حتمی نتیجے کی توثیق! سلکان ڈائی آکسائیڈ کو خوراک اور دواسازی کے خام مال کی اعلیٰ ترین حفاظتی سطح قرار دیا گیا

مستند اختتامی توثیق! سلکان ڈائی آکسائیڈ کو اعلیٰ ترین حفاظتی سطح کی خوراک اور دواسازی کی خام مال قرار دیا گیا

فوڈ ایڈیٹیوز اور دواسازی کے معاون اجزاء کی حفاظت ہمیشہ سے عوام کی تشویش کا مرکز رہی ہے۔ عالمی ادارہ صحت (WHO) اور JECFA (مشترکہ FAO/WHO ماہرین کمیٹی برائے فوڈ ایڈیٹیوز) کے مستند حفاظتی جائزہ نتائج پر انحصار کرتے ہوئے، سلکان ڈائی آکسائیڈ کی حفاظتی خصوصیات کو بین الاقوامی سطح پر متفقہ شناخت حاصل ہے: موجودہ معیارات کی تمام بنیادی حفاظتی ضروریات WHO/JECFA کے جائزہ نظام سے مکمل طور پر ہم آہنگ ہیں، اور سلکان ڈائی آکسائیڈ کی قابل قبول روزانہ مقدار (ADI) کو "غیر متعین" کے زمرے میں درجہ بندی کیا گیا ہے، جو اسے اعلیٰ ترین حفاظتی سطح کے کھانے اور دواسازی کے خام مال کے طور پر درجہ دیتا ہے۔

بہت سے صارفین ADI قدر کے معنی نہیں سمجھتے۔ ADI، یا قابل قبول روزانہ استعمال، additives کی حفاظت کی پیمائش کا بنیادی اشارہ ہے۔ بین الاقوامی مستند حکام صرف اس صورت میں ADI کو "غیر متعین" قرار دیتے ہیں جب متعدد زہریات کے مطالعے مکمل طور پر کیے جائیں اور اس بات کی تصدیق ہو جائے کہ مادہ معمول کے استعمال میں صحت کے لیے کوئی پوشیدہ خطرات نہیں رکھتا، جو کہ کسی خوراک کی خام مال کے لیے حاصل ہونے والی اعلیٰ ترین حفاظتی درجہ بندی بھی ہے۔

یہ مستند تشخیصی نتیجہ دنیا بھر کے ممالک کے لیے متعلقہ ضوابط اور مصنوعات کے معیارات وضع کرنے کا اہم حوالہ بن گیا ہے۔ سلکان ڈائی آکسائیڈ، جو روزمرہ کی خوراک میں اینٹی کیکنگ ایجنٹ کے طور پر اور دواسازی کی تیاریوں میں ایک معاون مادے کے طور پر استعمال ہوتی ہے، اس کی حفاظت کے لیے کافی بین الاقوامی سائنسی بنیاد موجود ہے جب تک اسے معیاری عمل کے مطابق شامل کیا جائے۔

صنعت کے ماہرین نے بتایا کہ بین الاقوامی حفاظتی جائزوں کی بنیاد پر حفاظتی انتظام کے تقاضوں کو یکجا کرنا نہ صرف سلکان ڈائی آکسائیڈ کی صنعت کی اعلیٰ معیار کی ترقی کو منظم کرنے کے لیے معاون ہے، بلکہ خام مال کی حفاظت کے بارے میں مارکیٹ کے شکوک کو بھی ختم کر سکتا ہے۔ بالائی اور زیریں دھارے کے معیارات میں مسلسل بہتری کے ساتھ، اعلیٰ پاکیزگی والا مطابق سلکان ڈائی آکسائیڈ خوراک اور دواسازی کے شعبوں میں زیادہ وسیع اور قابل اعتماد طریقے سے استعمال ہوگا۔