خوراکی صنعت میں فوڈ گریڈ سلیکہ کا درخواست کا خلاصہ

خوراکی صنعت میں فوڈ گریڈ سلیکہ کا درخواست کا خلاصہ

چین کے GB 2760 معیاری (کوڈ 02.004) کے مطابق ایک مطابقت پذیر غذائی اضافی کے طور پر، فوڈ گریڈ سلیکہ بنیادی طور پر غیر کرسٹالیائی SiO₂ پر مشتمل ہے۔ غیر زہریلا، بے بو، کیمیائی استحکام، بڑی مخصوص سطح کے رقبے، اور مضبوط جذب کی صلاحیت کی خصوصیات کے ساتھ، یہ خوراک کی صنعت میں ایک ناگزیر فعال اضافی کے طور پر کام کرتا ہے۔

I. بنیادی افعال

اینٹی کیکنگ (بنیادی فنکشن): خلا کی رکاوٹ اور آزاد نمی کے جذب کے ذریعے، یہ نمک اور دودھ پاؤڈر جیسے پاؤڈر/دانے دار کھانوں میں کیکنگ کو روکتا ہے، اضافے کے بعد طویل مدتی ڈھیلاپن کو برقرار رکھتا ہے۔

پھلو کی بہتری: کھانے کے پاؤڈر کے درمیان رگڑ کو کم کرتا ہے، پلنگ، بندش، اور پیداوار کے دوران غیر مساوی بھرنے سے بچتا ہے، اس طرح پیداوار کی کارکردگی اور مصنوعات کی استحکام کو بڑھاتا ہے۔

جذب اور کیریئر کی صلاحیت: بدبو، اضافی تیل، اور مضر مادوں کے نشانات کو جذب کرتا ہے جبکہ متغیر اجزاء کو مستحکم کرتا ہے؛ مائع ذائقے، وٹامنز وغیرہ کو لوڈ کر سکتا ہے، انہیں پاؤڈر کی شکل میں تبدیل کرتا ہے تاکہ آسانی سے ملا سکیں۔

II. مخصوص درخواستیں

خوراک کی اقسام میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے جن میں نمک اور نمکیات، دودھ کی مصنوعات، اناج کی بیکڈ اشیاء، مٹھائیاں اور چاکلیٹ، ٹھوس مشروبات، مصالحے، صحت مند خوراک، اور تیل پر مبنی خوراک شامل ہیں۔ اضافے کی سطحیں خوراک کی قسم کے لحاظ سے 0.05% سے 2.0% تک ہوتی ہیں، جو GB 2760 کی حد کی ضروریات کے مطابق ہونی چاہئیں (زیادہ تر ضرورت کے مطابق استعمال کی جا سکتی ہیں، کوکو کی مصنوعات کے لیے زیادہ سے زیادہ 1.5g/kg ہے)۔

III. حفاظت

چین، امریکہ، اور یورپ میں مستند اداروں کی جانب سے تصدیق شدہ، فوڈ گریڈ سلیکہ غیر زہریلا، غیر پریشان کن، انسانی جسم کے ذریعہ جذب نہیں ہوتا، اور جمع ہونے کے خطرات سے پاک ہے۔ اسے تعمیل کے عمل کے ذریعے تیار کیا جانا چاہیے، جو GB 25576 (SiO₂ ≥ 96.0%) کی پاکیزگی کی ضروریات کو پورا کرتا ہو، اور اس میں بھاری دھاتوں جیسے نقصان دہ آلودگیوں کو متعلقہ معیارات کے مطابق ہونا چاہیے۔