آکسائیڈ خوراک یا دواسازی کے شعبوں میں استعمال کے لیے سختی سے ممنوع ہے تاکہ آلودگیوں یا کرسٹلائن سلیکہ کی وجہ سے صحت کے خطرات سے بچا جا سکے۔

V. مارکیٹ کے امکانات

- 2030 تک، کھانے کے معیار کے سلیکون ڈائی آکسائیڈ کی مارکیٹ کی سالانہ شرح 6.2% بڑھنے کی توقع ہے؛

- مارکیٹ کی ترقی کا بنیادی چیلنج اور سمت: "فنکشنل اپ گریڈنگ" (جیسے ہدفی ریلیز اور ابھرتی ہوئی ضروریات میں کم چربی والی ایپلیکیشنز) اور "سیکیورٹی کی ضمانت" (جیسے پاکیزگی کنٹرول اور خطرے کا اندازہ) کی دوہری ضروریات کے درمیان توازن کیسے قائم کیا جائے۔

4. اہم سوالات

سوال 1: روایتی افعال کے مقابلے میں، خوراک کے معیار کے سلیکون ڈائی آکسائیڈ کی ابھرتی ہوئی ضروریات میں کون سی تکنیکی پیش رفتیں کی گئی ہیں، اور یہ پیش رفتیں مخصوص درخواست کے منظرناموں میں کس طرح ظاہر ہوتی ہیں؟

**جواب**: خوراکی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ کی ابھرتی ہوئی ضروریات میں بنیادی تکنیکی پیشرفتیں ساختی ڈیزائن کی بنیاد پر درست فعالیت میں ہیں، جو روایتی افعال کے "بنیادی جسمانی اثرات" (جیسے اینٹی کیکنگ اور نمی جذب) سے مختلف ہیں: ① "ہدفی رہائی" میں، میسوپورس ڈھانچے کا استعمال کیا جاتا ہے تاکہ غذائی اجزاء کا لوڈنگ اور جوابدہ رہائی (pH/درجہ حرارت کے ذریعے متحرک) کو حقیقت میں لایا جا سکے، روایتی غذائی اجزاء کے آسان نقصان اور کم جذب کی کارکردگی کے مسائل کو توڑتے ہوئے۔ یہ پروبائیوٹکس کی آنتوں کی ہدفی رہائی میں لاگو ہوتا ہے۔ ② "کثیر سطحی مسام دار ڈھانچے" میں، مخصوص سطح کے علاقے > 500m²/g کے ساتھ مسام دار ڈھانچوں کی تعمیر تیل کے جذب کی صلاحیت کو بہت بہتر بناتی ہے، روایتی سلیکون ڈائی آکسائیڈ کی کم تیل جذب کی شرح کی حد کو عبور کرتی ہے۔ یہ تلے ہوئے بریڈنگ میں 30% بڑھتی ہوئی تیل جذب کی شرح کے ساتھ لاگو ہوتا ہے تاکہ کم چربی والی خوراک کی ترقی کو آسان بنایا جا سکے۔ ③ "نانو اسکیل ایپلیکیشنز" میں، ذرات کے سائز کو < 100nm کنٹرول کرکے، شفاف مشروبات میں روایتی ذرات کے آسان بیٹھنے کے مسئلے (جو ظاہری شکل کو متاثر کرتا ہے) کو حل کیا جاتا ہے۔ یہ معلق پھل کے ذرات کے ساتھ مشروبات کی استحکام کو بہتر بنانے کے لیے لاگو ہوتا ہے (سانس لینے کے خطرے کی تشخیص کو بیک وقت کیا جانا چاہیے)۔

سوال 2: خوراکی گریڈ اور صنعتی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ کے پیداواری عمل اور حفاظت میں بنیادی فرق کیا ہیں، اور یہ فرق کیوں طے کرتے ہیں کہ صنعتی گریڈ سلیکون ڈائی آکسائیڈ کو خوراک کے میدان میں استعمال کے لیے سختی سے ممنوع قرار دیا گیا ہے؟

**جواب**: دونوں کے درمیان بنیادی اختلافات صنعتی درجے کے سلیکون ڈائی آکسائیڈ کو خوراک کی حفاظت کی ضروریات کو پورا کرنے میں ناکام بناتے ہیں: ① پیداوار کے عمل میں اختلافات: خوراک کے درجے کے سلیکون ڈائی آکسائیڈ کو اعلیٰ خالص کوارٹز ریت کی ضرورت ہوتی ہے اور اس کے عمل کے دوران آلودگیوں کو دور کرنے کے لیے "ہائڈروکلورک ایسڈ ہائیڈرو لائسز → الٹرا خالص پانی کی دھلائی → جی ایم پی ورکشاپس میں پیداوار" سے گزرتا ہے؛ صنعتی درجے کا سلیکون ڈائی آکسائیڈ صرف قدرتی کوارٹز ریت کو کچل کر بنایا جاتا ہے، آلودگیوں (جیسے بھاری دھاتیں) کو بغیر کسی صفائی کے مراحل کے برقرار رکھتے ہوئے، اور اس کی قیمت خوراک کے درجے کے سلیکون ڈائی آکسائیڈ کی صرف 1/5 سے 1/3 ہے۔ ② حفاظت میں اختلافات: خوراک کے درجے کا سلیکون ڈائی آکسائیڈ ایک غیر کرسٹلین ساخت رکھتا ہے، جس کی پاکیزگی ≥ 99% اور بھاری دھاتوں کا مواد < 10ppm ہے۔ یہ انسانی جسم میں جذب نہیں ہوتا اور اسے FDA/EFSA/GB 25576 کی تصدیقوں کی تعمیل کرنی چاہیے؛ صنعتی درجے کا سلیکون ڈائی آکسائیڈ کرسٹلائن سلیکون پر مشتمل ہو سکتا ہے، جس کی پاکیزگی صرف 90-95% ہے۔ کرسٹلائن سلیکون کا استنشاق سلیکوسس کا سبب بن سکتا ہے، اور اس کے پاس کوئی بایوسیکیورٹی کی ضروریات نہیں ہیں۔ صرف اس وجہ سے کہ صنعتی درجے کے سلیکون ڈائی آکسائیڈ میں "آلودگی کے باقیات" اور "کرسٹلائن سلیکون کی زہریلا خطرات" ہیں جو انسانی صحت کی ضمانت نہیں دے سکتے، اسے خوراک کے میدان میں استعمال کے لیے سختی سے ممنوع قرار دیا گیا ہے۔

سوال 3: کاروبار یا صارفین کو کھانے کے معیار کے سلیکون ڈائی آکسائیڈ کی خریداری کرتے وقت اس کی تعمیل کو یقینی بنانے کے لیے کون سے اہم اقدامات کرنے کی ضرورت ہے، اور بنیادی فیصلہ سازی کے اشارے کیا ہیں؟

**جواب**: تعمیل کو یقینی بنانے کے لیے، "تین مرحلوں کی شناخت + خوراک کنٹرول" کی ضرورت ہے، جس میں بنیادی فیصلہ سازی کے اشارے "لیبل، پاکیزگی، اور جسمانی خصوصیات" پر توجہ مرکوز کرتے ہیں: ① پہلا مرحلہ ہے "پیکیجنگ لیبلز کی جانچ کرنا"۔ بنیادی اشارے یہ ہیں کہ آیا "خوراک کے اضافے/E551/INS551" اور ایک تعمیل پیداوار لائسنس نمبر (جیسے، SC113XXXXXXXX) نشان زد ہیں، تاکہ غیر خوراک کے درجے کی مصنوعات کو خارج کیا جا سکے۔ ② دوسرا مرحلہ ہے "تصدیق کے دستاویزات کا جائزہ لینا"۔ بنیادی اشارہ یہ ہے کہ COA میں "سیسہ < 3ppm اور آرسینک < 1ppm" کی تصدیق کی جائے تاکہ خوراک کے درجے کی مصنوعات کی بھاری دھات کی پاکیزگی کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔ ③ تیسرا مرحلہ ہے "جسمانی خصوصیات کا مشاہدہ کرنا"۔ بنیادی اشارہ یہ ہے کہ آیا مصنوعات "سفید نرم پاؤڈر" ہے تاکہ گرے-پیلا آلودگیوں والی صنعتی درجے کی مصنوعات کو خارج کیا جا سکے۔ ④ خوراک کنٹرول: استعمال کی مقدار ≤ 2% ہونی چاہیے، جو خوراک کے درجے کے سلیکون ڈائی آکسائیڈ کے محفوظ خوراک کی زیادہ سے زیادہ حد ہے۔ اوپر بیان کردہ مراحل کے ذریعے، نامعلوم ذرائع اور صنعتی درجے کی جعلسازی جیسے تعمیل کے خطرات کو مؤثر طریقے سے روکا جا سکتا ہے۔